【ハノイ】諭吉（Phan Ke Binh店）｜日本の味をハノイで！ こだわりの至極ラーメン

Kim Ma通りで昔ながらの豚骨ラーメンと焼き鳥を提供している「諭吉」だが、今月待望の2店舗目となるPhan Ke Binh店をオープンした。

同店オーナーのTiep氏は過去に日本で働いていた経験があり、その際に食べたラーメンに衝撃を受け「ベトナムに住む家族や友達にも、ラーメンの美味しさを知ってもらいたい」という思いから、同店をオープンした。

Phan Ke Binh店では、Kim Ma店でも人気の高い「豚骨醤油ラーメン」や「家系ラーメン」、鶏ガラを12時間じっくりと煮込み、白濁したあっさりめのスープが特徴の「鳥白湯」、ゴマの香りが食欲をそそる「担々麺」など、約7種類のラーメンを用意している。

ラーメン以外にも丼メニューやおつまみもあるので、仕事終わりのちょい飲みや、飲み会終わりのシメに利用するのも良いだろう。同店オーナーよりお客さんへ「なかなか日本へ行くことのできない状態ですが、諭吉のラーメンを食べて日本にいるような感覚を味わってもらいたい。」とのことだ。

研究に研究を重ね作り上げられた、こだわりのラーメン。お気に入りの味を探しに行かれてみてはいかがだろう。

店舗基本情報

諭吉（Phan Ke Binh店）

【2024年】ベトナム・ハノイのレストラングルメ63選！おすすめの日本食や絶対行きたい食事・料理をご紹介

▶生活情報を無料でゲットする