創業77年の歴史ある大阪の老舗鉄板焼き店「ぼてぢゅう」が、ハノイ「ビンコムメトロポリス」内にオープンした。同店ではお客さんの目の前の鉄板で調理する、ライブパフォーマンスが人気だ。大阪のご当地グルメであるお好み焼き、タコ焼...

ハノイも少しずつ秋めいてきた今日この頃。食べたいものも、さっぱりしたものから、こってりしたものにシフトしていく時期ではないだろうか。そんなときにオススメしたいのが、北海道ラーメンを提供している「十勝屋ラーメン」だ。 　ラ...

ハノイの中心部にある「New Sake Japanese Restaurant」では、新鮮な刺身をはじめとした創作和食が味わえる。 　中でもユニークで人気のある「蟹の甲羅焼き」は七輪で提供される。甲羅には、かにの身とさま...

5月にキンマーにオープンした「Minori Japanese Restaurant」では、居心地の良い空間で日本食を味わうことができる。長年日本食店で腕を磨いたシェフは、使用する食材を自ら選び、新鮮さと旬を大切にしている...

タイホーにあるサービスアパート「Fraser Suites」内にレストランを構える「Chicken Society」。長年にわたり料理業界で経験を積んできたシェフが作る料理は、はずれがなく、ホールスタッフも ホスピタリテ...

やり手の銀行マンであったHuy氏は、地元のみんなに愛されるようなお店を持ちたいと考え、銀行を退職し2020年3月にビアレストランをオープンした。新型コロナのためにお店をいったんクローズしたが、今年再度オープンすると、ハノ...

日本食レストランの激戦区、リンランエリアに新しくオープンした「Tamaya Japanese Restaurant」。便利な立地で1人でもグループでも気軽に立ち寄れるレストランだ。 　日本で長年修行を行ったベトナム人が調...

日本食レストラン「Khang Japanese Restaurant -寛-」は、ハイバーチュン通りにある在住日本人に人気のレストランだ。この道25年の日本人シェフによる料理は、季節折々の旬のものを使用した刺身や一品料理...

クラフトビールを手がける「Hanoi Cider」が各国の大使館が所在するホアンキエムエリアに新店舗をオープンした。 　同店はハワイのTikiカルチャーをもとに、自然の物だけを取り入れて作るオリジナルカクテルや、安全で安...

いつもとは違う雰囲気で、美味しい食事とお酒を楽しみたい人にオススメしたいのが「JW Marriottホテル」内にある「Cool Cats Jazz Club」だ。同店はジャズクラブとうたっているが、ホテル内にあるため良質...

リンランエリアの人気ラーメン店「麺や蘭々」では、ハノイの厳しい夏にぴったりのメニューが新登場。その名も「パワーラーメン」だ。濃い目のスープにがっつりと、にんにくと背脂が入り、山盛りの野菜もぺろりと平らげられる。低温調理し...

2016年にホアンキエム湖を眺める立地にオープンした「S’Patisserie」は、“パリの街角にあるパン屋さん”をイメージしたレストランだ。経験豊富なシェフが細心の注意を払って焼き上げたペイストリーとコーヒー、またラン...

ミシュランを受賞した石垣吉田の吉田純一シェフがCapellaハノイと手を組み、心躍る日本食レストラン「光輝-Koki-」を7月21日（木）開店。 「鉄板焼」を世界に知らしめたシェフ吉田シェフの手にかかるまで、世界は鉄板焼...

「Eastin Hotel & Residences Hanoi」の中にあるレストラン「Eastin Café」は、ノイバイ空港からもアクセスがよく、「コウザイ公園」からは徒歩圏内に位置する。 　家具にはプルシア...

「John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum」は、実在の人物、John Anthony（英国で帰化した最初の中国人）の旅からコンセプトを得た、伝統的な中華のイメージをポジティブに...

世界各国の料理を提供するレストランがひしめくタイホーで、2018年から営業を続けている「LA BETE」。10年以上の経験があるプロフェッショナルなキッチンチームが、選び抜かれた材料で作り出す西洋料理が評判を呼んでいる。...

居酒屋が多く集まるファンケービン通りにある「Paku Paku Japanese Restaurant」。国内外の日本食業界で40年もの経験がある日本人シェフが腕を振るうレストランだ。 　同店の特徴は豊富なメニュー。新鮮...

ハノイの観光スポット、ホアンキエム湖からほど近い場所に、「Sachiko – 幸子」が6月10日にオープン！ 15年ほど日本食業界で経験があるオーナーChi氏がつけたこちらの店名は、「お客さんに幸せを感じてほ...

2020年5月にオープン以来、多くの在越日本人を魅了してきた焼き鳥専門店「とり吉」。多くの日本人が足を運ぶリンランエリアに店を構え、15年以上の経験があるベトナム人シェフが腕をふるっている。 席は客のニーズに合わせて、テ...

タイホー区の、タイ湖が目の前にあるフレンチビストロ「Le Jardin French Bistro」。店名の「Le Jardin」はフランス語で「庭」を意味し、湖畔のヴィラを改装したアットホームなフレンチビストロだ。 　...

ベトナムでは珍しく、日本人シェフが目の前で調理をしてくれる鉄板焼きレストラン「Koki」が「カペラホテル」に待望のオープン。3年連続ミシュランガイドに載った鉄板焼きの名店「石垣吉田」がコンサルティングに入っているため、ベ...

ハノイの人気ハンバーガー店「Chops」。1階のテラス席や2階のオープンスペースでは、Tay湖を眺めながら優雅に食事を楽しむことができる。20年以上の調理経験を持つスコットランド人シェフが料理を担当しており、さまざまな種...

ハノイ在住日本人が集う、にぎやかなリンランエリアに佇む「居酒家　半蔵」をご存じだろうか。数ある日本食レストランの中でも、同店は深夜3時までという営業時間の長さが魅力的で、さまざまなシーンに利用できるのがうれしい。 　幅広...

ハイバーチュン区にあるオーセンティックなフレンチ「Maison Vie Restaurant」。白亜の重厚感溢れる外観で、店内はシックで落ち着いた雰囲気が漂う。ハノイで肩肘を張らずにフレンチを楽しめると、日本人をはじめ在...

トスカーナ出身のシェフは、母国、オーストラリア、イギリスで経験を積んだ後にベトナムへ。2021年に「Culina」をオープン。一押しは「ドライエイジングミート」。通常の肉と比べてうま味が凝縮され、風味が豊かで柔らかい。ベ...

ハノイでもトップのフレンチレストランの一つに入る「French Grill」は5つ星ホテルの「JWマリオットハノイ」の中にある。フレンチというと、バターを大量に使っていて、おいしいけれども少しヘビーな印象を受ける人もいる...

2008年にオープンしてから現在に至るまで、ハノイに住む日本人の胃袋をつかんでくれる和食居酒屋「Totoya」。店頭の赤ちょうちんを目印に、3階建ての店内に入ると、まるで日本にいるような居心地の良い体験が待っている。それ...

ダオタン通りから小道に入った場所にある「Cousins Dao Tan」。長年の経験を持つフランス人シェフが作る、フランスのビストロ料理を中心としたヨーロッパ料理を提供している。 フォアグラやステーキ、エスカルゴなどの高...

ビーフステーキや魚介類を、シェフが目の前で焼いてくれる「鉄板焼き」料理は、高級な料理というイメージがある。ゴックカイン湖から徒歩数分の場所に昨年10月にオープンしたのが、「TEPPAN YAKI RESTAURANT K...

スペイン料理の前菜として出される「タパス」をご存知だろうか？ このタパスを専門とする珍しいレストランが、ハノイの世界遺産「タンロン遺跡」の近くにある。 古い建物に入っていくと2階と最上階がレストランとなっていて、それぞれ...

まるでパリのビストロにいるかのような気分に浸れるカフェレストラン、「RuNam Bistro」。店名は「ベトナム（Nam）からの深い子守唄（Ru）」という意味からきており、ベトナムの伝統と自由でダイナミックなスタイルを融...

緑豊かな公園やタイ湖が目の前という最高のロケーションに位置する韓国料理屋「Jogaesa – Ngao Quan」。天気が良い日は、オープンエアの広々とした中庭で、自慢の新鮮食材を使ったBBQをいただくことができる。 メ...

飲食店激戦区のハイバーチュンエリアにある、タイ料理レストラン「TSF Thai Street Food」を紹介しよう。同店ではタイ料理を20年近く熱心に研究したシェフが腕をふるい、さまざまな種類のメニューを用意している。...

リンランエリアにある、ガラス張りの3階建てが目を引く「Vinci」。外観はとてもモダンだが、こちらでは本格的なイタリアの郷土料理をいただくことができる。南イタリアの美しいサルデーニャ島出身のFrancesco Conza...

ホアンキエム湖の北側にあり、湖を眺めながらハノイではめずらしい広東・香港料理を食べられるお店があるのはご存知だろうか。「Fu Rong Hua」は、10年以上の経験を持つ中国人シェフを迎え、本格的な広東・香港料理を提供し...

昨年12月にファンケビン通り（リンランエリア）にOPENした大衆居酒屋「居酒屋 初詣」。本記事では、夏のおすすめメニューに引き続き、秋のおすすめメニューを紹介します。 Contents1 食欲の秋！初詣の秋限定メニューを...

ハノイのリンラン通りにある「ご飯が美味しい」と評判のレストランバー「CANTIK Bar & Restaurant」が同じリンラン通りで移転リニューアルオープンをした。席は以前のL字型のカウンタ－からコの字型に変...

ベトナムにはたくさんの麺料理が存在するが、ハノイ名物のBun Thang（ブンタン）を食されたことはあるだろうか。エビとチキンのスープに鶏肉や錦糸卵、しいたけなどがトッピングされた麺料理で、実はフォーと並びハノイの名物料...

ファンケービン通りで国籍を問わず大人気のラーメン店「諭吉」に新メニューが登場した。「まぜそば」と「チャーシュー豚骨らーめん」が新しくメニューに加わったのだ。ベトナムで本格的なまぜそばを食べられる店は少ない。店主は研究に研...

日本人だけではなくベトナム人からも愛されるラーメン店「諭吉」が、11月10日に系列店として「お酒と炭火串焼き 大吉」を開店した。 炭火で焼き上げる串焼きのお店で、日本の居酒屋のような雰囲気で親しみやすい。オーナーは長崎に...

日本人在住者の多いリンランエリアでリピーターの多い焼き鳥居酒屋「とり吉」。焼き鳥は炭火焼きで、ベトナム人オーナーが心を込めて調理している。使用する鶏肉はその日に使う分だけを朝ジメで仕入れるこだわり。串焼き以外にも「油淋鶏...

「いろいろな国の人が集まるみんなの家になってほしい」との想いでタイホー区にオープンした「Hanoian Home」。レンガ造りのアットホームな雰囲気のベトナム家庭料理をベースにした創作料理のお店だ。 メニューはベトナム家...

タイホーにある「momiji」は、お米のうま味を味わえる手作りのおにぎりと関西風のだしが効いた総菜が人気の、おにぎり専門店。日本のおにぎり専門店と相違ない味が評判だ。 おにぎりは全13種類で、混ぜご飯の「近江のしば漬け」...

今年7月、ホアンキエムに「健康に、おいしいものを！」をコンセプトのもと「Sushi Lab」がオープンした。日本食レストランの経験豊富なシェフが常にスキルを学び、創造的でありながら伝統的な味を提供している。健康を気づかう...

日本食レストランが並ぶキンマーエリアの中でもリピーターの多い「居酒屋　えびす」。人気の理由は新鮮な海鮮料理と充実した一品料理、さまざまな銘柄の日本酒が取りそろえられているところだ。店内飲食ができないときでも魅力的なデリバ...

人気日本食店「寿司　喰庵」は今年7年目を迎えた。オーナー兼職人のクアン氏は、日本人から本格的な修行を積んだベテランだ。日本からはヒラメ、ホタテ、タコなど、ベトナムからはマグロやえびを仕入れている。季節や旬によって使い分け...

コロナ禍でもおしゃれなお店が増え、充実ぶりがめざましいタイホー区トーゴックバン通り。今年2月にオープンした「Rollin’」もその一つだ。外観から異国情緒が漂うこの店では、新鮮な「ロブスターロール」をリーズナブルな価格で...

「食×エンターテインメント」を融合させた進化系居酒屋「KANKO」。映画「ワイルドスピード」の世界観を持った内装、LIVEやダンス、DJなどのパフォーマンスも楽しめるとオープン以降注目されている。 世界観だけでなく料理に...

ハノイの日本人街リンランエリアに3月末にオープンした「居酒屋なごし」。 店主は大阪で28年間「海鮮居酒屋なごし」を営業していた経験を生かし、海外在住者に安くて本格的な和食を食べてほしいという想いで、今年3月にベトナムに新...

リンランエリアにある日本式の餃子をメインとした餃子専門バル「Japanese Gyoza Bar」。お店のテーマは清潔、笑顔、エコ。清潔な空間と心地よい音楽で快適な時間を提供し、高品質・低価格を実現しているお店だ。 ...

フレンチタコスがブリトーのような形になっていて、食べやすいと好評である、タイホーの人気店「Heypelo」。この度、リンランエリアに2店舗目をソフトオープンした。 フランス人オーナーが手がける専門店で、こだわりの食材を用...

博多豚骨ラーメン4種類を中心に、子どもから大人まで楽しめるラインアップをそろえている「幸龍」。2013年の1号店オープンから着実にファンを増やし、ついに2号店がオープン！ 定番の「博多豚骨ラーメン」は大量の豚骨を使用し、...

ハノイのリンランエリアに自家製にこだわった「和食いけだ」がオープンした。日本人料理長目利きの旬の海鮮料理や焼き物、おばんざいが自慢のお店だ。京都の路地裏の小料理屋を思わせる佇まいが日本人街でも一際目を引く。 食材はとにか...

季節の料理と鮮度抜群の魚料理が自慢の「ふか田」。毎月第三日曜の「ふかだ市場」やお得なメンバーズカードなど、開店以来多くの試みを仕掛けてきた同店だが、デリバリーやお持ち帰りの商品も豊富で、新鮮なお刺身や自家製のお総菜が人気...

外国人向けの店が多いタイ湖のスアンディウ通りで、本格的なBBQを提供するのが「Bromigo 」だ。2人のフランス人がオーナーで、本場のBBQを味わえると外国人のリピーター客も多い。 店内に入るとすぐカウンター席の向かい...

ベトナムで本格的なドイツ料理を食べたことがある人は少ないのではないだろうか。今年4月、ハノイ駅の北側にドイツ料理を楽しめるレストランが登場した。 伝統的なドイツ料理「シュバイネハクセ（豚の脚肉のロースト）」や「自家製のソ...

「サイダー」と聞くと、お酒ではなくソフトドリンクを想像する方も多いだろう。「Hanoi Cider House – Brewery & Grill」で提供をしている「サイダー」はイギリス発祥で、主にり...

ハノイのシンボルタワー「ロッテセンターハノイ」上層階に位置する「LOTTE HOTEL HANOI」。63階にある、レストラン「Grill63」がランチメニューのコンセプトをリニューアル。4月から「ブランチビュッフェ」と...

「Paolo & Chi」はタイホー区にある家族経営のイタリアンレストラン。まるでイタリア人の家に来たような居心地の良い空間が広がる。イェンフー地区のメインストリート、ニータム通りにあり、ハノイでは珍しくランチは...

ベトナムのホーチミン市やハノイで新しくオープンするお店を紹介します。 ハノイ おにぎり&惣菜「もみじ」オープン！ おにぎりとひとくち総菜の店「Momiji（もみじ）」が3月末にオープンした。 日本のコンビニやデパ...

外国人が多く居住し、西洋料理店やカフェが多く並ぶタイホーエリアで、オシャレで美味しいベトナム料理を楽しめるレストランが登場した。 お店は決して大きくないが、光が多く入るよう工夫された店内は広いテラス席も隣接され狭く感じな...

お刺身やお寿司、定食やラーメンなど豊富なメニューをとりそろえている「Hashiya」だが、お昼限定で約13種類ものオムライスが新しくメニューに加わった。 ケチャップオムライスから、和、洋、中華のテイストを取り入れたオムラ...

文廟にほど近い同店は、1999年に創業した老舗ローカル日本食レストラン。4月より新たにお得なセットランチと飲み会コースがスタートする。 「セットランチ」は牛丼やカツ丼などの丼もので6種類。サラダ・茶碗蒸し・味噌汁・漬け物...

ついにハノイに本格的な鉄板焼き店がオープン！ 日本料理の「割烹いし田」の系列店で、ベトナムでは珍しい日本三大和牛の近江牛を楽しむことができるレストランだ。 オーナー石田氏によると、近江牛が他のブランド牛と違う点は、脂と赤...

本格日本料理の「割烹いし田」が別業態の日本食レストランをハイバーチュンエリアにオープンした。 店内は「割烹いし田」とは全く異なる、車をモチーフにしたポップでカジュアルな空間だ。130人まで収容可能で、巨大スクリーンにステ...

Kim Ma通りで昔ながらの豚骨ラーメンと焼き鳥を提供している「諭吉」だが、今月待望の2店舗目となるPhan Ke Binh店をオープンした。 同店オーナーのTiep氏は過去に日本で働いていた経験があり、その際に食べたラ...

ベトナムのホーチミン市やハノイで新しくオープンするお店を紹介します。 ハノイ 焼肉レストラン「Shogun」オープン！ 100万VND以上のお会計でバウチャー進呈 ロッテセンターハノイの6階に焼肉レストラン「Shogun...

日本人にとってハンバーガーといえば軽食、というイメージを持つ方が多いのではないだろうか。昨年タイ湖の北側にオープンした「JEWEL DINER」では、そんな概念を吹き飛ばすようなハンバーガーを提供している。 バンズには「...

　ハノイ駅付近「ホテルデュパルク」1階に位置するレストラン「ボヤージュ」。約2年前にメニューと店内をフルリニューアルした。モダンな雰囲気の店内は天井が高く設けられており、開放的な空間である。 　料理は、同店の専門チームに...

昨年12月にソフトオープンした創作和食のお店「MASU – The new classic」。日本から毎週仕入れる新鮮な食材や、厳選した調味料を使用した創作料理がいただける。 「Sashimi Special...

約2年前より、ハノイ在住者の胃袋をつかんできた「満天」。日ごろのお食事や宴会、宴会終わりのチョイ飲みにも多く活用される中華料理店だ。 店内1階には、一人で来店しやすいカウンター席、2階にテーブル席、3階に個室を用意してい...

ハノイ在住者の心をつかむ日本食レストラン「岡ちゃん食堂」。週に2回内容が変わるコース料理は、常連客を飽きさせない。 店名になっている「岡ちゃん」こと岡崎氏は、東京銀座の割烹料理店で10年以上の経験を持ち、同店の全ての調理...

昨年9月、ファンケービン通り沿いにオープンした「MARUTOMO COFFEE」。店名になっている「MARUTOMO」とは日本語で「丸友」と書き、「人が丸い輪となって仲良く友達になりましょう」という意味が込められている。...

リンランエリアでイタリアンレストランの定番になりつつある「VINCI（ヴィンチ）」。27年の経験を持つイタリア人シェフが在籍しており、伝統的なイタリア料理にアジアとヨーロッパ各地のさまざまなテイストをミックスさせた創作イ...

日本人の多く行き交うリンランエリア内に位置する煮干し中華そば専門店「麺喰処　こてつ」が、1月6日に1周年を迎えた。 多くの在住者から愛される同店では、煮干しからだしを取った「淡麗（あっさり）」「特濃（ニボニボ）」「濃厚（...

日系5スターホテル「Hotel du PARC」1階に位置するカフェ&バー「Le Salon」。宿泊者だけでなく、外部からの来客も利用できる。 同店といえば、厳選した材料にてパティシエが一つひとつ手作りで用意する...

ハノイのリンラン通りにある「ご飯が美味しい」と人気の「CANTIK Bar & Restaurant」。毎日常連客でにぎわいを見せている同店だが、昨年2階を改装しファミリーカラオケルームを2部屋（10人部屋/4人...

12月14日に、ファンケービン通り沿いにオープンした「やきとりプレミアム」。オープンして間もないが、一人でフラッと飲みに来るお客さんも少なくないと聞く。 ベトナム人オーナーのソン氏により、日本クオリティーの焼き鳥を提供し...

最近では焼き鳥店も多くなったハノイ。激戦区にありつつも、「焼き鳥と言えば？」とハノイ在住者に聞くと、真っ先に名前があがるであろう「炭ぼうず」。 朝びきの新鮮な鶏を毎日丁寧に仕込み、こだわりの備長炭で焼き上げる。もともとは...

11月中旬、日本人の多くが居住しているリンラン通り沿いに、お弁当専門店の「HOT TOT」がオープンした。 「ベトナムの食材を使用し、安価な価格にて日本食を多くの人に食べてもらいたい。」というオーナーの工藤氏の思いからオ...

10月、リンランエリアにニューオープンした「居酒屋 半蔵」。ベトナム各地から取り寄せる新鮮な食材を使用した料理を提供している。 バーテンダーの経験があるスタッフが多く、居酒屋でありながら豊富なカクテルがウリのひとつだ。洋...

韓国料理といえば、焼き肉や激辛メニューを思い浮かべる人が多いのではないだろうか。コーザイ地区にある「Sang Sang Y Sang」では、韓国のおふくろの味を体験することができる。 ハノイには多くの韓国料理店が営業して...

日本人の多く行き交うダオタン通り付近、トゥーレ公園沿いにある日本食レストラン「福来」。今年2月にリニューアルオープンし、人気は日本人のみならずベトナム人の間でも広がっている。 店内は1階から6階までのつくりで、大小さまざ...

今年7月にコウザイ地区にソフトオープンした「L`MO DINING」をご存じだろうか。7階建ての店舗は、ヨーロッパをイメージした内装で、1階と2階はカフェバーとしても利用できる。 3階以上のフロアは、個室や、大人数での宴...

すでにホーチミンで2店舗展開されている人気店が、ついにハノイにオープンした。焼酎に特化したバー、その名も「焼酎ばー満月」。 「焼酎ばー」と名付けられているのもうなずける、圧巻の品ぞろえ！ 焼酎だけで70種類以上あり、定番...

韓国人が多く住むミーディンエリアに、日本人にも人気の韓国焼き肉店がある。昨年5月にオープンした「Yuksiri」は韓国の首都ソウルに10店舗を構える人気店。ハノイ店は初めての海外店舗であり、すべて韓国店と同じメニューを使...

8月にキンマー通り沿いにオープンした「権やラーメン」。店内は11席のカウンター。無料で軟水の水が提供され、佇まいはまさに日本のラーメン屋。日本にいるような気持ちで心と体の疲れを癒やして、次の日の活力にしてほしいという店主...

Dao Tan通り沿いにある海鮮居酒屋「はしや」。多くの日本人に愛されており、常連のお客さんも少なくない。約3年前にオーナーが変わり、現料理長の池田氏が赴任。以前通われていたお客さんにとっては、新しいイメージになるのでは...

ハイバーチュンの好立地に佇む「なごみ」。 人気のメニューは「串焼き盛り合わせ」。大きめの串で、炭で焼くこだわり。串焼きの中でも「餅串焼き」は特におすすめだ。その他にも刺身、サラダ、おつまみ、日系中華、鍋料理など、ヘルシー...

Kim Ma通りに位置する居酒屋、「令和」をご存じだろうか。 お好み焼きをはじめ、各種居酒屋メニューを取りそろえている。お酒はビール、焼酎、サワーや、日本酒など数多く味わうことができるうえ、他ではあまり見かけることのない...

ハノイ駅すぐ近くのYet Kieu通りに、昨年オープンしたシーフードレストラン「tanh tach」。 洋館風のおしゃれな店構えは、入店前からワクワクする。海外で修業をした若手シェフたちが欧米料理とベトナム料理のフュージ...

Contents1 ★★★ HANOIAN KITCHEN & CAFE2 ★★★ Bánh Đúc Nộm – Hàng Bè3 ★★ Bánh Xèo Sáu Phước4 ★★ Bia Thu ...

タイ湖沿いのテキサス風メキシカンのお店「Anita‘s Cantina」。欧米人を中心に外国人が多いこのエリアで、日本人にも人気だ。 メキシコ国境と接する、アメリカのテキサス州で生まれ育ったオーナーのRodriguez氏...

Contents1 ★ Cơm Tấm 362 ★ Tasty Hội An – Ẩm Thực Hội An3 ★ Cơm Mai Anh ★ Cơm Tấm 36 ロンビエン駅にほど近い狭い通りにある、割...

Contents1 ★★ Mì Xào Long Phương2 ★ Spicy Phở Bay3 ★ Quán Khải Béo – Phở Gà Ta ★★ Mì Xào Long Phương 牛肉、青...

Contents1 ブン料理2 ブンモック3 ブンカー4 ブンオック5 ブンガン6 ブンダウマムトム7 ブンタン8 他にも、有名なブン料理が沢山！ ブン料理 ★★ Nhà Hàng Bách Phương Bún Bò ...

Contents1 ★★★ Cô Tuân2 ★ Hưng Phát ★★★ Cô Tuân 甘めのタレにフォーを絡めて食べる混ぜ麺。カリッと揚げ焼きされたチャーシュー、もやし、ニラ、フライドオニオン、ピーナッツが麺が見...

Contents1 ★★ Tun Tun2 ★ Mộc3 ★ Mì Quảng Bếp Tâm ★★ Tun Tun 半年前に出来た新しい店。すっきりとした薄味のスープは化学調味料の味を感じさせない。魚介も素材の味が活き...

Contents1 ★★ Mỳ vằn thắn Bình Tây Hàng Chiếu2 ★★ Mì Quảng Bà Vị3 ★ Gà Cây Si ★★ Mỳ vằn thắn Bình Tây Hàng Chiế...

Contents1 ★★★ Bánh Đa Cua cô Thơm2 ★★ Cô Hằng3 ★★ Miến & Bánh Đa Cua Lý Quốc Sư4 ★★ Bánh Đa Cua Phùng Hưng...

Contents1 ★★ Tiệm Chè Anh Béo2 ★★ Chè Bốn Mùa3 ★ Chè Ngon 93 ★★ Tiệm Chè Anh Béo あんこと練乳の甘味にかすかなココナッツの風味が加わったチェ...

Contents1 ★★ Vua Chả Cá – 26C Trần Hưng Đạo2 ★ Chả Cá Kinh Kỳ ★★ Vua Chả Cá – 26C Trần Hưng Đạo バー...

Contents1 ★★★ King Roti – Hàng Gai2 ★★ Bánh Trôi Tàu Phạm Bằng3 ★★ Bánh Rán Cao Lâu4 ★ Huyền Vi Cafe5 ★ ...

Contents1 ★★ Nhà Hàng Phương Dung2 ★ Quán Gốc Đa3 ★ Quam Nem4 ★ Quán Nem Chua Nướng ★★ Nhà Hàng Phương Dung ベト...

Contents1 ★★★ Phở Cuốn Vinh Phong2 ★★ Phở Cuốn Hương Mai – Tập Thể Giảng Võ ★★★ Phở Cuốn Vinh Phong フォーク...

Contents1 ★★ Phở Gà Bò2 ★ Phở Xào Phú Mỹ3 ★ Bà Thanh Béo – Phở Xào Bắp Bò4 ★ Phở Chiên 206 ★★ Phở Gà Bò ...

Contents1 ★★ Gà Nướng Ò Ó O2 ★★ Cơm Gà Quay3 ★ Cơm Tấm Ali ★★ Gà Nướng Ò Ó O 黄色の扉が目印のお洒落な外観のこの店では様々な味付けのグリルチキン...

Contents1 ★★ Quán Vịt 292 ★ Thịnh Phát ★★ Quán Vịt 29 メインはもちろん、ベトナム版北京ダックともいえる、香ばしいアヒル肉のグリル。食べ応えのある弾力と独特の風味がクセ...

Contents1 ★★ Quán Hải Sản Vân Oanh2 ★ Quán Ốc Nóng Hà Trang ★★ Quán Hải Sản Vân Oanh 人気のメニューは巨大なうちわエビ。生け簀からすくっ...

Contents1 ★★ Bít Tết Gia Bảo2 ★ Gà Rán KucCu ★★ Bít Tết Gia Bảo ベトナム風ステーキ、ビットテットはガーリックの香りが強め。卵を絡めるとまろやかになり食べ...

Contents1 ★ Lẩu Dê Nhất Ly2 ★ Nam Gà – Lẩu Cua Sườn Sụn3 ★ Lẩu Ếch Hà My ★ Lẩu Dê Nhất Ly 路上の小さな店から始まり、立...

Contents1 ★★ Cháo 372 ★ Cháo Sườn Sụn Huyền Anh3 ★ Cháo Cá Đoan Xồm4 ★ Quán Cháo Trai ★★ Cháo 37 砕いた米と鶏肉、鶏の内臓を...

Contents1 ★★ Bún Miến Ngan 1012 ★★ Miến trộn mực3 ★ Miến Lươn Đông Thịnh4 ★ Miến Lươn Tân Tân5 ★ Miến Lươn Thủ...

ベトナムのホーチミン市やハノイで新しくオープンするお店を紹介します。 ハノイ 居酒屋「諭吉」オープン！ラーメン20%OFF焼き鳥1万VND ホッと一息つける昔ながらの雰囲気が落ち着く居酒屋「諭吉」が7月18日（土）にオー...

Hoan Kiem周辺「オペラハウス」近くにある「真レストラン」をご存じだろうか。 6月よりグランドメニューが新装され、おつまみやランチメニューが多数追加された。ランチメニューはリーズナブルな価格のものから、昼間の接待で...

タイでも飲食店を展開している「七海グループ」が6月13日にPhan Ke Binh通り沿いに「七海ラーメン」をオープンした。 店長のアイン氏はベトナムで日本食のお店を展開することを目標に、日本で2年間料理の勉強を行った。...

季節の料理と鮮度抜群魚料理が自慢の「ふか田」。 料理長の深田氏は日本の寿司屋や和食店で20年の経験を積んだベテランの板前だ。そんな同店をお得に楽しむことができる新たな試みを紹介しよう！ 一度も同店を訪れたことが無い方にお...

「パンパシフィックホテル」の裏通り、チュックバック湖のすぐ近くにお店を構えるベトナム料理「Hanoian Kitchen」。「ベトナムの文化を日本人へ」という思いで運営されている。 特に力を入れているのが、珈琲販売だ。ベ...

コウザイエリアの大型スーパー「ビンマート」横に、今月7日にグランドオープンした「アマルフィ」では、本格ナポリピザが楽しめる。 美味しいピザをつくる上で重要なのが窯の温度。そこで同店では、大阪の炉製作会社が手がける日本製ピ...

ホアンキエム区のビジネスエリアにオープンした「Pasta Danza」。ハノイでは珍しい生パスタをいただけるお店だ。 日本人には最もなじみ深いスパゲティーはもちろん、ペンネやマカロニ、4種類のフェットチーネは全て自家製。...

2020年1月にオープンした「THE CURRY HOUSE」では、本場のバングラデシュ料理が楽しめる。だが「バングラデシュ料理」とはどんな料理か？ 10年間本国で修行を積み、店のオープン時にはバングラデシュ大使がお祝い...

2016年にオープンして以来、本場・大阪の味を楽しめると人気の「Teppan」。 近くを通りかかると漂う、ソースの焼けた香りに魅かれる人も多いだろう。 定番のたこ焼きやお好み焼きに、関西以外ではあまり聞きなれない「チリト...

キンマーエリアの人気店「えびす」が5月1日にリニューアルオープンをした。 以前から鮮度の高い魚介が人気だったが、今回は新オーナーであり料理人として自ら腕をふるう田島氏によって、今までの良さはそのままに、メニューや一押しが...

キンマー通り近辺の「V-TOWER」1階に位置し、多くの日本人にこよなく愛されている「おふくろ亭」が、3月末よりデリバリーとテークアウトをはじめることになった。 デリバリーとテークアウトのメニューは、厳選した各種お弁当と...

日本人、欧米人が多く住むタイホーエリア、スアンジウ通り「シレナショッピングセンター（フレイザースイーツ隣接）」内にオープンしたサラダ専門店「アジサイダラットファーマーズ」。人気ショップ「AJISAI」のプロデュースだ。 ...

新規デリバリー店をLINE配信中！ベトナムハノイでは「Grab」や「Go Viet」などの企業やアプリが様々なサービスを提供しています。その1つが食事の宅配・デリバリーサービス。オンライン限定のプロモーションやクーポン...

リンラン通りの人気Bar「CANTIK Bar & Restaurant」。 毎日常連客でにぎわいを見せている同店だが、12月に2階を改装しファミリーカラオケルームを2部屋新設した。 時間制で最大収容は10人まで...

チュービエットボン通りの老舗「KIRAKU 気楽」は、2015年にオープンした老舗の日本料理店である。 オーナー兼店長のハイ氏は、東京および新潟で4年間料理修行を行い、日本の味をよく理解した料理人である。 ハイ氏オススメ...

タイ湖畔に佇む豪華な一軒家「RASM」では、本格インド料理が楽しめる。 インド各地の5つ星ホテルのレストランで料理長を勤めた一流シェフが作るインド料理は、今までのインド料理の概念を覆す。アラビアン、フレンチ、イタリアンに...