【ハノイ】New Sake Japanese Restaurant｜創作和食を楽しむならココ！ 日本酒とともに味わおう

　ハノイの中心部にある「New Sake Japanese Restaurant」では、新鮮な刺身をはじめとした創作和食が味わえる。

　中でもユニークで人気のある「蟹の甲羅焼き」は七輪で提供される。甲羅には、かにの身とさまざまな調味料が詰められ、七輪でゆっくりとあぶられる。炭のはぜる音や揺らめく炎は視覚や聴覚を刺激し、火が充分に入ると食欲をそそる香りが漂ってくる。味覚だけでなく五感で楽しめるおすすめメニューだ。もちろん日本酒に合うことも付け加えておく。

　シェフは長年日本食に携わったベテランで、その他にもさまざまな日本食が楽しめる。「和うなぎ」は、タレをつけて焼き上げたうなぎを豪快に巻いた一品。タレがご飯とうなぎに合わさり食欲をそそる一品だ。日本から輸入している、新鮮な「刺身盛り合わせ」もおすすめ。

　店内は間接照明を使い落ち着いた雰囲気。2名から最大30名で使用できる個室を有し、会食やビジネスシーンでも、家族や仲間内との食事でも周りを気にせず語らうことができる。日本酒に合わせた和食を味わいに行ってみては。

※上記内容は2022年9月16日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

New Sake Japanese Restaurant

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