ホーチミンで、贈答用やご自宅用で神戸ビーフ(神戸肉)を楽しめる、ZIUKA KOBE BEEFの「KOBE GALLERY」。
実は生肉販売だけではなく、ギャラリー内奥のスペースで食事もできることは案外知られていない。入口左手の鉄板焼きコーナーでは、ギャラリーで選んだ神戸ビーフをステーキ用にカットしてもらい、目の前で調理したものを味わうことができる。
神戸ビーフ特有の甘い上質な脂が鉄板で溶け出し、口に入れた瞬間芳醇な味わいに歓喜する。赤ワインとの相性も最高だ。また奥のスペースでは、しゃぶしゃぶや焼肉が楽しめる。しゃぶしゃぶはキノコベースのスープに潜らせて食べる新スタイル。芳醇な味わいとキノコベースのさっぱりスープが絶妙にマッチする。また焼肉はステーキ同様、脂の甘味をじっくり味わうことができる。
またサイドメニューも充実。フォーを始め、上質な脂を使ったソイ、ハンバーガー、茶わん蒸しなど、神戸肉の味わい深さを再認識できる。同店は日本の「神戸肉流通推進協議会」の正式な神戸ビーフ(神戸肉)取り扱い店としての指定を受けている。自分で選んだ肉をその場で食す、そんなスタイルも試してはいかがだろう。
おすすめメニュー
店舗基本情報
ZIUKA KOBE BEEF
| 住所 | 85 Cach Mang Thang Tam St., Ben Thanh Ward, Dist. 1, HCMC |
| 電話番号 | 1900-88-6875（ホットライン/日本語） |
| 営業時間 | 7:00−22:00 |
| ウェブサイト | ziukakobebeef.com |
| /Ziuka Kobe Beef |
◎Kobe Beef Shabu Shabu(しゃぶしゃぶ) Special(200g) 127万9,000VND〜
◎Pho Bo Kobe Special 55万VND