【ホーチミン】Madame Lam – Vietnamese Contemporary Cuisine|現代と伝統が創り上げる、かわいさと厳かさの美食空間

昔ながらの味とコンテンポラリーな創造性が、目と舌を楽しませるキュートな一皿を届けてくれる。

 タオディエンの複合施設「10チャンゴックディエン」内に今年5月にオープンした同店。敷地内を包むアンティークさとモダンさを踏襲した店構え。エントランス前には屋外シートを備えているので、夕涼み時間にまったりと過ごせるレイアウトだ。アイボリーとスモークブルーで彩られた壁と、木の柱と梁で組まれた天井は、インドシナスタイルを意識した様式美で魅せており、1950年代のベトナムを感じさせてくれる。

 オーナーシェフCuong氏が生み出す、洗練された料理の数々は見た目も美しく、味も絶品。食材はすべて地元でとれたものを使用し、高品質でプレミアムなものを厳選し提供している。着目したいのは、ベトナムでとれた魚介にハーブを合わせたグリルメニュー。アワビやイカにニョクマムやネギ、ディルを絡めてじっくりと焼き上げる。ビールと相性抜群の逸品たちだ。

7コースメニューのひとつ。冬虫夏草が入った栄養たっぷりのカボチャスープ。

 個室もあるので小さなお子さんと訪れても安心。食べやすくアレンジした本格ベトナム料理が食べられるので、ビジネスの場でも使いやすい。ノスタルジックに浸りつつ気軽にベトナム料理を食べたい人にぴったりのお店だ。

7コースメニューの箸休めにおススメのサラダ。ビーガンも大満足のボリューム。

おすすめメニュー
◎シーバスとキンマとキャッサバの包み焼き 21.9万VND
◎ディルと長ネギとイカの串焼き 23.9万VND
◎アワビの魚醤と葱油焼き 24.9万VND
プロモーション
2名ランチセットにドラゴンフルーツジュース2杯プレゼント。さらに予約時注文で10%OFF。
※月〜金10:30−14:00

※上記内容は2022年8月19日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

Madame Lam – Vietnamese Contemporary Cuisine

住所 10 Tran Ngoc Dien St., Thao Dien Ward, Thu Duc City, HCMC
営業時間 10:30−22:00
電話番号 0703-226-262
WEB https://mamamia.vn/our-projects/madame-lam/
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FB:「MadameLamRestaurant」で検索
Inst:「madamelamrestaurant」で検索
サービス料 5%

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