白いハスの花を意味するPema。その名の通り美しい白い洋館、サロン・ド・テ「Pema」が昨年10月、タイホーエリアに誕生した。
すでにKOLを始め、感度の高いベトナム人のインスタ映えスポットとしても人気だ。ショーケースに並ぶスイーツたちは赤やピンク、白など女性の「かわいい」を刺激する色合い。その繊細さにも目を奪われる。
アメリカ在住中に偶然パリのスイーツの美しさを知り、魅了された若き女性オーナー。単身パリに渡り、ケーキの名店でケーキ作りを学んだ。
同店で使う材料の多くが、フランスから直輸入されたものだ。上質だと知られるマダガスカル産バニラビーンズを使った「ミルフィーユ」は、特に日本人には人気があるとのこと。
甘さ控えめでキャラメル味が口に広がる「Le Bon Appetit」は、看板スイーツでもある。真っ赤なムースが印象的な「Lantony」は、上質なカカオを使ったチョコレート風味。
サロン・ド・テと言うだけあり、紅茶がオススメ。ケーキとのペアリングも考えられたセレクトに心躍る。お酒を使っていないので、お子さんにも安心。ケーキはテークアウトも可、バースデーケーキも予約できる。
店舗情報
Pema Salon de Thé
| 住所 |
68/50 Dang Thai Mai St., Tay Ho DIst., Ha Noi （Grabで指定する場合は、Nha Hang Phuong Dungを指定すると目の前です） |
| 電話番号 | 0346-79-5-55（英語/越語） |
| 営業時間 | 7:00−22:30 |
| /Pema patisserie |
