【ホーチミン】Veganizta Tropical Eatery｜初めてのビーガンを食べる 大満足の菜食ベトナム料理

　ティーユー運河沿いに建つ、ビーガン（菜食）レストラン。幅広い人に菜食料理を楽しんでほしいという情熱をもとに、これまでにないメニューを創り出すコンセプト。

　辛味、酸味、甘味、苦味などさまざまなスパイスや香菜、薬味を使うベトナム料理ならではのバラエティー豊かな味わいが特徴だ。おススメは黒酢とともに食す「八宝餃子（8 Treasure Dumplings）」。薄い皮に包まれた具材たっぷりの餡の食べ応えが抜群。

　コンニャクで作られた菜食海老と盛りだくさんの野菜が入った「チャーハン」も人気メニューのひとつ。ベトナム料理だけではなく、タイ料理の大豆ミートラープ、和食の天ぷら、中華の麻婆豆腐や火鍋、パスタなど国際色豊かなラインアップ。各メニューには効果が記載され、アンチエイジング、快眠、エネルギーチャージなど、自分に不足している物を選びやすくなっている。

　店内は大きなガラス窓に囲まれた採光の多い明るい空間。観葉植物とナチュラル家具の組み合わせが爽やかに食事を堪能できる心地よさだ。菜食主義でなくても楽しめるビーガンのお店。ぜひ一度、野菜をじっくりたっぷり味わいに行ってみてほしい。

店舗基本情報

Veganizta Tropical Eatery

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