現地の最新情報を無料でゲットする方法とは?○○をオススメする3つの理由をご紹介

【ホーチミン】Tomatito Saigon|スペイン出身の新シェフ就任 新メニューも続々登場

新シェフ(Executive Chef) SERGIO NIETO GARCES氏

 「ベンタイン市場」近くで人気のスペイン料理「Tomatito Saigon」。この春からスペイン出身のシェフが新たに就任した。

 彼の経歴を知ると、同店に行かずにはいられなくなるだろう。祖父が料理人という、ホテルマン家系に育ったSergioシェフ。幼いころからキッチンに立ち、料理学校卒業後は数々の有名レストランで修行。その後、自身が料理長を務める新しいレストランでもわずか9カ月でミシュランの星を獲得し、その他にも多数の高い評価を受ける。そんな彼が、ここベトナムで「スペインのガストロノミーをトップにしたい」という夢をかなえるため、同店に参加することを決めたそうだ。

「tomatitos salaos!」トマト、ハーブがたっぷりのフムス。シェリーワインと相性抜群。

 彼自身はスペイン南部出身ではあるが、今までの豊かな経歴を生かし、スペイン各地の料理をとり入れている。シェフの料理へのこだわりは、特に「香り」。現地で使われているオリーブオイルやパプリカパウダーなどのスパイス・調味料を使用した風味豊かな料理が特徴的だ。家族や友人、恋人同士など、誰と来てもきっと喜んでもらえるだろう。

「Campero brioche!」 甘いチョリソーとヤギのチーズを詰めた食事系ブリオッシュ。

 5月からは新メニューも登場! 新生「Tomatito Saigon」へぜひ足を運んでみよう。

おすすめメニュー
◎Tomatitos salos! 価格未定
◎Campero brioche! 価格未定
◎Cachopo! 価格未定

店舗基本情報

Tomatito Saigon

住所 2F., 171 Calmette St., Nguyen Thai Binh Ward, Dist. 1, HCMC
営業時間 11:00−15:00 / 18:00−23:00
電話番号 0869-388-864(英語・越語)
FaceBook/Instagram FB:「Tomatito Saigon」で検索
Instagram/「tomatitosaigon」
WEB https://tomatito.vn/

【2021年】ベトナム・ホーチミン市のレストラングルメ35選!オススメの日本食や絶対に行きたい食事・料理をご紹介

カテゴリー