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【ホーチミン】RESTAURANT ESTA|毎回異なる作品を楽しめる ベトナムの料理の鉄人

高級ダイニングとしてデザインされた店内。

テレビ番組「料理の鉄人」。毎回お題として出される異なる食材を限られた時間内に仕上げるという美食バラエティーだった。
「RESTAURANT ESTA」は、2019年にオープンしたアジアンフュージョン料理のレストランである。オーナーシェフFrancis Thuan氏は、料理を芸術として捉え、「料理で人々を感動させる」ことに情熱を燃やす料理の鉄人だ。

こだわりを持って調理される一品一品。
 「Vietcetera」というベトナムのウェブメディアが主催するシェフコンテストで準優勝を獲得した実績を有する。季節ごとにとれるベトナムの各地の食材に、「火」を使って芸術品として仕上げる。随時新しいメニューを追加しているというから、新しい芸術品との出会いも楽しめるだろう。

「芸術」として作られる作品。
 同店ではワイン、日本酒、ウイスキーなど、豊富なアルコールドリンクを用意。ワイン、ソムリエ大会のチャンピオンPaul Vo氏が芸術品に合う最適なアルコールドリンクをレコメンドしてくれる。

 店舗内装デザインはとても落ち着いていて、個室、カウンター、テーブル席などお客さんのニーズに応える空間を用意している。ベトナムの料理の鉄人の作品を「いざ実食!」してみてはいかがだろうか?

おすすめメニュー
◎宮城牡蠣のラーメンスープ 15万VND
◎アヒルの胸肉とキャベツミックス 59万VND
◎うなぎのパテとワイルドペッパーのフォアグラ 25万VND

※上記内容は2022年1月14日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。

店舗基本情報

RESTAURANT ESTA

住所 27 Tran Quy Khoach St., Tan Dinh Ward, Dist. 1, HCMC
営業時間 17:00-23:00
電話番号 0886-623-782(英語)
WEB Estasaigon
FaceBook/Instagram FB:「estasaigon」で検索/
Instagram:「esta.saigon」で検索/


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