現地の最新情報を無料でゲットする方法とは?○○をオススメする3つの理由をご紹介

【ホーチミン】豚骨一燈 | 進化し続けるラーメン店  至極の一杯を食す!!

ラーメン激戦区であるホーチミン市内でも、人気を誇る「一燈ラーメン」。看板メニューである「濃厚魚介つけ麺」は、大人から子どもまでファンの多い一杯だ。6〜8時間煮込み丁寧に作ったスープは、魚介と豚骨のうま味がギュッと詰まっている。そこに歯ごたえのある太麺を絡めれば、箸が止まらないうまさだ。
 
魅力はクオリティーの高いスープやつけ麺だけではない。店主である西家氏の新しい味への挑戦心だろう。今まで期間限定商品として販売された数々のメニューは、今では定番メニューに加わるほど人気だ。

オープン当初から変わらぬ味を提供する店主の西家氏。

例えば「スパイシーラーメン」は濃厚な豚骨スープに、えびのうま味と辛味をバランス良く配合。えびの風味が香るピリリとしたスープがやみつきだ。濃厚魚介スープに4種のスパイスをブレンドした「カレーラーメン&つけ麺」は、シャキシャキの玉ねぎがアクセント。

シャキシャキの玉ねぎに、スパイスが香る「カレーラーメン」

その他にも、「餃子」や「チャーシュー丼」など、サイドメニューも充実。中でも「海老ワンタン」は、リーズナブルな上にビールとの相性も◎。
 

定番メニューから新しい商品開発まで、進化し続ける「一燈ラーメン」。店舗はもちろんデリバリーでおうちでも楽しんでみては。

おすすめメニュー
◎特製濃厚魚介つけ麺(150g) 15万VND
◎特製濃厚魚介ラーメン麺(150g) 14万VND
◎海老ワンタン 1万VND(個)

店舗基本情報

豚骨一燈

住所 8/8 Le Thanh Ton St., Dist. 1 , HCMC
営業時間 11:00−24:00
(15:00−18:00は1階カウンターのみ)
※毎日通しで営業中
電話番号 028-3636-4988
FaceBook /ittoulethanhton

【2021年】ベトナム・ホーチミン市のレストラングルメ32選!オススメの日本食や絶対に行きたい食事・料理をご紹介

カテゴリー