バンカン（バイン・カイン）は米とタピオカで作った、日本のもちもちうどんのような食感です。カニスープと合わせることが多く、贅沢に蟹まるごと入ったものもあります。
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1 ★★ Banh Canh Cua Ngọc Trinh
デリバリーの出入りも盛んなベトナム風蟹うどん、バインカインクアの店。蟹の出汁が効いたスープは、まるで甘いトムヤムクンのよう。太めのタピオカ麺にエビ、蟹、豚肉などたっぷりの具材がのっていて大満足！パクチーの味がアクセント。
| 住所 | 865 Tran Xuan SoanDist, Tan Hung, Ward 7, HCMC |
|---|---|
| 営業時間 | 7:00-20:30 |
2★★ Banh Canh Cua 87
机と椅子が外まで並び開放的。タピオカを使ったうどんのような麺にあっさりとした薄味のスープを合わせたこの店のバンカンクアには、親近感がわく。テーブルにあるすだちや香辛料、魚醤を入れるだけでまた違った味を味わうことが出来る。
| 住所 | 87 Tran khac Chan St, Phuong Tan Dinh, Dist. 1, |
|---|---|
| 営業時間 | 13:00-22:00 |
3 ★★ Ut Le
とろみのある少し酸味の効いたスープがたまらないベトナム風蟹うどん。スープ自体の味はそれほど濃くないのでレモンや唐辛子、魚醬を入れて楽しもう。蟹の身や海老などの魚介類、豚肉など、具材はたっぷり！店員が親切で居心地が良い。
| 住所 | 204-210 To Hien ThanhDist, Ward10 |
|---|---|
| 営業時間 | 16:00-22:00 |
4 ★★ Hoang Ty – Dac san Trang Bang
タピオカを使った丸い麺はつるつるしていて、うどんに近い食感。スープは薄味でさっぱり。さっぱりしすぎと感じる人は、かぼすや唐辛子でパンチを効かそう。トッピングの豚肉はジューシーで絶品！若者から大人まで、幅広い層に人気だ。
| 住所 | 74 Truong Quoc Dung,Ward Phu NhuanDist |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00-22:00 |
5★★★Banh Canh Cua Ut Thao
Banh canh cua gio heo:75,000VND
蟹のだしが染み渡るスープと、ほんのり香るパクチーは絶品！コクのあるスープに、エビやカニ、マッシュルームなど様々な具が入っている。もっちりとした麺は程よく食べ応えがあることが特徴的だ。
| 住所 | 294 Ten LuaSt, Binh TaDist1 |
|---|---|
| 営業時間 | 8:00-22:00 |
6★★Banh canh cua Hoang Lan
Banh canhcua :55,000VND
濃い目のスープが特徴的!つけダレが美味しいという口コミが多く、地元の人からも愛されるお店だ。
海鮮の風味が香るスープに、パンを付けて召し上がれ。
| 住所 | 484 Vinh Vien St, Phuong 8, Dist. 10 |
|---|---|
| 営業時間 | 10:30-21:00 |
7★★★HU TIEU MUC & BANH CANH CA LOC
Banh canh Cha ca:59,000VND
米粉をふんだんに使った、うどんのようなモチモチの麺が絶品の一杯。
あっさりとしたスープとの相性が良く地元の人からも愛されているお店だ。
お昼休みはベトナム人の会社員でにぎわっている。
セットメニューでは、プリンかジュースのどちらかをお得につけれる！
| 住所 | 30 Nguyen Thi Minh Khai St, Da Kao, Dist. 1 |
|---|---|
| 営業時間 | 7:30-22:00 |
※情報は2024年5月時点のものです。
