【ハノイ】BIA HUY OP(BIA HOI HA NOI)|ハノイのビール文化を支えるローカルビアレストラン

ハノイのビール文化を支える有名ビアレストラン。

 やり手の銀行マンであったHuy氏は、地元のみんなに愛されるようなお店を持ちたいと考え、銀行を退職し2020年3月にビアレストランをオープンした。新型コロナのためにお店をいったんクローズしたが、今年再度オープンすると、ハノイのビール好きの間で瞬く間に有名となった。夕方から深夜までは毎日ほぼ満席となる人気ぶり。

ビールの保管方法について熱く語るHuy氏。

 その秘密は、徹底したビールの品質管理である。仕入れ段階では、金属製のビア樽が完全に密封されているかを一樽一樽確認する。仕入れたビア樽は、6度の冷蔵庫で8時間保存。その後は別の冷蔵庫に移動し、2度前後で16時間保存。そしてビアサーバー付きの冷蔵庫に移動して、お客さんへ提供する。大人気のため、ビールは毎日完売。このため新鮮なビールを仕入れて、最高の状態でお客さんへ提供することが可能となっている。

ベーコンのトンカツ。

 食べ物は、おつまみから麺類、ご飯など多くのメニューがあり、おなかいっぱい食べても一人あたり30万ドン程度。ベトナムのローカル店なので難易度は高いが、知り合いのベトナム人と一緒に訪れれば、ハノイのビール文化を存分に楽しむことができるだろう。

おすすめメニュー
◎ハイフォンのネム
◎カエルのフライ
◎ベーコントンカツ
※上記内容は2022年8月26日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

BIA HUY OP(BIA HOI HANOI)

住所 25/113 Pho Vinh Ho St., Dong Da Dist., Ha Noi
電話番号 0966-880-812
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FB:「Bia Huy Ộp」で検索

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