【2020年】ベトナムのBánh Xèo（バインセオ）のオススメ2選！ベトナム風お好み焼きを堪能せよ#ベトナム料理 #ローカルフード100選 #ホーチミン市

バインセオは、ベトナム風お好み焼と呼ばれることもありますが、西欧ではクレープと訳されることもあるようです。米粉とターメリック、ココナッツミルクの生地に具をはさんだ状態で提供されます。葉野菜に巻いて特製つけダレをつけて食べます。

1 ★★ BÁNH XÈO CÔ NGA

４枚１セットの小ぶりなバインセオは、豚、シーフード、ミックスの３種。ピーナツソース・スイートチリソース・ヌクマムで好みのつけダレを作る。ココナッツのほのかな甘さを感じるサクサク衣と、もやしのシャキシャキ感が◎。

2 ★★ Bánh Xèo 46A

海外メディアで紹介されたこともあり旅行者も多く訪れる。多少の待ち時間は覚悟の上で来店しよう。目の前で焼き上げてくれる具材たっぷりのバインセオは、油っぽくなく食べやすい。ローカル店にしては少し高めの値段だがその価値はある。

日本人の口に合う大人気ベトナムフードのバインセオ。生地のパリッとした部分ともちっとした部分が楽しめます。ビールのお供にいかがでしょうか。

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