【ホーチミン】たこ焼き酒場 やまちゃん｜粉もん大阪のソウルフードが 本場の味そのままで食べられる

　日本人なじみのエリア・レタントンヘムに店を構える同店。かつて大阪福島の「多幸屋」の系列だっただけあり、たこ焼きにうるさい大阪人もうならせる本物の味。それもそのはず、たこ焼きの中核を担うタコと粉は本場大阪「上田水産」から直輸入。

　生地の決め手となるだしは秘伝の自家製だ。だしがしっかり効いているので、ソース無しでも食べられるのが特徴。外はカリッと、中はトロッとした焼き上がりが絶品だ。キンキンに冷やしたグラスに注いだレモンサワーと一緒に食べるとたまらない。定番の「ソースマヨ」から何もつけない「素焼き」、変わりダネの「キムチまみれ」や「たこ焼きグラタン」、「どて焼き」や「とん平焼き」、「かすうどん」など大阪ならではのメニューが並ぶ。かすうどんに使う天かすは日本から仕入れる徹底ぶり。そのほかにも素朴な味の「ナポリタン」などのパスタメニュー、ビールに合う「タコ天」や「スルメの天ぷら」の珠玉のつまみが盛りだくさん。

　店構えは大阪さながらの店頭販売と、店内飲食ができるスタイル。店内はグリコ看板や通天閣のイラストが迎えてくれて、大阪感満載だ。味覚と視覚で大阪をたっぷり堪能してほしい。

店舗基本情報

たこ焼き酒場 やまちゃん

【2021年】ベトナム・ホーチミン市のレストラングルメ35選！オススメの日本食や絶対に行きたい食事・料理をご紹介

▶生活情報を無料でゲットする