【2020年】ベトナム料理のチャーカーおすすめ2選！#ローカルフード100選 #ハノイ

★★ Vua Chả Cá – 26C Trần Hưng Đạo

バーであった店を改装したため、欧米風の雰囲気がある。香草の強いクセや魚の臭みがなく、繊細な味付けで食べやすいチャーカーは、観光客にも安心しておすすめできる。魚の切り身が大きく、ステーキを食べているようなボリューム感だ。

★ Chả Cá Kinh Kỳ

清潔で外観もおしゃれなレストラン。チャーカーに使われる白身魚はナマズ。ネギとディルがふんだんに使われており、臭みはなく淡白な味で食べやすい。一度揚げた魚を食べる直前にさらに焼くため衣はサクッと身はふわふわ。デートにも◎。

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