【ハノイ】厳選バニラビーンズ薫る 目にも美しいミルフィーユ

白いハスの花を意味するPema。その名の通り美しい白い洋館、サロン・ド・テ「Pema」が昨年10月、タイホーエリアに誕生した。

すでにKOLを始め、感度の高いベトナム人のインスタ映えスポットとしても人気だ。ショーケースに並ぶスイーツたちは赤やピンク、白など女性の「かわいい」を刺激する色合い。その繊細さにも目を奪われる。

“白い蓮”を表す、美しい白い洋館

アメリカ在住中に偶然パリのスイーツの美しさを知り、魅了された若き女性オーナー。単身パリに渡り、ケーキの名店でケーキ作りを学んだ。

同店で使う材料の多くが、フランスから直輸入されたものだ。上質だと知られるマダガスカル産バニラビーンズを使った「ミルフィーユ」は、特に日本人には人気があるとのこと。

日本人に一番人気のある「ミルフィーユ」。さくっとしたパイ生地と上質なバニラを使ったクリームが特別。

甘さ控えめでキャラメル味が口に広がる「Le Bon Appetit」は、看板スイーツでもある。真っ赤なムースが印象的な「Lantony」は、上質なカカオを使ったチョコレート風味。

サロン・ド・テと言うだけあり、紅茶がオススメ。ケーキとのペアリングも考えられたセレクトに心躍る。お酒を使っていないので、お子さんにも安心。ケーキはテークアウトも可、バースデーケーキも予約できる。

箱を開けた途端に笑みがこぼれそうなかわいらしいケーキ。テークアウトもでき、バースデーケーキもあり。

店舗情報

Pema Salon de Thé

住所 68/50 Dang Thai Mai St., Tay Ho DIst., Ha Noi
(Grabで指定する場合は、Nha Hang Phuong Dungを指定すると目の前です)
電話番号 0346-79-5-55(英語/越語)
営業時間 7:00−22:30
Facebook /Pema patisserie


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