【ハノイ】Culina｜イタリア人シェフが生み出すアジアン×ヨーロピアン料理

トスカーナ出身のシェフは、母国、オーストラリア、イギリスで経験を積んだ後にベトナムへ。2021年に「Culina」をオープン。一押しは「ドライエイジングミート」。通常の肉と比べてうま味が凝縮され、風味が豊かで柔らかい。ベジタリアン向けのメニューもあるので、食の好みが異なる友人も気軽に誘えるのがうれしい。

ベトナムのバインミーをほうふつさせるイタリア料理「panino al salami」

　朝食メニューも見逃せない。ホームメードのイングリッシュマフィンを使った「エッグベネディクト」や「エッグロイヤル」は、オランデーズソースの表面があぶられていて良いアクセントに。10時までの限定メニューなので、時間に余裕を持ってぜいたくな朝食を楽しみたい。

　同店のもう一つの特徴は、異なるコンセプトをもつ4つのフロア。外観はヨーロッパのカフェ風だが、入口を抜け奥に進むと突然表れるアジアンなティールーム。

2階には料理の香りが立ち込めるオープンキッチンと、湖と街路樹の緑を目の前に食事を楽しめるテラス席。そして、恋人たちにオススメのロマンティックな雰囲気を持つ3階と、少人数客向けのプライベートルームにシガーラウンジを備えた4階。特定のフロアで食事を楽しみたいときは、ぜひ事前に予約を。

おすすめメニュー

◎Smoke Salmon Salad　22万VND
◎Black Angus Rib-Eye　140万VND
◎Egg Royal　19万VND

※上記内容は2022年4月8日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

Culina

住所	142 Tu Hoa St., Quang An Ward, Tay Ho Dist., Ha Noi
営業時間	平日：10:00−22:00 土日： 8:00−23:00
電話番号	0868-607-117
Facebook/Instagram	FB:「culina.gastro.cafe.modern.dining 」で検索 Instagram:「welcome.to.culina」で検索