【2024年】ベトナムのBánh Canh（タピオカ麺）個性あふれるバンカン7選！うどん麺とベトナムスープの融合を味わおう！#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

バンカン（バイン・カイン）は米とタピオカで作った、日本のもちもちうどんのような食感です。カニスープと合わせることが多く、贅沢に蟹まるごと入ったものもあります。

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1 ★★ Banh Canh Cua Ngọc Trinh

デリバリーの出入りも盛んなベトナム風蟹うどん、バインカインクアの店。蟹の出汁が効いたスープは、まるで甘いトムヤムクンのよう。太めのタピオカ麺にエビ、蟹、豚肉などたっぷりの具材がのっていて大満足！パクチーの味がアクセント。

住所	865 Tran Xuan SoanDist, Tan Hung, Ward 7, HCMC
営業時間	7:00-20:30

机と椅子が外まで並び開放的。タピオカを使ったうどんのような麺にあっさりとした薄味のスープを合わせたこの店のバンカンクアには、親近感がわく。テーブルにあるすだちや香辛料、魚醤を入れるだけでまた違った味を味わうことが出来る。

住所	87 Tran khac Chan St, Phuong Tan Dinh, Dist. 1,
営業時間	13:00-22:00

とろみのある少し酸味の効いたスープがたまらないベトナム風蟹うどん。スープ自体の味はそれほど濃くないのでレモンや唐辛子、魚醬を入れて楽しもう。蟹の身や海老などの魚介類、豚肉など、具材はたっぷり！店員が親切で居心地が良い。

住所	204-210 To Hien ThanhDist, Ward10
営業時間	16:00-22:00

タピオカを使った丸い麺はつるつるしていて、うどんに近い食感。スープは薄味でさっぱり。さっぱりしすぎと感じる人は、かぼすや唐辛子でパンチを効かそう。トッピングの豚肉はジューシーで絶品！若者から大人まで、幅広い層に人気だ。

住所	74 Truong Quoc Dung,Ward Phu NhuanDist
営業時間	9:00-22:00

蟹のだしが染み渡るスープと、ほんのり香るパクチーは絶品！コクのあるスープに、エビやカニ、マッシュルームなど様々な具が入っている。もっちりとした麺は程よく食べ応えがあることが特徴的だ。

住所	294 Ten LuaSt, Binh TaDist1
営業時間	8:00-22:00

濃い目のスープが特徴的!つけダレが美味しいという口コミが多く、地元の人からも愛されるお店だ。

海鮮の風味が香るスープに、パンを付けて召し上がれ。

住所	484 Vinh Vien St, Phuong 8, Dist. 10
営業時間	10:30-21:00

米粉をふんだんに使った、うどんのようなモチモチの麺が絶品の一杯。

あっさりとしたスープとの相性が良く地元の人からも愛されているお店だ。

お昼休みはベトナム人の会社員でにぎわっている。

セットメニューでは、プリンかジュースのどちらかをお得につけれる！

住所	30 Nguyen Thi Minh Khai St, Da Kao, Dist. 1
営業時間	7:30-22:00

※情報は2024年5月時点のものです。