ソイとは、餅米を使った料理のことです。ベトナム風おこわとも呼ばれます。ソイ単体というよりも、おかずと一緒に食べられます。
1 ★★ Xôi Bà Chiểu
もち米の上に骨つきの鶏肉を乗せたお弁当一品のみを扱う持ち帰り専門店。鶏肉の出汁で炊いたもち米の上に魚醤と桜海老が入ったソースをかけて染み込ませ、その上にカリッと揚げた鶏肉を乗せる。鶏肉はジューシーで臭みもまったくない。
| 住所 | 318/1 Bùi Hữu Nghĩa, Quận Bình Thạnh |
| 営業時間 | 16:00-24:00 |
2 ★ Xôi Chè Bùi Thị Xuân
もち米の上にチャーシューを乗せた一品。肉の旨味をしっかり感じられる自家製チャーシューが人気で、店は常に混んでいる。肉の食感は少し固めだが、噛むと肉本来の旨みが出てきて、シソのような香りが鼻を抜けていく。日本語メニュー有。
| 住所 | 111 Bùi Thị Xuân, Quận 1 |
| 営業時間 | 7:00-22:00 |
いかがでしたか？さすが米どころなので、お米の食べ方が多彩です。フォーやコムに飽きたら、ソイにも挑戦してみてくださいね。
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