【45分でわかる】8月10日(水)13時〜開催!ベトナムの日系企業の業績・採用マーケットの動向

【ハノイ】LA BETE|口どけ最高! うま味があふれる熟成肉を食べるならココ

ベトナムの黒イノシシ肉「Wild Boar」。自然に放牧されて育ったため、上質な脂肪を堪能できる。

 世界各国の料理を提供するレストランがひしめくタイホーで、2018年から営業を続けている「LA BETE」。10年以上の経験があるプロフェッショナルなキッチンチームが、選び抜かれた材料で作り出す西洋料理が評判を呼んでいる。

宮崎牛のストリップロイン肉。きめ細やかな肉質で、サシが多いので、柔らかいステーキがいただける。

 中でも外せないのが、ヒマラヤ岩塩で約1カ月間乾燥熟成させた肉料理だ。熟成させることでうま味がグッと増し、肉質も柔らかくなる。今まで食べてきた肉料理の概念が、良い意味でくつがえされる経験ができるだろう。焼き加減で迷ったときは、シェフオススメの「ミディアムレア」をリクエストしよう。外側は香ばしく焼け、内側は柔らかさの残る半生の状態。熟成肉の香りがベストな状態となってサーブされる。

日本のハマチも人気メニューの一つ。刺身またはタルタルで。

 肉だけではなく、ハマチやサーモンなどを使った熟成魚のメニューもある。なんとこちらは、ベトナム国内で初めて熟成魚の料理を提供したレストランとのこと。他ではなかなか食べられない貴重な味をぜひ体験してみてはいかがだろうか。

 店内には、通常のテーブル席に加えて、2つのVIPルームが用意されている。照明が暗めで落ち着いた雰囲気なので、食事やお酒の時間をゆっくりと楽しみたい人たちに最適だ。

おすすめメニュー
◎Miyazaki A5 Striploin  170万VND(100gあたり)
◎Hamachi 30万VND(100gあたり)
◎Wild Boar 50万VND
インフォメーション
2022年7月末まで! LINEからの予約限定でお会計から10%OFF。
※上記内容は2022年6月17日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

LA BETE

住所 431 Au Co St., Nhat Tan Ward, Tay Ho Dist., Ha Noi
営業時間 10:00−23:00
電話番号 0385-088-655
WEB https://labete.vn/en/
FaceBook/
Instagram
FB:「labete.vn」で検索
Inst:「labetesteakhouse」で検索
サービス料 5%


【2021年】ベトナム・ハノイのレストラングルメ33選!おすすめの日本食や絶対行きたい食事・料理をご紹介

カテゴリー