【ホーチミン】The Monkey Gallery DINING(モンキーギャラリー) | 思わず誰かに話したくなる 特別な食体験ができるコース

「食はエンターテインメント」という言葉をまさに具現化したような、「The Monkey Gallery DINING」の「Magical Ticket」。

席に着くと手渡される封筒には、コースで使われる素材のイラストが描かれたカードが入っている。全14品のコースであるが、それぞれのポーションは多すぎず、十分最後まで楽しめる。

コースには4つの展開がある。そのコンセプト通り、ひとつの物語をなぞるようだ。ラウンド1は前菜にあたるが、アワビやかき、フォアグラなどをふんだんに使い、味噌やだしが使われていて、味わい深い。

ラウンド2では、2品のお酒にも合ういわばおつまみのような料理を楽しめる。そしてフィナーレと書かれたラウンド3はメインの4品。羊や鯛など、丁寧に下ごしらえされた料理は、どれも日本の割烹を思わせるようなものである。皿に添えられたソースのひとつひとつにも奥深さを感じ、いつまでもそのソースをアテにお酒を飲めるほどだ。

招かれた人が思わず驚き、笑みがこぼれてしまうようなコース。ネタばらしはここまで。ぜひ、思わず誰かに話したくなるそんなエンターテインメント体験をご自身で。

店舗基本情報

The Monkey Gallery DINING

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