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★★★ HANOIAN KITCHEN & CAFE
店の家具や小物はアンティークで揃えられており、ローカル店とは思えないほどスタイリッシュ。パンパシフィックホテルのすぐ裏という、日本人があまり行かない立地も隠れ家感があって良い。メニューは日替わりメニューのみだが、この値段とは思えない上品な味付け、バランスと高いクオリティに驚かされる。高級店の雰囲気と味をローカルの値段で楽しめる抜群のコストパフォーマンス。
| 住所 | 60 Pho Duc Chinh St., Ba Dinh Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 7:00−22:00(昼ご飯10:00−13:00) |
★★★ Bánh Đúc Nộm – Hàng Bè
ホアンキエムの観光地街の中にある小さな路面店。中華の椎茸スープのような豚ひき肉と椎茸のとろみのあるスープに、お餅が入っている一品。一般的にはあまり知られていない料理なので、ベトナム料理通の人でもまだこんなに美味しいベトナム料理があったのか！という驚かれるかも。トッピングされた香菜が味に変化をつけている。茶碗一杯なので、少なめ。男性なら2杯食べられるだろう。
| 住所 | 28 Hang Be St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 8:00−22:00 |
★★ Bánh Xèo Sáu Phước
薄く揚げ焼きにされた生地に豚肉、もやし、エビなどの具材が入った定番のバインセオ。香草やマンゴーと一緒にライスペーパーに包み、甘酸っぱいヌックチャムにつけていただく。揚げたてバインセオのパリパリ食感にハマること間違いなし。
| 住所 | 74 Cau Dat St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 11:00−20:30 |
★★ Bia Thu Hằng
旨いもの揃いの豊富なメニューに魅了された人で週末の夜は常に満席。なかでもしっとりした肉からコリコリの皮まで部位によって異なる食感が楽しめるBe Thui Cau Mongは肉好きさん必食。ニンニクと香草が効いたタレで食す
| 住所 | 67 Ngo Thi Nham St., Hai Ba Trung Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 10:00−23:00 |
★★ Quán Bò Nhúng Dấm 999
牛ベースの出汁にパイナップルの酸味と甘みを効かせた絶妙な味わいの牛肉しゃぶしゃぶ。2人前からの注文となるが、2人では食べきれないほどのボリュームがある。中心部に近くアクセスが良いのも魅力。黄色の看板と999の数字が目印。
| 住所 | 48 Tran Xuan Soan St., Hai Ba Trung Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 11:00−14:00 / 17:00−23:00 |
★★ Nem Vuông Phố Cổ
注文が入ってからネムを二度揚げしてくれるので、揚げたてアツアツが味わえる。ライスペーパーの揚げ春巻きネムは、普通の春巻きよりも薄くパリパリしている。コショウの効いた甘酸っぱいヌックチャムにつけてると止まらない美味しさだ。
| 住所 | 37 Dao Duy Tu St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 10:00−18:00 |
★★ Bánh Đúc Nóng Trung Tự
公園の一角にあり、木漏れ日が気持ちよい。柔らかい餅、ひき肉や刻んだきくらげなどの上に少し甘酸っぱいスープをかけるベトナム風お雑煮バインドゥックは、やさしい味わい。コショウや一味を入れても美味しい。路上なのにホッとできる。
| 住所 | 37 Dao Duy Tu St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 10:00−18:00 |
★ Nem Chua Ran Store
大通りの入り口からずらりとネムチュア屋が並ぶ中、一番奥にあり一番人気のある店。外はサクサク中はふわふわの揚げたてネムチュアはそのままでも美味しく、軽食やビールのつまみに最適。１個から注文でき、10個も食べれば大満足。
| 住所 | 36 Ngo Tam Thuong St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 8:00−22:30 |
★ Bánh Mỳ Trâm
臓物や野菜がよく煮込まれており、スターアニスの風味がきいたいかにもベトナムらしいビーフシチュー。肉はトロトロで、パンとの相性は抜群。日本のビーフシチューの味とは異なるが、人によっては大のお気に入りメニューになる可能性大。
| 住所 | 30 Dinh Ngang St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 8:00−22:00 |
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