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【ホーチミン】酒場サスケ|レタントンに本格串焼き居酒屋 野菜と肉の絶妙肉巻きを食せ

無性にビールと串にかぶりつきたくなる瞬間、どこのお店に行くか…

今回おすすめしたいのは、1月にレタントンにオープンした「酒場サスケ」だ。東京、国分寺に本店を持つ同店は、ホーチミン在住者に人気のラーメン店「鶏そば ムタヒロ」の店主・高村氏がオープンさせた、串焼きをメインとした居酒屋だ。
 

週替わりで4つの味が楽しめる「蒸しつくね」。お酒とも相性抜群。

店内に一歩足を踏み入れると、カウンター越しで焼かれる串の香りが食欲をそそる。
オススメの「肉巻き串」は、醤油ベースのタレや、塩、酢ダレを使ってさっぱりなど、味付けを串ごとに変えて提供。

「レタスの肉巻き串」は、レタスを肉で巻いたシンプルな1品。シンプルながら肉と野菜のバランスが絶妙だ。もちろん定番の焼き鳥もあるので、串を存分に味わえる。
 

おつまみにオススメの「肉豆腐」

名物の「蒸しつくね」は、一人前4種類1皿で提供。「カレーとQちゃん」「ニラとザーサイ」など、酒に合う味付けが週替わりで楽しめる。もちろん、つまみの定番ポテサラやきゅうりの漬物なども用意。

居心地の良いカウンターで串とビールを楽しむ

現在は2階の完全個室を準備中だが、1階でも最大18名座れるテーブル席がある。まずは、名物のつくねや肉巻き串を味わいに行ってみては。

おすすめメニュー
◎串焼き レタスの肉巻き串 5万VND(1本)
◎週替わりでお届け! 名物蒸しつくね 10万VND
◎肉豆腐 6万VND

店舗基本情報

酒場サスケ

住所 8A/A22 Thai Van Lung St., Ben Nghe Ward, Dist. 1, HCMC
電話番号 0932-268-623
営業時間 17:30−24:00(L.O. 23:00 ドリンクL.O23:30)
日曜定休
SNS FB:酒場サスケ
INSTA:/sakaba.sasuke/

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