【ハノイ】Hanoian Kitchen(ハノイアンキッチン)｜ベトナム家庭料理の飲み屋さん こだわりの珈琲販売も

「パンパシフィックホテル」の裏通り、チュックバック湖のすぐ近くにお店を構えるベトナム料理「Hanoian Kitchen」。「ベトナムの文化を日本人へ」という思いで運営されている。

特に力を入れているのが、珈琲販売だ。ベトナムの豆は美味しくない、というイメージを変えるべく、日本人のコーヒー専門家がベトナム豆100%でオリジナルのブレンドコーヒーを開発した。使用される豆は南部ダラット省のアラビカ豆と中部コントゥム省のロブスタ豆。収穫は一つひとつ手摘みで行われ、厳選した豆を使用。その後、ハノイで丁寧に焙煎すれば、ハノイアン珈琲の完成だ。

中煎りか深煎りを選択できるのも魅力の1つ。中煎りはコクがありつつすっきり飲みやすく、酸味と苦味のバランスが良い。深煎りは中煎りよりも酸味少なく、苦味が強めで珈琲好きの方に人気がある。

店内にも随所にこだわりを感じる。ハノイ各地から集められたレトロなアンティーク家具や、昔のハノイの写真が飾られている。30人までのパーティも可能。料理やドリンクも要望に合わせて、アレンジしてくれる。珈琲販売、パーティ利用、接待利用、様々な場面で利用してみてはいかがだろう

店舗情報

Hanoian Kitchen

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