【ハノイ】HOT TOT | ベトナム産の食材を使用したお弁当専門店 | Vetter

11月中旬、日本人の多くが居住しているリンラン通り沿いに、お弁当専門店の「HOT TOT」がオープンした。

「ベトナムの食材を使用し、安価な価格にて日本食を多くの人に食べてもらいたい。」というオーナーの工藤氏の思いからオープンすることとなった。

使用している食材は同氏が自ら市場で選んだベトナム産のものを使用している。お弁当に入っている副菜や漬物も全て手間をかけて手作りしており、ベトナムの食材を使用し日本の親しみ深い味に仕上げている。お米はベトナム産の日本米を使用しており、炊き上げる際には通常の電気釜ではなく、ガス釜を使用することによりお米をふっくらと炊き上げることができる。

食材のひとつひとつにこだわりのある同店だが、特に新鮮な朝挽きの鶏肉を使用した「唐揚げ弁当」や「のり弁当」、「サケ弁当」など日本人にとって親しみ深いお弁当が人気だ。ベトナムにいながら安価な価格にて日本食が食べられるため、リピートする日本人が少なくない。仕事で疲れた夜など、一度同店のお弁当を試されてみてはいかがだろう。