【ホーチミン】SHUN YI 順意 – Stone Pot Cuisine ｜ホーチミンの中心で味わう魅力の広東グルメ膳 | Vetter

ホーチミンのランドマーク、「サイゴンセンター」の5階、吹き抜けを見下ろせる開放的な店構えの広東料理店。昨年12月にオープンしたニューカマーだ。

ガーリックと唐辛子の刺激がハト肉のうまさをさらにパワーアップさせる。ジビエ好きのアナタにおススメ。

「食は広東にあり」と言わしめる世界屈指の広東料理は、飛ぶモノ・泳ぐモノ・四つ足・二足、何でも食べてしまうと言われている至極のグルメ。少量の調味料で炒めたり蒸したりなど、食材の味を生かした調理法を基本にしている。

なかでも店名に冠している石鍋料理は、香りやうま味を逃さないように仕上げられた絶品料理だ。特製ソースを絡めた魚介を蒸し煮にした海鮮盛り合わせ（プラッター）や、魚のだしをたっぷり含んだスープで煮込んだ高菜と唐辛子とハタが見事に絡み合った魚料理もおススメ。

栄養価が高くあっさりとしたジビエ界のスーパーフード・鳩肉の揚げ料理が食べられるのも、広東料理ならでは。刺激が欲しい人には一時期ブームにもなった麻辣メニューをぜひ。胃が疲れ気味のときには薬膳系スープを選ぶのも◎。酢豚や炒飯もあるので、定番中華を食べたい人にもぴったりの場所。極上の食事を心底堪能したい人に選んでほしい一店だ。

おすすめメニュー

◎Grouper Fish in Chilli Pickled Cabbage Soup 98万VND
◎Fried Pigeon with Chilli & Garlic 18万VND
◎Sliced Beef in Szechuan “Mala” Sauce 20万VND

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2022年3月1日〜2022年8月31日
※条件詳細は要問合せ

※上記内容は2022年3月04日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

SHUN YI 順意 – Stone Pot Cuisine

住所	5F., Saigon Centre, 65 Le Loi St., Ben Nghe Ward, Dist. 1, HCMC
営業時間	10:30−22:30
電話番号	028-3636-0082
Web	Shun Yi/
Facebook/Instagram	FB:「Shunyi.stonepot 」で検索 Instagram:「shunyi.stonepot」で検索