【ホーチミン】麺屋牛備｜牛のうまみがたっぷり詰まったレタントン通りの牛骨ラーメン

ホーチミン市1区レタントン通りの「マルキンビル」1階に位置する「麺屋牛備（ぎゅうび）」。同建物には、店舗移転後の「焼肉会館MARUKIN」や、屋上のスカイバーなど、「MARUKIN」グループ系列の業態が一棟丸ごと入居している。

2020年11月にオープンした「麺屋牛備」が提供するラーメンは、ベトナムの牛骨でだしをとった特製スープと、厳選和牛を特徴としており、サイドメニューの「和牛餃子」や「和牛チャーハン」にも自慢の和牛が使用されている。「牛骨塩バターラーメン」や「牛骨塩チャーシュー麺」は、透明で口触りの良いチャーシューが麺の上に「どーん」とのったぜいたくな一品。スープに絡まったあつあつの麺を口に運べば、牛骨の香ばしさが一気に口の中に広がること間違いなしだ。

お好みにあわせて「味玉メンマ」などの追加トッピングも可能。上級者の方は「和牛台湾まぜそば」と「石焼焦熱旨辛ホルモン味噌ラーメン」にもチャレンジしてみよう。「常に新商品を求め、お客様に飽きを感じさせないラーメン屋づくりに励みたい」と語る店主。レタントンに立ち寄った際は「和牛の牛骨ラーメン」を味わいに同店を訪れてはいかがだろうか。

おすすめメニュー

◎牛骨濃旨辛味噌閻魔ラーメン 22.6万VND
◎和牛餃子 6万VND
◎和牛チャーハン 8万VND

※上記内容は2022年2月11日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

麺屋牛備

住所	MARUKIN Bldg., 15/1 Le Thanh Ton St., Ben Nghe Ward, Dist. 1, HCMC
営業時間	11:00−14:00 16:00−23:00
電話番号	0393-572-384
FaceBook	FB：「marukin.buiding」で検索/
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