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【ホーチミン】一笑一升(いっしょう)|宮崎の郷土料理と焼酎を 個室でゆったり楽しむ穴場の店

オープンから数カ月、今日もタイバンルンヘムにある「一笑一升(いっしょう)」は仕事終わりのお客でにぎわう。ひととおりの居酒屋メニューが写真付きで紹介された冊子を開けば、その品数の多さに驚く。どれも奇をてらわない定番メニュー、と店主は言うが、使用する素材の仕入れや鮮度はもちろん、タレや調味料も自家製にこだわり、「一笑一升」の味を作り上げている。

日本から直送の「ぶりしゃぶ」(通年可)。

スタッフは毎日昼過ぎから仕込みを行っており、おいしさを提供するための手間を惜しまない。メニューの中から「チキン南蛮」をはじめ「ぶりかま」「さつま揚げ」といった宮崎名物をオーダーし、これまた地元の芋焼酎「飫肥杉(おびすぎ)」を味わえば、しばしホーチミンにいることを忘れるだろう。

カウンター越しに焼き鳥を調理する様子を眺めながらスタッフと交わす会話もつまみになる。

店内は入り口すぐのカウンター席のほか、4~5人で利用できる個室が3つ、2階テーブル席もあり、ひとり晩酌からちょっとした会食まで対応可。単身者にはありがたい土日営業もしており、店主やスタッフが温かく迎えてくれる。小食の人や、ひとり客でも数品楽しめるよう「刺身一人盛」やハーフサイズメニューも用意されており、つい通ってしまう。

そんなわけで今日の晩酌も「一笑一升」に決まりだ。

おすすめメニュー
◎鶏レバーたたき 12.8万VND
◎酒のアテ三点盛 9.8万VND
◎とらふぐひれ酒 18万VND
インフォメーション
「ぶりしゃぶ」80万VND。要事前予約。
※2021年4月8日現在の情報です。詳細は店舗へお問い合わせください。

店舗基本情報

一笑一升

住所 8a/a15 Thai Van Lung St., Ben Nghe Ward, Dist. 1, HCMC
営業時間 17:00−24:00(料理L.O. 23:00、飲み物L.O. 23:30)
電話番号 0901-797-057(日本語)
FaceBook/Instagram FB/isyoisyo81

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