黒毛和牛にイクラ、岐阜県産鮎など、厳選食材を使ったちらし。「FUME」といえば、「お任せコース」をメインにしたレストラン。日本直送を中心とした高級食材をふんだんに使い、丁寧かつ繊細に仕上げられた料理は、食通をとりこにしている。
通常は店内飲食のみであるが、休業期間中限定でデリバリーをスタート。普段なかなか外食する機会は少ない、という方にも、プロの味を自宅で味わっていただくチャンスだ。メニューは6種類の「ちらし」や「お刺身」（入荷状況により提供可否、内容は異なる）、その他リクエストがあれば、ぜひ直接お店に相談してみてほしい。
特にお勧めなのは「黒毛和牛A5サーロインとイクラちらし」。黒毛和牛とイクラをふんだんに使い、見た目も美しく楽しい。ご飯はあえて酢飯を使わず、自慢の土鍋で炊いたキノコご飯が使われており、タイでだしを取っているのも同店らしい。口に入れた瞬間ふわっとほぐれ、それぞれの素材の味を楽しめるのは、やはりプロの仕事だ。ふわっとだし薫るお味噌汁付き。
「インスタグラム」でメニューを見てオーダーができるのでぜひチェックを。※使用食材や包装は仕入れ事情によって異なる場合もあり。
おすすめメニュー
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。
店舗基本情報
FUME
| 住所 | 74/7L Hai Ba Trung St., Ben Nghe Ward, Dist. 1, HCMC |
| 電話番号 | 0938-494-954 |
| FaceBook/Instagram | FB: /JapaneseFusionCuisines/ Instagram: /fume_japanese_fusion_cuisine/ |
Follow me!
◎岐阜県産・鮎 イクラちらし 78万VND++
◎愛知県産はまちとレモンのイクラちらし 48万VND++