【ハノイ】権やラーメン｜ここは日本のラーメン屋？ キンマー通りの濃厚鶏白湯

8月にキンマー通り沿いにオープンした「権やラーメン」。店内は11席のカウンター。無料で軟水の水が提供され、佇まいはまさに日本のラーメン屋。日本にいるような気持ちで心と体の疲れを癒やして、次の日の活力にしてほしいという店主の願いが込められている。

おすすめは「ごんやラーメン」。鶏ガラ、野菜など10種類の具材を強火で数時間かけて煮込んだドロッとした濃厚スープが特徴。素材のうまみが濃縮されている。濃厚でも、後味や臭みはなくあっさりしている。スープの濃さは4段階から選ぶことができ、気分や好みによって変えることができる。麺は粉の配合にこだわった熟成麺。モチモチとした食感に濃厚なスープが絡み、まろやかな味わいを楽しむことができる。

同店ではビールとハイボールをお値打ち価格で提供している！ ファンの多い「さつま揚げ」との相性も抜群だ。このさつま揚げ、ベトナム産だが味は懐かしい日本の味だ。ほろ酔いになった後に〆のラーメンを食べれば、心身ともに満たされるだろう。まだ暑い日が続くハノイ、冷たいビールと濃厚ラーメンに癒やされたい。仕事帰りに立ち寄ってみてはいかがだろう。

店舗情報

権や　ラーメン

【2024年】ベトナム・ハノイのレストラングルメ63選！おすすめの日本食や絶対行きたい食事・料理をご紹介

▶生活情報を無料でゲットする