これまでも紹介してきたタオディエンの複合施設「10チャンゴックディエン」では、本格イタリアンも食べられる。ペンダントライトのほのかな明かりと、白い柵をはさんでオープン席が並び、常夏リゾートレストランのような店構え。観葉植物に囲まれ、木製の簡易チェアーとテーブルが配された店内は、気取らず気軽に立ち寄れるカジュアルさを、かもし出している。
シェフはイタリア出身のサルヴァトーレ氏。彼が創り出す本格イタリアンは秀逸だ。それもそのはず、洗練された食材をシェフ自ら厳選。ニャチャンでとれたアンコウからダラットのチェリートマトまで大小問わずこだわり抜いた素材を使用している。食器や店内の動線も、美しさと快適さを求めてシェフ自らプロデュースした。運営は一流の飲食グループ「Mama Mia」が手がけるだけあり、目の肥えたお客さんも満足させるホスピタリティー。
おススメは、えびの刺身をのせた「カプレーゼ」。ワインのさかなにも前菜にもなる一皿だ。「チーズとほうれん草のラヴィオリ」や、「あさりと海老のニョッキ」など特徴的なパスタも必食。気取らないイタリア家庭の味が堪能できる、気軽に訪れてほしいレストランだ。
おすすめメニュー
※COVID-19感染拡大予防措置における政府からの新たな通達に伴い、各店舗の営業状況が変更される場合がございます。予めご了承ください。
店舗基本情報
La Cala by Mia
| 住所 | 10 Tran Ngoc Dien St., Thao Dien Dist., Thu Duc City, HCMC |
| 営業時間 |
11:00−22:00 月曜定休 |
| 電話番号 | 0889-710-097 |
| WEB | https://mamamia.vn/our-projects/la-cala/ |
| FaceBook/ |
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◎あさりと海老のニョッキ 22万VND
◎地中海風のタコサラダ 29万VND