【ハノイ】John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum｜今まで体験したことのないモダンカントニーズの世界へ

　「John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum」は、実在の人物、John Anthony（英国で帰化した最初の中国人）の旅からコンセプトを得た、伝統的な中華のイメージをポジティブにくつがえしてくれるレストランだ。

　店内は100人以上のゲストを迎えることのできる広々とした空間が広がっている。他には、バルコニー席や個室、世界中のジンを集めたユニークなバーも。

　昼はぜひ、ランチタイム限定の「飲茶」をいただこう。一つひとつ丁寧に作られた料理は、味はもちろんのこと、繊細な見た目が非常に美しい。種類が豊富なので、迷ったときはぜひスタッフにオススメを聞いてみよう。

　飲茶以外の料理は、伝統的な広東料理に他のエリアの中華料理や、西洋料理のエッセンスも加わった新しいスタイルだ。なかでも本場から輸入された鴨を使った「ロースト北京ダック」は外せない。北京の気候に合わせて-2°Cに保たれた冷蔵庫で保存された鴨肉を、この料理専用の木製オーブンで42日間もローストするというこだわりようだ。

　いつもより、ちょっぴりオシャレをして、現代的な広東料理の世界を味わってみては？

店舗基本情報

John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum

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