【ホーチミン】Mekong Kitchen(メコンキッチン)｜メコンデルタで育まれた 豊かな自然の恵みを味わおう

緑豊かな熱帯雨林に、涼やかなメコン川。豊かな自然に育まれた南国の恵みを、ホーチミンで味わってはいかがだろう。

ベンタイン市場から徒歩10分足らずの「Mekong Kitchen」は、メコンデルタ地方の料理を提供するベトナム料理店だ。ウッド系を基調としたナチュラルなインテリアが、メコンデルタの爽やかな風を思わせる。

料理を手がけるのはメコンデルタ地方出身のシェフ。メコンデルタから直接仕入れた食材で、育った街の味を再現している。

おすすめは、ベトナムの伝統ゲーム「オーアンクアン」をイメージした「Uncle Lang chicken」だ。ゲームのマスを模した6つの小皿にチキン料理とサラダ、揚げ餅がぜいたくに盛り付けられ、目でも楽しめる。

牛肉をヌクマムで味付けし、竹の器で焼き上げた「Baked beef chili leaves in bamboo tube」は甘辛い味付けが日本人の舌と相性抜群だ。

唐辛子風味の塩でチキンを燻した「Smoked hay & seasalt chicken in clay jar」は、塩辛さとチキンの絶妙なうま味を味わえる。ここだけの味を堪能しよう！

店舗基本情報

Mekong Kitchen

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