【ホーチミン】ホルモン闇番長｜前日予約が断然お得！ こだわり新鮮ホルモンを味わおう

鮮度抜群のホルモンを提供する、人気のホルモン料理専門店「ホルモン闇番長」。食材が新鮮でないと成立しないホルモン料理。同店では、独自のルートで新鮮なホルモンを毎日仕入れている。

メニューを見て驚くのが、ホルモンの種類の多さだ。1頭からわずかしか取れない希少部位がずらり。それを七輪で焼くことで、余計な脂を落とし、ジューシーな仕上がりになる。特におすすめの部位は、「マルチョウ」。とろける脂は甘みがあり、ぷりぷりの食感はやみつきになる。コラーゲン豊富な「コプチャン」は、ぜひ女性に試してみてほしい。新鮮でくせがない「ラム」もおすすめだ。そして、自家製の特製だれが、食材のうま味をさらに引き立てる。お肉をもみこむ「もみだれ」、ホルモンに使用する「味噌だれ」「塩だれ」、焼いたお肉に付ける「つけだれ」、お好みで入れる「辛味噌」。これら全てが、自家製だ。

2階席では、10名以上、前日予約で貸し切りが可能。予算に応じてセットメニューと飲み放題のアレンジもできるので、県人会やサークル、会社の仲間との会合にもおすすめ。前日予約でお得なサービス付きのこの機会に、ぜひ利用してみては。

店舗基本情報

ホルモン闇番長

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