ふらりと立ち寄れて、居心地の良い中華料理屋がファンビッチャンにある。「ちょっと」だ。 店名の通り、ひとりでも大勢でも、気軽に“ちょっと”寄ってもらいたい、という店主の気持ちがこもっている。中華といえば大皿料理のイメージだ...

ホーチミンには日本食店が多数ある。しかし、北海道出身の料理人が腕をふるい北海道の郷土料理、食材を提供するお店は「なまら北海道」だけではないだろうか。 郷土料理であるちゃんちゃん焼きや石狩鍋などを、まるで北海道で食事をして...

スペイン料理で人気の「Tomatito」2号店である、メキシコ料理店「Bandido（バンディード）」が2019年12月にオープン。お店を手がけたのは、世界数カ国に「el Willyグループ」として飲食店を営む敏腕オーナ...

ホーチミン在住者から、安定のクオリティーとメニューの豊富さで人気の「Imotaro」。レタントンの真ん中にあり、気軽にひとりで立ち寄るにも、みんなで集まるにも便利な立地にある。 2階には約14名着席可能な座敷もあり、宴会...

ベトナムに来たからは、一度は試したいベトナムのローカルフード。ここでは編集部が実際に歩いて回ったホーチミンのおいしいローカルフード100選をご紹介いたします。 日本から来た出張者・家族・友人を連れて一緒に行けば、あなたの...

ベトナムで有名な揚げ物は、北部名物の揚げ春巻きです。もちろん、ホーチミンでも美味しい揚げ春巻きも食べられます！その他、数人でシェアできる気軽な揚げ物のお店を集めました。 1 ★ Bột Chiên Đạt Thành 小...

常夏のホーチミンでは、冷たいデザートが欲しくなるものです。火照った身体に冷たいデザートを召し上がれ！ 1 ★★ Bánh Flan Dừa – Chị Mười 午後の４時間のみ限定営業の、学生に大人気の路地...

ベトナムにいると、暑いなか鍋を食べている様子が見られます。年中みんなで鍋をつつくのがベトナム流。どうせ食べるなら美味しいお店で食べたいですよね。今回は7店舗の美味しいお店を紹介します。 1 ★★★ Lẩu Cá Kèo ...

ちょっと小腹がすいたときに食べたいおやつ。ベトナムでは手軽に屋台で買うこともできます。甘いだけではなく、辛いおやつもありますよ！ 1 ★★ Bánh Tằm Đồng Tháp ベトナム南西部の郷土料理バインタムビー。特...

タイバンルンの入り口付近に老舗の和食レストランがある。創業8年半になる「いろは」だ。 8年以上、ここホーチミンで日本食を提供し続け、海外で働く日本人の胃袋を支え続けた名店である。 ランチは「ラーメン」や「カレーライス」に...

2区タオディエンに店を構える「豚骨一燈（いっとう）」が2019年12月、レタントンに2号店をオープン。 2010年に日本で誕生した「麺屋一燈」は、「つけ麺一燈」「ラーメン燈郎」などの系列ブランド含め全15店舗を展開する有...

中国はベトナムの隣の国であり、昔から多くの中国人がベトナムに渡ってきています。そのため、ベトナム人による中華料理屋さんもたくさんあります。そのなかでもオススメの3店舗をご紹介します。 1 ★★ Sủi Cảo Thiên...

麺で有名なベトナムですが、お粥も普段から食べる料理の1つです。鶏の優しい味わいに加えて、アヒルや蛙といったベトナムならではの素材も楽しむことができます。 今回はそんなお粥の名店を5つ紹介します。 1 ★★ Quán Ch...

新鮮な魚介をリーズナブルに楽しめるホーチミン。熱々のカニの唐揚げはビールが止まらないこと間違いなし！ 鮮度抜群なので、他の魚介も一緒に楽しみたいですね。 1 ★★ Quán Thuý 94 Cũ いつ足を運んでも地元の人...

ベトナムにもカレーがあります。どちらかというとタイカレーに近いかもしれません。 ご飯だけではなく、パンや麺をいれて食べるのがベトナム流です。 1 ★★ Cà Ri Ấn Độ Musa 香辛料がたっぷり入っていて、インド...

日本でもダイエット食品としておなじみの春雨麺。ちょっと味気ないかな？と思うかもしれませんが、ここベトナムは麺天国。数々の美味しいスープがあるので、春雨麺と合わせてもとても美味しいですよ。フォーで美味しいスープは春雨にあう...

ミーはベトナムの中華麺です。小麦粉に卵が練り込まれている麺で、日本でいうと中華そばででてくる麺が近く、馴染み深いでしょう。フォーなどにはない濃いめの味付けのお店があったり、大きなお肉がのっているお店など味付けのバリエーシ...

ローカルの手軽に牛肉が楽しめるお店を集めました。薄切りでサッと出てくるのでランチにピッタリのお店もありますよ。 1 ★★ Beefsteak TiTi ソースが決め手のベトナム風ステーキ。デミグラスソースのような懐かしい...

海に面しているベトナムでは、魚介類が豊富にとれます。なかでも、貝は日本でみない種類がたくさんあるうえ、調理方法も様々です。レモングラスで蒸したり、タマリンドで炒めてみたり・・・。でも大丈夫！貝を選べば、店員さんがオススメ...

米粉でできた「ブン」は、ベトナム人にとってフォーよりも日常的に食べるとも言われます。そのため、ブンを使った料理方法も多彩。今回はそんな美味しいブンが食べられるお店を紹介します。 1 ★★ Bún thịt nướng c...

ブンチャーはハノイ定番の麺料理です。あの元オバマ大統領もハノイで食べたというブンチャーをホーチミンでも食べたいものです。サクサクの揚げ春巻きを一緒に頼んで食べるのがハノイ流です。ホーチミンの美味しいブンチャー店をご紹介し...

ベトナムといえばフォーという印象が強いですよね。日本人を案内するときに必ずといっていいほどリクエストにあがるのがフォーのお店。こんなお店を知っていれば通かも！？まずは食べにいってみましょう。 1 ★★★ Phở Hùng...

フォーは実はベトナム北部が発祥です。そして、このフーティウこそが南部発祥の麺。本場ホーチミンで味わいたいフーティウは、米粉でコシがあるのが特徴です。「汁あり」「汁なし」の2タイプがあるので、是非食べ比べてみてください。 ...

バンカン（バイン・カイン）は米とタピオカで作った、日本のもちもちうどんのような食感です。カニスープと合わせることが多く、贅沢に蟹まるごと入ったものもあります。 1 ★★ Banh Canh Cua Ngọc Trinh ...

世界一美味しいサンドイッチと呼ばれたこともあるバインミー。日本でも食べられる場所が増えてきましたが、やはり本場で食べる味は格別です。お持ち帰りをして、いろんなお店の食べ比べをするのもオススメです。 1 ★★ Bánh M...

バインセオは、ベトナム風お好み焼と呼ばれることもありますが、西欧ではクレープと訳されることもあるようです。米粉とターメリック、ココナッツミルクの生地に具をはさんだ状態で提供されます。葉野菜に巻いて特製つけダレをつけて食べ...

チキン（ガー）はベトナムで手に入りやすいお肉です。骨付きのまま調理することが一般的です。複数のタレが一緒にでてくることが多いので、お好みの味付けで楽しむことができます。 1 ★★ Gà Nướng Ò Ó O 色々な種類...

編集部おすすめの一品があるお店を集めました。これを知っていたら、ホーチミン通かもしれません！ 1 ★★ Thịt Dê Tài Ký II ヤギのおっぱい肉の焼肉は、歯応えがあって噛めば噛むほど肉の旨味が滲み出る。注文を...

ソイとは、餅米を使った料理のことです。ベトナム風おこわとも呼ばれます。ソイ単体というよりも、おかずと一緒に食べられます。 1 ★★　Xôi Bà Chiểu もち米の上に骨つきの鶏肉を乗せたお弁当一品のみを扱う持ち帰り専...

コム（ご飯）料理は、日本でいうと定食のような身近な存在です。たくさんのおかずの中から自分の好きなおかずを選んで会計するだけ！選ぶ楽しみがあるのも、コム料理の醍醐味です。 1 ★★★ Cơm Minh Đức ものすごい量...

「RIO Steakhouse」はブラジルの「シュラスコ」炭火の串焼きが楽しめるシュラスカリアだ。 シュラスコのルーツは1700年代までさかのぼる。ガウチョと呼ばれるブラジルのカウボーイが、大串に刺した塊肉を焼き上げ、ナ...

1区の北エリア、おしゃれなカフェやレストランの点在するダカオ地区にある「Fresh CatchVietnam」。 オープンして1年だが、新鮮なシーフードを堪能できるとすでに在住日本人、外国人に人気だ。 ホーチミン最大のL...

「Hotel Nikko Saigon」といえば、言わずと知れた日系5つ星ホテル。その3階に、本格中華レストランがあるのをご存知だろうか。 「Ming Court」は、台湾風味の中華料理をいただけるレストランだ。一般的に...

家族や仲間との団らんに最適なレストランが、また1つホーチミンに誕生した。 タオディエンにある「Chickita」は、100%自然由来のジューシーな鶏が味わえるチキン料理専門店だ。創業者はオーストラリア出身のAsif氏。2...

ウッド調のおしゃれなインテリアの傍らには、開放的な大きな窓。ホーチミンの景色を眺めつついただくベトナムの味は格別だ。 1区にある「Eleven Restaurant」は、伝統的なベトナム料理を基にオリジナル料理を提供する...

1区「ビテクスコタワー」の目の前にあり、木製の看板が目を引く和風イタリアンの「和伊の介」。日本の居酒屋メニューから本格イタリアンまで幅広く楽しめる、和とイタリアンが見事に調和したお店だ。レトロな雰囲気の店内でゆったりと食...

「本当に美味しいチーズとワインを楽しめる店をつくりたい」そんな想いで7月6日パスター通りに誕生した「LE PADAM cheese bar」。 常時23種類のチーズや、種類豊富なワインを味わうことができる。フランス人オー...

今年で1周年を迎えた「Tomatito Saigon」では、2回目となるクリスマス&ニューイヤーイベントを開催！ カトリック教徒の多いスペインでは、クリスマスは1年のうちで大事なイベント。お祝いは12月初旬から始...

今年5月にオープンした、レタントンのヘムに店を構える「QUON」。 半地下から、同じ建物の2階と3階に移動し、座席数が45席に拡大、最大30名程の団体が収容可能になった。 メニューもリニューアル。日本クオリティーの本格そ...

うどんも、焼き鳥も、寿司も、こだわりの一品を提供してくれるのが「えびす」だ。 だしは日本でブレンドしてベトナムに送っているものを使用し、麺はお店の自家製麺で、うどん粉から作っている。うどんは程よい歯ごたえとのどごしで、昼...

1区の騒がしさから離れて、2区タオディエン地区にある創作和食料理の「KAZAMA」へ。 静かな住宅地の中にあるレストランなので、落ちついた雰囲気の中で食事や会話を楽しむことができる。恋人と一緒にいくのもお勧めのレストラン...

ふんわり香る炭の香ばしさと、一から作った自家製カルビソースの甘辛さが絡み合い食欲をそそる。こんなにコスパがよく、本格的な炭火焼き丼をホーチミンで味わえる店があるだろうか。 2019年5月に1区ハイバーチュンにオープンした...

ディンティエンホアン通りにある、カニ料理で有名な「Quan94Goc」から歩いて2分。 ディンビエンフー通りのヘムにある「Bar L’or（ロール）」は、女性でも安心して楽しめる、癒やしのバーである。 落ち着いた雰囲気の...

食べたいものがきっとみつかる、料理の種類が豊富な居酒屋。それが「imotaro」だ。 40種類ものメニューを昼でも夜でも食べることができるので、お気に入りの一品が見つかること間違いなしだ。 定食メニューは夜の時間帯でも食...

9月といえど、暑い日が続くホーチミン。汗をかいて消耗した日は、食べ応えのある中華料理でスタミナを補充してはいかがだろうか？ ファンビッチャンにある「ちょっと」は、気軽に“ちょっと”立ち寄れるとして人気の中華料理店だ。一般...

いつでも空いた時間に来ることができて、飲食や漫画が楽しめる、そんな場所がレタントンにある。「Em’s Cafe」だ。 漫画は5000冊以上あり、食事は営業時間内いつでもオーダーすることができるので、自分の都合...

家庭の味が恋しくなるときがある。刺身やてんぷらや寿司でなく、家の夕飯や昼食で出てくるおふくろの味というやつだ。 そんななつかしいおふくろの味を堪能できるお店がタイバンルンの路地裏にある「春菜」だ。 ランチメニューはボリュ...

近年、開発が急速に進んでいる2区に、純和風の店構えの、こだわりの創作料理店がある。 1区にもある「SORA MAKI」である。日本での経験が6年の美人ママの存在でこの店をご存知の方もいるかもしれない。 プロモーションの企...

レタントンの「ハーゲンダッツ」向かいにあるヘムを奥へ進むと、控えめに佇むバーが見えてくる。「K-wine&Bar」は、日本人の間で口コミで人気が広がっているワインバーだ。「多くの人にワインを楽しんでほしい」との思...

人気居酒屋「MARUYA」の系列店が新たにレタントンにオープンした。 「たこ焼き酒場やまちゃん」は、本格的な大阪たこ焼きを楽しめる居酒屋だ。6個から注文可能なたこ焼きは大ぶりで、食べ応え抜群。大阪のローカルフードを中心と...

今年5月にタイバンルンにオープンした「QUON」は、日本クオリティーでなおかつコスパ最強の天ぷらと、本格日本そばが食べられる。 オーナーの神成氏は、2年前に日本で天ぷらスタンドを立ち上げ、わずか2年間で18店舗まで展開さ...

「RIO Steakhouse」はブラジルの「シュラスコ」（Churracsco）炭火の串焼き焼き肉店。 ボサノバ音楽が響き渡っていて、広々としたくつろげる空間である。 数カ月前に店長のモハメド氏が、白ワイン風味の魚介類...

在住日本人が、「まるで日本にいるような気持ちになる」と足しげく通うのが、タイバンルンにある「岐阜屋」だ。 三重県四日市市で17年以上和食店を営んでいた日本人店主の作る料理は、素材や調理法、どの料理にもこだわりがつまってい...

空腹を感じてはいるが何を食べるか決めかねる。 そんなときには「サイゴンセンター」にある「Oedo Alley」へ行ってみよう。数々の日本食店があるので、きっと食べたいものが見つかるはずだ。 その中で紹介したいのがラーメン...

揚げた白身魚と野菜を炒めて味わう「チャーカー（Cha Ca）」は、ハノイの名物料理だ。その元祖となった料理店がホーチミンにあるのをご存知だろうか。 ハノイに本店を持つ「Cha Ca La Vong」は、創業約150年間、...

写真はThanh Nienから引用 ホーチミン市1区マックティブオイ通りのカフェで働く警備員のクオックさんは、自動車修理工の資格を持っている。 数日前にクオックさんにバイクを修理してもらった男性がソーシャルネットワーキン...

レタントンのヘムといえば日本食店が特に集結する日本人街だが、今年3月にオープンした「Rosie Garden」は、その中では貴重なベトナム料理店だ。 同じヘム内にある「Rosie Bar」のRosieママが経営している。...

2区タオディエンの天ぷら懐石料理店「花美」が、この度移転してリニューアルオープンした。 新店舗へは旧店舗から徒歩約1分。閑静な住宅街で静かに照らされる上品なロゴが目印だ。 これまでカウンター席がメーンだった店内にはテーブ...

大切な人と、大切な時間を、上質な空間で。 ハイクオリティーな和食を落ち着いた雰囲気のなかで楽しみながら語らえば、最高の時間が過ごせるだろう。 刺し身は空輸で鮮度を保ち、ホタテは北海道、かきは広島、大トロは長崎、カンパチは...

ヘルシーかつ食べ応えのある料理として人気のジンギスカンだが、ホーチミンで食べられるお店はまだ少ない。 そんな貴重なジンギスカン店のひとつとして2区タオディエンに店を構えるのが「TEMUJIN」だ。 提供しているラム肉はオ...

ベトナムにいても日本食のレストランは多くあり、いつでも和食が食べられる環境にある。 しかし、お店によっては値段は高いが味はいまいち、なんてこともある。 コスパが良く、味も良い。そんな和食のお店はなかなかないのが現実だが、...

レタントンの「Pizza 4P’s」の隣にオープンした「R Square」。 ランチタイムはホーチミンの街の騒がしさから離れた店内でリラックスし、リフレッシュしてオフィスに戻れる。夜はにぎやかな雰囲気になり、...

一般的にラーメン屋といえば時間をかけずに食べて帰るというイメージが強いが、レタントンにある「政宗 Ramen & Bar」は、仲間や家族と過ごす団らんのひとときにピッタリな“ラーメン居酒屋”だ。 店内は2階建てで...

日本国民なら誰もが知っているであろう、かの有名な焼き鳥屋「鳥貴族」。その「鳥貴族」を日本に展開していた山本社長が、駐在員のヒーロー的なお店を作りたい、という想いでオープンしたのが「MARUYA」である。 もともと関西の出...

気さくな人がらのオーナーのWilly氏。おしゃれな店内で、スパニッシュを味わおう！ 「ベンタイン市場」にほど近いCalmette通りにある「Tomatito」では、本場のスペイン料理が楽しめる。立ち上げたのは、スペイン出...

花と笑顔に囲まれて飲む楽しいお酒にリピーター続出 名前の通り店内には常に可愛らしい花が飾られている、路地裏の気品ある店。焼酎と日本酒は人気銘柄が揃っている。Rosieママの笑顔を求めて足繁く通う常連客が後を絶たない。20...

超炭酸ハイボールとイケメンでサイゴンの夜を満喫 レタントンのヘムにある、若者に人気のBar『俺のカクテル』。ホーチミンでは珍しい「超炭酸ハイボール」や、お客様のご要望に合わせたオリジナルカクテルを提供している。イケメンス...

「あともう一杯、もう一品」の気持ちが満たされる カジュアルなハイボール酒場。カウンター越しにオーナーと会話を交わすことができ、メニューも希望に応じて柔軟に対応してくれるアットホームな店。外国人常連客も多く、国籍や性別に関...

一日の疲れを癒してくれる落ち着きのある和の空間 長崎県出身の日本人女性が営む、 居心地の良いバー。内装だけでなくグラスやコースター、使用する氷まで、細かい部分に日本人女性らしい気配りが感じられる。カウンターバーチャージは...

ワイン以外の様々なお酒にも合う食事メニューが豊富 カウンター席だけでなく個室もチャージ無料で落ち着いてゆっくり飲める。ワインはグラス単位でも注文でき色々な種類が楽しめる。日本語も英語も話せる女性店員が５名在籍。つまみ系か...

ホーチミン市・レタントンに登場！日本人向けファミリーカラオケ ホーチミン市1区にある家族やグループでいけるファミリーカラオケ。日本のカラオケ機材『JOYSOUND』や『任天堂スイッチ』を導入。懐かしの名曲から流行りの歌ま...

日本が恋しい時は大人も子どももココでリチャージ！ 5000冊の漫画に囲まれながら懐かしの味を楽しむ。甘辛い秘伝のタレが決め手のカツ丼、コーヒーとはちみつを隠し味のカレー、ホワイトソースがかかったとろとろクリームオムライス...

メニューにとらわれず飲みたいお酒が飲める本格バー 経験豊富なバーテンダーがカウンター越しに対話し、お客様のその日の気分や好みに合わせてドリンクを創作する。そのためメニュー表記は少なめ。自家製ラベンダーシロップを使用したカ...

サイゴンでしか体験できない景色×アート×味覚を堪能 ドンコイ通り71Cの最上階２フロアあるこのバーはまさに都会のオアシス。新旧の建築物が混在したホーチミン独自の景色と店内に飾られたローカルアーティストの作品が楽しめる。 ...

想像力を刺激する幻想的な空間でカクテルを愉しむ 不思議な生物が棲む神秘の森と大地・火・水・空気・木・金属の６つの要素をテーマにしたユニークなバー。無数のクリスタルや木製の鹿など変わった内装が印象的。５時〜８時（月曜日のみ...

ジェントルメンズクラブを思わせる大人の男の社交場 身だしなみにこだわる紳士のためのクラシックなサロンとラウンジを融合させた、大人の男たちの隠れ家。サイゴンの喧騒から切り離された華やかで洗練された空間で、革のソファに身を預...

料理・サービス・雰囲気・価格、どれを取っても文句なし！ ホーチミンの中心部。飾りすぎない温かい雰囲気がなんとも居心地よい店。 ニュージーランドから輸入したラムロース肉やミニTボーンステーキ、テンダーロインステーキなど、様...

ホイアンのランタンが目印　酒の種類が多く接待などにも最適 今年３月に１周年を迎えるレタントンヘムのベトナム料理専門店。 日本人・日本料理店が多いこのエリアにおける日本人のニーズと好みをしっかり押さえたベトナム料理が豊富に...

タオディエンで味わう、最高級フレンチ＆極上のリゾート体験 フランスやイギリスの５つ星ホテルなどで20年以上のキャリアを持つオーナーシェフThierry氏。彼が創り出す洗練された極上フレンチを白亜のヴィラでゆるりと堪能でき...

本当は教えたくない！食通が足繁く通うレストランバー 『The First』はゆっくり落ち着ける本格レストランバー。200種類以上のお酒と、日本人オーナーシェフが手がけるこだわりの洋食を中心とした料理を居心地の良い空間で楽...

中国四川発、焼き魚料理の専門店がベトナムに初上陸！ 豪快に魚を丸ごと網で焼き、特製ソースをからめた焼き魚は四川料理を代表する料理の一つ。甘味、苦味、酸味、辛味、塩味、そして中国山椒と唐辛子をブレンドした調味料「麻辣」のパ...

ベトナムのクラフトビールブームを語るのに欠かせない存在 加熱し続けるベトナムのクラフトビールブーム。国内で初めて生産販売されたクラフトビール「ドゥンチョックタオペールエール」の生みの親であり、ブームの火付け役でもあるこの...

ベトナムに最初にインド料理を持ち込んだパイオニア老舗店！ 1992年開業。良い素材なしに良い料理は作れないと信じ、使用する素材にもこだわってきた。たくさんの特製スパイスと調味料を合わせて作り出される濃厚でクリーミーなカレ...