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【ハノイ】素材にこだわった逸品 熱々の本格ナポリピザ

コウザイエリアの大型スーパー「ビンマート」横に、今月7日にグランドオープンした「アマルフィ」では、本格ナポリピザが楽しめる。

美味しいピザをつくる上で重要なのが窯の温度。そこで同店では、大阪の炉製作会社が手がける日本製ピザ窯を使用。特許を取得した、ガスバーナー技術を使った窯では、薪火のようなやわらかさと、強く長い炎を持続することができる。1分ちょっとの焼き時間で、外はパリッと中はふんわり、もっちりとした本場のナポリピザを忠実に再現している。
 

こだわりの日本製ピザ窯は特許技術を使用している。

もちろん生地にはイタリアの老舗、サンフェリーチェ社の小麦粉を100%使用し、生地は1日しっかりと寝かせ、熟成してうま味を出している。トマトやチーズもイタリア産というこだわりぶりだ。ピザは9種類に期間限定ピザがあるが、まずは自慢のマルゲリータを食べてみてほしい。
 

店内は広々とした空間でカフェ利用にも◎

本店は愛媛県にあり、店内にはコーヒーの焙煎所を併設しているほど、コーヒーにも力を入れている。同店でも世界各国のコーヒーを味わえる。昼夜通し営業をしているので、ランチやディナーだけでなく、カフェタイムの使用もおすすめだ。落ち着いた店内で、こだわりのナポリピザを味わってみては。 

おすすめメニュー
◎マルゲリータ 15万VND
◎クアトロ フォルマッジ 24万VND
◎ローストトマト リコッタチーズ 18万VND

店舗情報

Pizzeria Amalfi

住所 Sky Park 1F., 3 Ton That Thuyet St., Cau Giay Dist., Ha Noi
営業時間 10:30−22:00(L.O. 21:30)
電話番号 024-6688-2417
FaceBook FB:nhahangamalfi


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