近年、ハノイのリンラン・ファンケビンエリアの活気が増しているなかで、特に注目を集めるのが今年2月にオープンしたばかりの「黒おでん」だ。店名の通り、だしで真っ黒に染まったおでんが看板メニュー。おでん鍋のふたを開けると、白い...

ハノイ市ミーディン区の韓国人街に位置する「百済カルビ」。 店内は、焼き肉屋特有の煙たさがなく、広く清潔だ。個室もあるので、落ち着いて食事を楽しむことができる。 　今回味わった数々の料理はどれも絶品だったが、特に程よい薄さ...

日本食レストランが多く並ぶファンケビン通りで長く愛されている同店。アットホームな雰囲気でメニューの数も多く、幅広いシーンで利用できる使い勝手の良いレストランだ。 　同店の魅力は4階建てで収容人数が多いところ。カウンター席...

リンランの入口に店を構えていた「オタフク」が「光」に店名を変更し2023年7月にリニューアルオープン。店内で光り輝く楽しいひとときを過ごしてほしいという店主の思いから店名を「光」と名付けたとのこと。場所は旧「オタフク」の...

日本食レストラン「Khang Japanese Restaurant -寛-」は、ハイバーチュン通りにある、在住日本人に人気のレストランだ。 　この道26年の日本人シェフの作る料理は、新鮮な魚を使用した刺身から揚げ物、ツ...

タイホーでおにぎりを中心とした和食を提供している「Momiji」がディナー営業をスタートした。「おにぎりとひとくち総菜」から「お寿司と創作和食のお店」へ。居酒屋でもなくかっぽうでもない、和食バルというハノイでは珍しいスタ...

ランチでもディナーでもベトナム人で大行列ができている日本食レストラン「寿司北海道 幸」をご存知だろうか。ホーチミン市にはすでに9店舗あり、今年の3月にハノイ1号店がついにオープンした。ホーチミン市での人気を聞きつけて、ハ...

Kim Ma Thuongに2023年5月にオープンした「SAITO SUSHI」。ベトナム人オーナー兼板前のThanh氏はハノイ市内の日系ホテルや日本食レストランでの勤務経験だけではなく、東京・飯田橋の寿司屋で勤務した...

お酒に合うタパスを中心に、スペイン料理をアジア各国で用いられている食材と組み合わせて提供している「Feliz – Modern Tapas Bar」。本格的なスペイン料理というよりは、モダンでクリエイティブな...

2023年2月にオープンした「The EROICA Restaurant」は、白と黒を基調としたクラシックなレストランフロアと、夕日を眺めるロマンティックなスカイバーを擁する創作フュージョンレストランだ。 　「ヒルトンハ...

2015年からキンマーにある「千房」が、今年2月にハノイ2号店をオープンした。もともと「千房」は、1973年に大阪の道頓堀に誕生したお好み焼き専門店だということをご存じだろうか。そこから店舗を増やし、今では日本全国、そし...

日本食の多いエリア・ファンケビン通りに店を構える「初詣」は、レトロな内装が人気の大衆居酒屋。2023年4月に2階の工事が完了し、最大25名まで収容可能な個室がオープンした。個室の広さは約50㎡あるので、社内懇親会や子ども...

ハノイPhan Ke Binhエリアに新しくオープンした「突然ラーメン」は、こぢんまりとした居心地の良い居酒屋だ。名前に冠したとおり、自慢のラーメンはもちろん居酒屋メニューである煮込みや、焼き鳥、サラダなども提供している...

豊富なワインとシャンパンを取りそろえる「Bouchon Wine & Champagne Corner」は、ヴァンカオ通りの路地の奥にひっそりと佇む隠れ家的なワインバー。 オーガニックやナチュラルワインのコレクシ...

日本食料理屋の多い、リンランの路地にたたずむ日本スタイルの焼き鳥屋「All Blue」。2019年秋にオープンして以来、多くの日本人が訪れている。店内に入ると日本のマンガの登場人物が描かれており、訪れた客を楽しませてくれ...

ホーチミン市で高い人気を誇る「みやこ屋」がついにハノイのリンランエリアにオープン！もんじゃ焼きは関東出身の人にとっては非常に懐かしい料理ではないだろうか。 　もんじゃ焼き、関西風のお好み焼き、焼きそばメニューはトッピング...

ベトナムでも人気の焼き肉だが、たまには日本の味が恋しくなるときもあるだろう。そんなときにぜひ思い出してもらいたいのが、キンマー通りにある「牛角」だ。海外の日系レストランでは、現地の人向けに味付けを少し変えることがあるが、...

南国の雰囲気がカジュアルでオシャレな「Hummingbird Restaurant & Cocktail Bar」は、アメリカンな料理と豊富なドリンクメニューが楽しめるダイニングバー。 　おすすめは24時間かけて...

もうすぐ3年目を迎える、日本人に人気の焼き鳥屋「とり吉」が3月1日My Dinhに2号店をオープンした。 種類豊富な焼き鳥のなかでも特に人気なのは「レバー」「ねぎま」「つくね」。鶏肉はその日に使う分を毎朝仕入れているため...

去年オープンした「串揚げいけだ」が、このたび「居酒屋いけだ」としてパワーアップ！ ハノイに無い日本の味を届けたい、ということで以前からの名物である串揚げに加え、刺身や焼き物、煮物などの和食に加え、創作料理などバラエティー...

ラーメン店激戦区のリンランエリアに本格担々麺が楽しめる「01-wan- Tantan Ramen」がオープンした。一見するとバーのようなシックな雰囲気で、ラーメン店には見えないおしゃれな佇まいだ。 　看板メニュー「元祖担...

Cau Giay地区でひときわ目を引く開放的な雰囲気の「Casa Espana」。ガラス張りの店内は明るく陽気で情熱的なスペインの雰囲気を再現している。オープンスペースからはキッチンやバーを見わたせ、50名以上のパーティ...

2022年4月に「Vincom Mega Mall Smart City」のオープンと同時に開店した和風レストラン「蜂鳥（Hachidori）」。 　イチオシは「手巻き寿司セット」で現在人気上昇中！ マグロやサーモンなど...

昨年10月に誕生した日系の肉料理専門店「Bistro NIQ」。シェフは海外経験が豊富で、現在は大阪のレストランチェーンのシェフも務めている本間氏だ。ハノイと大阪を行き来しながら、「Bistro NIQ」の料理が日本人も...

にぎやかで活気あふれる市内中心部にあるイタリアンレストラン「dragonCELLO 」。ハノイ最大の湖、タイ湖に面したオープンテラスからはパノラマビューを楽しむことができ、ロマンチックな時間とおいしい料理を提供している。...

「フレイザーレジデンス」内のレストラン「Relish」は、現代的な雰囲気が特徴だ。 大きな窓ガラスに囲まれ、自然光を吸収する明るい店内からは、木々が連なる「ホアビン公園」と新鮮な街の景色を一望することができる。 　朝から...

今月でオープン3年目を迎える「Quinza」。在住日本人にも人気の「Cousins」や「Cugini」の姉妹店でもある。 　シェフは、ベトナム在住歴10年以上になるフランス人。彼は自国だけにとどまらず、ヨーロッパの他の国...

タインスアン区に店を構える「GU Bistronomy」はモダンヨーロピアン料理を提供する、高級感漂うレストラン。店内は広々としており、テラスでも食事が可能。最大28名収容可能な個室があり、音響設備も完備しているため誕生...

ハノイ市、ハイバーチュン通りに佇む洋館。古代フランスの洋館をほうふつさせる「Tanh Tach Seafood Society」はヨーロピアンスタイルのシーフードレストランだ。「新鮮な魚介を漁村から食卓まで」をコンセプト...

ハノイで3店舗を展開する「Shamoji Robata Yaki」。同店ではベトナムでは貴重な炉端焼きスタイルの料理がいただける。店内に入ると響く、店員の元気の良い歓迎の声。日本の漁村をイメージした暗めの店内では、木炭を...

タイ湖西部にあるモダンでスタイリッシュな地中海料理レストラン「SYSE」は、2022年8月にオープンした人気上昇中のレストラン。経験豊富なイタリア人シェフが腕を振るい、モダンな地中海料理と伝統的なスペイン料理からインスピ...

ハノイの旧市街に、お手頃価格で和牛のすき焼き鍋やしゃぶしゃぶ鍋をビュッフェスタイルで楽しめるレストランが登場！ 　使用しているお肉は全て和牛で、日本の基準で慎重に管理・保存された品質の高いお肉だ。すき焼き鍋は割り下で味付...

ホアンキエム区にある、福岡の郷土料理を提供する「がね屋」。40年も和食に携わってきた日本人のもとでトレーニングを積んだシェフが作る和食は、味も見た目も本格的。食材の多くは丁寧に管理された状態で日本から送られてくるので、鮮...

ハイバーチュンの日本食レストラン「なごみ」をご存じだろうか。 人気メニューは「串盛り合わせ」。鶏もも肉、心臓、砂肝、レバー、ぼんじり、ベーコンの野菜巻きなど、複数の焼き鳥を一度に味わえる。これからの季節には「鶏団子鍋」も...

ホーチミン市で人気のタイ料理レストラン「SOM TUM THAI」が、ついにハノイにも上陸！ 「ビンコムセンターメトロポリス」内という便利な立地にオープンした。 同店は20年以上経験を積んだタイ人シェフが直接指導を行って...

創業77年の歴史ある大阪の老舗鉄板焼き店「ぼてぢゅう」が、ハノイ「ビンコムメトロポリス」内にオープンした。同店ではお客さんの目の前の鉄板で調理する、ライブパフォーマンスが人気だ。大阪のご当地グルメであるお好み焼き、タコ焼...

ハノイも少しずつ秋めいてきた今日この頃。食べたいものも、さっぱりしたものから、こってりしたものにシフトしていく時期ではないだろうか。そんなときにオススメしたいのが、北海道ラーメンを提供している「十勝屋ラーメン」だ。 　ラ...

ハノイの中心部にある「New Sake Japanese Restaurant」では、新鮮な刺身をはじめとした創作和食が味わえる。 　中でもユニークで人気のある「蟹の甲羅焼き」は七輪で提供される。甲羅には、かにの身とさま...

5月にキンマーにオープンした「Minori Japanese Restaurant」では、居心地の良い空間で日本食を味わうことができる。長年日本食店で腕を磨いたシェフは、使用する食材を自ら選び、新鮮さと旬を大切にしている...

タイホーにあるサービスアパート「Fraser Suites」内にレストランを構える「Chicken Society」。長年にわたり料理業界で経験を積んできたシェフが作る料理は、はずれがなく、ホールスタッフも ホスピタリテ...

やり手の銀行マンであったHuy氏は、地元のみんなに愛されるようなお店を持ちたいと考え、銀行を退職し2020年3月にビアレストランをオープンした。新型コロナのためにお店をいったんクローズしたが、今年再度オープンすると、ハノ...

日本食レストランの激戦区、リンランエリアに新しくオープンした「Tamaya Japanese Restaurant」。便利な立地で1人でもグループでも気軽に立ち寄れるレストランだ。 　日本で長年修行を行ったベトナム人が調...

日本食レストラン「Khang Japanese Restaurant -寛-」は、ハイバーチュン通りにある在住日本人に人気のレストランだ。この道25年の日本人シェフによる料理は、季節折々の旬のものを使用した刺身や一品料理...

クラフトビールを手がける「Hanoi Cider」が各国の大使館が所在するホアンキエムエリアに新店舗をオープンした。 　同店はハワイのTikiカルチャーをもとに、自然の物だけを取り入れて作るオリジナルカクテルや、安全で安...

いつもとは違う雰囲気で、美味しい食事とお酒を楽しみたい人にオススメしたいのが「JW Marriottホテル」内にある「Cool Cats Jazz Club」だ。同店はジャズクラブとうたっているが、ホテル内にあるため良質...

リンランエリアの人気ラーメン店「麺や蘭々」では、ハノイの厳しい夏にぴったりのメニューが新登場。その名も「パワーラーメン」だ。濃い目のスープにがっつりと、にんにくと背脂が入り、山盛りの野菜もぺろりと平らげられる。低温調理し...

2016年にホアンキエム湖を眺める立地にオープンした「S’Patisserie」は、“パリの街角にあるパン屋さん”をイメージしたレストランだ。経験豊富なシェフが細心の注意を払って焼き上げたペイストリーとコーヒー、またラン...

ミシュランを受賞した石垣吉田の吉田純一シェフがCapellaハノイと手を組み、心躍る日本食レストラン「光輝-Koki-」を7月21日（木）開店。 「鉄板焼」を世界に知らしめたシェフ吉田シェフの手にかかるまで、世界は鉄板焼...

「Eastin Hotel & Residences Hanoi」の中にあるレストラン「Eastin Café」は、ノイバイ空港からもアクセスがよく、「コウザイ公園」からは徒歩圏内に位置する。 　家具にはプルシア...

「John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum」は、実在の人物、John Anthony（英国で帰化した最初の中国人）の旅からコンセプトを得た、伝統的な中華のイメージをポジティブに...

世界各国の料理を提供するレストランがひしめくタイホーで、2018年から営業を続けている「LA BETE」。10年以上の経験があるプロフェッショナルなキッチンチームが、選び抜かれた材料で作り出す西洋料理が評判を呼んでいる。...

居酒屋が多く集まるファンケービン通りにある「Paku Paku Japanese Restaurant」。国内外の日本食業界で40年もの経験がある日本人シェフが腕を振るうレストランだ。 　同店の特徴は豊富なメニュー。新鮮...

ハノイの観光スポット、ホアンキエム湖からほど近い場所に、「Sachiko – 幸子」が6月10日にオープン！ 15年ほど日本食業界で経験があるオーナーChi氏がつけたこちらの店名は、「お客さんに幸せを感じてほ...

2020年5月にオープン以来、多くの在越日本人を魅了してきた焼き鳥専門店「とり吉」。多くの日本人が足を運ぶリンランエリアに店を構え、15年以上の経験があるベトナム人シェフが腕をふるっている。 席は客のニーズに合わせて、テ...

タイホー区の、タイ湖が目の前にあるフレンチビストロ「Le Jardin French Bistro」。店名の「Le Jardin」はフランス語で「庭」を意味し、湖畔のヴィラを改装したアットホームなフレンチビストロだ。 　...

ベトナムでは珍しく、日本人シェフが目の前で調理をしてくれる鉄板焼きレストラン「Koki」が「カペラホテル」に待望のオープン。3年連続ミシュランガイドに載った鉄板焼きの名店「石垣吉田」がコンサルティングに入っているため、ベ...

ハノイの人気ハンバーガー店「Chops」。1階のテラス席や2階のオープンスペースでは、Tay湖を眺めながら優雅に食事を楽しむことができる。20年以上の調理経験を持つスコットランド人シェフが料理を担当しており、さまざまな種...

ハノイ在住日本人が集う、にぎやかなリンランエリアに佇む「居酒家　半蔵」をご存じだろうか。数ある日本食レストランの中でも、同店は深夜3時までという営業時間の長さが魅力的で、さまざまなシーンに利用できるのがうれしい。 　幅広...

ハイバーチュン区にあるオーセンティックなフレンチ「Maison Vie Restaurant」。白亜の重厚感溢れる外観で、店内はシックで落ち着いた雰囲気が漂う。ハノイで肩肘を張らずにフレンチを楽しめると、日本人をはじめ在...

トスカーナ出身のシェフは、母国、オーストラリア、イギリスで経験を積んだ後にベトナムへ。2021年に「Culina」をオープン。一押しは「ドライエイジングミート」。通常の肉と比べてうま味が凝縮され、風味が豊かで柔らかい。ベ...

ハノイでもトップのフレンチレストランの一つに入る「French Grill」は5つ星ホテルの「JWマリオットハノイ」の中にある。フレンチというと、バターを大量に使っていて、おいしいけれども少しヘビーな印象を受ける人もいる...

2008年にオープンしてから現在に至るまで、ハノイに住む日本人の胃袋をつかんでくれる和食居酒屋「Totoya」。店頭の赤ちょうちんを目印に、3階建ての店内に入ると、まるで日本にいるような居心地の良い体験が待っている。それ...

ダオタン通りから小道に入った場所にある「Cousins Dao Tan」。長年の経験を持つフランス人シェフが作る、フランスのビストロ料理を中心としたヨーロッパ料理を提供している。 フォアグラやステーキ、エスカルゴなどの高...

ビーフステーキや魚介類を、シェフが目の前で焼いてくれる「鉄板焼き」料理は、高級な料理というイメージがある。ゴックカイン湖から徒歩数分の場所に昨年10月にオープンしたのが、「TEPPAN YAKI RESTAURANT K...

スペイン料理の前菜として出される「タパス」をご存知だろうか？ このタパスを専門とする珍しいレストランが、ハノイの世界遺産「タンロン遺跡」の近くにある。 古い建物に入っていくと2階と最上階がレストランとなっていて、それぞれ...

まるでパリのビストロにいるかのような気分に浸れるカフェレストラン、「RuNam Bistro」。店名は「ベトナム（Nam）からの深い子守唄（Ru）」という意味からきており、ベトナムの伝統と自由でダイナミックなスタイルを融...

緑豊かな公園やタイ湖が目の前という最高のロケーションに位置する韓国料理屋「Jogaesa – Ngao Quan」。天気が良い日は、オープンエアの広々とした中庭で、自慢の新鮮食材を使ったBBQをいただくことができる。 メ...

飲食店激戦区のハイバーチュンエリアにある、タイ料理レストラン「TSF Thai Street Food」を紹介しよう。同店ではタイ料理を20年近く熱心に研究したシェフが腕をふるい、さまざまな種類のメニューを用意している。...

リンランエリアにある、ガラス張りの3階建てが目を引く「Vinci」。外観はとてもモダンだが、こちらでは本格的なイタリアの郷土料理をいただくことができる。南イタリアの美しいサルデーニャ島出身のFrancesco Conza...

ホアンキエム湖の北側にあり、湖を眺めながらハノイではめずらしい広東・香港料理を食べられるお店があるのはご存知だろうか。「Fu Rong Hua」は、10年以上の経験を持つ中国人シェフを迎え、本格的な広東・香港料理を提供し...

昨年12月にファンケビン通り（リンランエリア）にOPENした大衆居酒屋「居酒屋 初詣」。本記事では、夏のおすすめメニューに引き続き、秋のおすすめメニューを紹介します。 食欲の秋！初詣の秋限定メニューを紹介！ 秋の味覚の代...

ハノイのリンラン通りにある「ご飯が美味しい」と評判のレストランバー「CANTIK Bar & Restaurant」が同じリンラン通りで移転リニューアルオープンをした。席は以前のL字型のカウンタ－からコの字型に変...

ベトナムにはたくさんの麺料理が存在するが、ハノイ名物のBun Thang（ブンタン）を食されたことはあるだろうか。エビとチキンのスープに鶏肉や錦糸卵、しいたけなどがトッピングされた麺料理で、実はフォーと並びハノイの名物料...

ファンケービン通りで国籍を問わず大人気のラーメン店「諭吉」に新メニューが登場した。「まぜそば」と「チャーシュー豚骨らーめん」が新しくメニューに加わったのだ。ベトナムで本格的なまぜそばを食べられる店は少ない。店主は研究に研...

日本人だけではなくベトナム人からも愛されるラーメン店「諭吉」が、11月10日に系列店として「お酒と炭火串焼き 大吉」を開店した。 炭火で焼き上げる串焼きのお店で、日本の居酒屋のような雰囲気で親しみやすい。オーナーは長崎に...

日本人在住者の多いリンランエリアでリピーターの多い焼き鳥居酒屋「とり吉」。焼き鳥は炭火焼きで、ベトナム人オーナーが心を込めて調理している。使用する鶏肉はその日に使う分だけを朝ジメで仕入れるこだわり。串焼き以外にも「油淋鶏...

「いろいろな国の人が集まるみんなの家になってほしい」との想いでタイホー区にオープンした「Hanoian Home」。レンガ造りのアットホームな雰囲気のベトナム家庭料理をベースにした創作料理のお店だ。 メニューはベトナム家...

タイホーにある「momiji」は、お米のうま味を味わえる手作りのおにぎりと関西風のだしが効いた総菜が人気の、おにぎり専門店。日本のおにぎり専門店と相違ない味が評判だ。 おにぎりは全13種類で、混ぜご飯の「近江のしば漬け」...

今年7月、ホアンキエムに「健康に、おいしいものを！」をコンセプトのもと「Sushi Lab」がオープンした。日本食レストランの経験豊富なシェフが常にスキルを学び、創造的でありながら伝統的な味を提供している。健康を気づかう...

日本食レストランが並ぶキンマーエリアの中でもリピーターの多い「居酒屋　えびす」。人気の理由は新鮮な海鮮料理と充実した一品料理、さまざまな銘柄の日本酒が取りそろえられているところだ。店内飲食ができないときでも魅力的なデリバ...

人気日本食店「寿司　喰庵」は今年7年目を迎えた。オーナー兼職人のクアン氏は、日本人から本格的な修行を積んだベテランだ。日本からはヒラメ、ホタテ、タコなど、ベトナムからはマグロやえびを仕入れている。季節や旬によって使い分け...

コロナ禍でもおしゃれなお店が増え、充実ぶりがめざましいタイホー区トーゴックバン通り。今年2月にオープンした「Rollin’」もその一つだ。外観から異国情緒が漂うこの店では、新鮮な「ロブスターロール」をリーズナブルな価格で...

「食×エンターテインメント」を融合させた進化系居酒屋「KANKO」。映画「ワイルドスピード」の世界観を持った内装、LIVEやダンス、DJなどのパフォーマンスも楽しめるとオープン以降注目されている。 世界観だけでなく料理に...

ハノイの日本人街リンランエリアに3月末にオープンした「居酒屋なごし」。 店主は大阪で28年間「海鮮居酒屋なごし」を営業していた経験を生かし、海外在住者に安くて本格的な和食を食べてほしいという想いで、今年3月にベトナムに新...

リンランエリアにある日本式の餃子をメインとした餃子専門バル「Japanese Gyoza Bar」。お店のテーマは清潔、笑顔、エコ。清潔な空間と心地よい音楽で快適な時間を提供し、高品質・低価格を実現しているお店だ。 ...

フレンチタコスがブリトーのような形になっていて、食べやすいと好評である、タイホーの人気店「Heypelo」。この度、リンランエリアに2店舗目をソフトオープンした。 フランス人オーナーが手がける専門店で、こだわりの食材を用...

博多豚骨ラーメン4種類を中心に、子どもから大人まで楽しめるラインアップをそろえている「幸龍」。2013年の1号店オープンから着実にファンを増やし、ついに2号店がオープン！ 定番の「博多豚骨ラーメン」は大量の豚骨を使用し、...

ハノイのリンランエリアに自家製にこだわった「和食いけだ」がオープンした。日本人料理長目利きの旬の海鮮料理や焼き物、おばんざいが自慢のお店だ。京都の路地裏の小料理屋を思わせる佇まいが日本人街でも一際目を引く。 食材はとにか...

季節の料理と鮮度抜群の魚料理が自慢の「ふか田」。毎月第三日曜の「ふかだ市場」やお得なメンバーズカードなど、開店以来多くの試みを仕掛けてきた同店だが、デリバリーやお持ち帰りの商品も豊富で、新鮮なお刺身や自家製のお総菜が人気...

外国人向けの店が多いタイ湖のスアンディウ通りで、本格的なBBQを提供するのが「Bromigo 」だ。2人のフランス人がオーナーで、本場のBBQを味わえると外国人のリピーター客も多い。 店内に入るとすぐカウンター席の向かい...

ベトナムで本格的なドイツ料理を食べたことがある人は少ないのではないだろうか。今年4月、ハノイ駅の北側にドイツ料理を楽しめるレストランが登場した。 伝統的なドイツ料理「シュバイネハクセ（豚の脚肉のロースト）」や「自家製のソ...

「サイダー」と聞くと、お酒ではなくソフトドリンクを想像する方も多いだろう。「Hanoi Cider House – Brewery & Grill」で提供をしている「サイダー」はイギリス発祥で、主にり...

ハノイのシンボルタワー「ロッテセンターハノイ」上層階に位置する「LOTTE HOTEL HANOI」。63階にある、レストラン「Grill63」がランチメニューのコンセプトをリニューアル。4月から「ブランチビュッフェ」と...

「Paolo & Chi」はタイホー区にある家族経営のイタリアンレストラン。まるでイタリア人の家に来たような居心地の良い空間が広がる。イェンフー地区のメインストリート、ニータム通りにあり、ハノイでは珍しくランチは...

ベトナムのホーチミン市やハノイで新しくオープンするお店を紹介します。 ハノイ おにぎり&惣菜「もみじ」オープン！ おにぎりとひとくち総菜の店「Momiji（もみじ）」が3月末にオープンした。 日本のコンビニやデパ...

外国人が多く居住し、西洋料理店やカフェが多く並ぶタイホーエリアで、オシャレで美味しいベトナム料理を楽しめるレストランが登場した。 お店は決して大きくないが、光が多く入るよう工夫された店内は広いテラス席も隣接され狭く感じな...

お刺身やお寿司、定食やラーメンなど豊富なメニューをとりそろえている「Hashiya」だが、お昼限定で約13種類ものオムライスが新しくメニューに加わった。 ケチャップオムライスから、和、洋、中華のテイストを取り入れたオムラ...

文廟にほど近い同店は、1999年に創業した老舗ローカル日本食レストラン。4月より新たにお得なセットランチと飲み会コースがスタートする。 「セットランチ」は牛丼やカツ丼などの丼もので6種類。サラダ・茶碗蒸し・味噌汁・漬け物...

ついにハノイに本格的な鉄板焼き店がオープン！ 日本料理の「割烹いし田」の系列店で、ベトナムでは珍しい日本三大和牛の近江牛を楽しむことができるレストランだ。 オーナー石田氏によると、近江牛が他のブランド牛と違う点は、脂と赤...

本格日本料理の「割烹いし田」が別業態の日本食レストランをハイバーチュンエリアにオープンした。 店内は「割烹いし田」とは全く異なる、車をモチーフにしたポップでカジュアルな空間だ。130人まで収容可能で、巨大スクリーンにステ...

Kim Ma通りで昔ながらの豚骨ラーメンと焼き鳥を提供している「諭吉」だが、今月待望の2店舗目となるPhan Ke Binh店をオープンした。 同店オーナーのTiep氏は過去に日本で働いていた経験があり、その際に食べたラ...

ベトナムのホーチミン市やハノイで新しくオープンするお店を紹介します。 ハノイ 焼肉レストラン「Shogun」オープン！ 100万VND以上のお会計でバウチャー進呈 ロッテセンターハノイの6階に焼肉レストラン「Shogun...

日本人にとってハンバーガーといえば軽食、というイメージを持つ方が多いのではないだろうか。昨年タイ湖の北側にオープンした「JEWEL DINER」では、そんな概念を吹き飛ばすようなハンバーガーを提供している。 バンズには「...

　ハノイ駅付近「ホテルデュパルク」1階に位置するレストラン「ボヤージュ」。約2年前にメニューと店内をフルリニューアルした。モダンな雰囲気の店内は天井が高く設けられており、開放的な空間である。 　料理は、同店の専門チームに...

昨年12月にソフトオープンした創作和食のお店「MASU – The new classic」。日本から毎週仕入れる新鮮な食材や、厳選した調味料を使用した創作料理がいただける。 「Sashimi Special...

約2年前より、ハノイ在住者の胃袋をつかんできた「満天」。日ごろのお食事や宴会、宴会終わりのチョイ飲みにも多く活用される中華料理店だ。 店内1階には、一人で来店しやすいカウンター席、2階にテーブル席、3階に個室を用意してい...

ハノイ在住者の心をつかむ日本食レストラン「岡ちゃん食堂」。週に2回内容が変わるコース料理は、常連客を飽きさせない。 店名になっている「岡ちゃん」こと岡崎氏は、東京銀座の割烹料理店で10年以上の経験を持ち、同店の全ての調理...

昨年9月、ファンケービン通り沿いにオープンした「MARUTOMO COFFEE」。店名になっている「MARUTOMO」とは日本語で「丸友」と書き、「人が丸い輪となって仲良く友達になりましょう」という意味が込められている。...

リンランエリアでイタリアンレストランの定番になりつつある「VINCI（ヴィンチ）」。27年の経験を持つイタリア人シェフが在籍しており、伝統的なイタリア料理にアジアとヨーロッパ各地のさまざまなテイストをミックスさせた創作イ...

日本人の多く行き交うリンランエリア内に位置する煮干し中華そば専門店「麺喰処　こてつ」が、1月6日に1周年を迎えた。 多くの在住者から愛される同店では、煮干しからだしを取った「淡麗（あっさり）」「特濃（ニボニボ）」「濃厚（...

日系5スターホテル「Hotel du PARC」1階に位置するカフェ&バー「Le Salon」。宿泊者だけでなく、外部からの来客も利用できる。 同店といえば、厳選した材料にてパティシエが一つひとつ手作りで用意する...

ハノイのリンラン通りにある「ご飯が美味しい」と人気の「CANTIK Bar & Restaurant」。毎日常連客でにぎわいを見せている同店だが、昨年2階を改装しファミリーカラオケルームを2部屋（10人部屋/4人...

12月14日に、ファンケービン通り沿いにオープンした「やきとりプレミアム」。オープンして間もないが、一人でフラッと飲みに来るお客さんも少なくないと聞く。 ベトナム人オーナーのソン氏により、日本クオリティーの焼き鳥を提供し...

最近では焼き鳥店も多くなったハノイ。激戦区にありつつも、「焼き鳥と言えば？」とハノイ在住者に聞くと、真っ先に名前があがるであろう「炭ぼうず」。 朝びきの新鮮な鶏を毎日丁寧に仕込み、こだわりの備長炭で焼き上げる。もともとは...

11月中旬、日本人の多くが居住しているリンラン通り沿いに、お弁当専門店の「HOT TOT」がオープンした。 「ベトナムの食材を使用し、安価な価格にて日本食を多くの人に食べてもらいたい。」というオーナーの工藤氏の思いからオ...

10月、リンランエリアにニューオープンした「居酒屋 半蔵」。ベトナム各地から取り寄せる新鮮な食材を使用した料理を提供している。 バーテンダーの経験があるスタッフが多く、居酒屋でありながら豊富なカクテルがウリのひとつだ。洋...

韓国料理といえば、焼き肉や激辛メニューを思い浮かべる人が多いのではないだろうか。コーザイ地区にある「Sang Sang Y Sang」では、韓国のおふくろの味を体験することができる。 ハノイには多くの韓国料理店が営業して...

日本人の多く行き交うダオタン通り付近、トゥーレ公園沿いにある日本食レストラン「福来」。今年2月にリニューアルオープンし、人気は日本人のみならずベトナム人の間でも広がっている。 店内は1階から6階までのつくりで、大小さまざ...

今年7月にコウザイ地区にソフトオープンした「L`MO DINING」をご存じだろうか。7階建ての店舗は、ヨーロッパをイメージした内装で、1階と2階はカフェバーとしても利用できる。 3階以上のフロアは、個室や、大人数での宴...

すでにホーチミンで2店舗展開されている人気店が、ついにハノイにオープンした。焼酎に特化したバー、その名も「焼酎ばー満月」。 「焼酎ばー」と名付けられているのもうなずける、圧巻の品ぞろえ！ 焼酎だけで70種類以上あり、定番...

韓国人が多く住むミーディンエリアに、日本人にも人気の韓国焼き肉店がある。昨年5月にオープンした「Yuksiri」は韓国の首都ソウルに10店舗を構える人気店。ハノイ店は初めての海外店舗であり、すべて韓国店と同じメニューを使...

8月にキンマー通り沿いにオープンした「権やラーメン」。店内は11席のカウンター。無料で軟水の水が提供され、佇まいはまさに日本のラーメン屋。日本にいるような気持ちで心と体の疲れを癒やして、次の日の活力にしてほしいという店主...

Dao Tan通り沿いにある海鮮居酒屋「はしや」。多くの日本人に愛されており、常連のお客さんも少なくない。約3年前にオーナーが変わり、現料理長の池田氏が赴任。以前通われていたお客さんにとっては、新しいイメージになるのでは...

ハイバーチュンの好立地に佇む「なごみ」。 人気のメニューは「串焼き盛り合わせ」。大きめの串で、炭で焼くこだわり。串焼きの中でも「餅串焼き」は特におすすめだ。その他にも刺身、サラダ、おつまみ、日系中華、鍋料理など、ヘルシー...

Kim Ma通りに位置する居酒屋、「令和」をご存じだろうか。 お好み焼きをはじめ、各種居酒屋メニューを取りそろえている。お酒はビール、焼酎、サワーや、日本酒など数多く味わうことができるうえ、他ではあまり見かけることのない...

ハノイ駅すぐ近くのYet Kieu通りに、昨年オープンしたシーフードレストラン「tanh tach」。 洋館風のおしゃれな店構えは、入店前からワクワクする。海外で修業をした若手シェフたちが欧米料理とベトナム料理のフュージ...

★★★ HANOIAN KITCHEN & CAFE 店の家具や小物はアンティークで揃えられており、ローカル店とは思えないほどスタイリッシュ。パンパシフィックホテルのすぐ裏という、日本人があまり行かない立地も隠れ...

タイ湖沿いのテキサス風メキシカンのお店「Anita‘s Cantina」。欧米人を中心に外国人が多いこのエリアで、日本人にも人気だ。 メキシコ国境と接する、アメリカのテキサス州で生まれ育ったオーナーのRodriguez氏...

★ Cơm Tấm 36 ロンビエン駅にほど近い狭い通りにある、割と新しいコムタム屋。店先でこんがりと焼かれた甘ダレに漬け込んだ骨付き豚肉は香ばしくてジューシー。エアコンの効いたテーブル席や英語メニューがあり、近所の人と...

★★ Mì Xào Long Phương 牛肉、青菜、ニンニク、玉ねぎ、もやしの野菜炒めが乗った焼ラーメン。使用している麺のB級グルメ感がたまらない。焼きあがりに出汁を追加するので、脂っこさがなく食べやすい。店舗はとに...

ブン料理 ★★ Nhà Hàng Bách Phương Bún Bò Nam Bộ 店先に並ぶ新鮮な食材と、炎を上げて豪快に炒められる肉の香りが道行く人を引き寄せる。ブン、肉、パパイヤ、ピーナッツ、もやし、レタスに、甘...

★★★ Cô Tuân 甘めのタレにフォーを絡めて食べる混ぜ麺。カリッと揚げ焼きされたチャーシュー、もやし、ニラ、フライドオニオン、ピーナッツが麺が見えないほどたっぷりとトッピングされている。この店のフーティウの主役であ...

★★ Tun Tun 半年前に出来た新しい店。すっきりとした薄味のスープは化学調味料の味を感じさせない。魚介も素材の味が活きていて食べやすい。オレンジ、パイン、ライムなどが入った調味料を途中で足すと、違った味わいを楽しめ...

★★ Mỳ vằn thắn Bình Tây Hàng Chiếu 地元の人からも観光客からも支持されているミーバンタンは、ゆで卵、水餃子、揚げ餃子、豚肉、レバーなどの具材が入っていて、コストパフォーマンスも最高！あっ...

★★★ Bánh Đa Cua cô Thơm ハイフォン名物の蟹出汁麺、バインダークアをハノイで食べるならココ！小さい店だが常にほぼ満席で、席が空くとすぐに次の客が飛び込んでくる。平打ち麺と一緒に器からはみ出るほどに盛...

★★ Bánh Canh Ghẹ 69 昼時にはビジネスマンを中心に２階席まで満員になる活気溢れる店。たっぷり入った蟹の身とスープの染み込んだ揚げパンをかき分け、つるっとした食感のタピオカ麺を掬い上げると、蟹の香りが立ち...

★★ Tiệm Chè Anh Béo あんこと練乳の甘味にかすかなココナッツの風味が加わったチェーは、日本人にも馴染みやすい。サツマイモやバナナ、トウモロコシ、餅、数種類のゼリーなど具材も種々で飽きない。いかにも女性が...

★★ Vua Chả Cá – 26C Trần Hưng Đạo バーであった店を改装したため、欧米風の雰囲気がある。香草の強いクセや魚の臭みがなく、繊細な味付けで食べやすいチャーカーは、観光客にも安心して...

★★★ King Roti – Hàng Gai 旧市街のど真ん中。外国人観光客から駐在員、近所のベトナム人まで、様々な人がひっきりなしに買いに来る。外はサクサク中はフワフワのパンは日本のメロンパンを思わせる...

★★ Nhà Hàng Phương Dung ベトナム風エビ天ぷらバイントムもハノイで食べておきたい名物の一つ。見た目かなり油っこそうだがこの店なら大丈夫！学生が学校帰りに買い食いするスナックのようだがレタスや香草と一...

★★★ Phở Cuốn Vinh Phong フォークオン屋が立ち並ぶ激戦区の一軒。三姉妹で経営している。塩、胡椒、砂糖をまぶして1時間程寝かした後、ヌクマムで風味付けしながら炒めた薄切り牛肉を米麺の皮で包むフォークオ...

★★ Phở Gà Bò ニンニク醤油で炒めたフォー麺の上に、シャキシャキの炒め野菜、とろとろの牛肉あんがかけられたフォーサオ。ニンニク醤油の香りが食欲を掻き立てる。量は多いが、とろとろの牛肉が麺に絡まるあまりの美味しさ...

★★ Gà Nướng Ò Ó O 黄色の扉が目印のお洒落な外観のこの店では様々な味付けのグリルチキンが味わえる。骨は多めだが、肉は柔らかくジューシー。食欲をそそられるこんがり焼けたパリパリの皮は酒のつまみにも最適。友人...

★★ Quán Vịt 29 メインはもちろん、ベトナム版北京ダックともいえる、香ばしいアヒル肉のグリル。食べ応えのある弾力と独特の風味がクセになる。その他アヒルとたけのこの鍋やアヒル肉のサラダも絶品なので、数名のグルー...

★★ Quán Hải Sản Vân Oanh 人気のメニューは巨大なうちわエビ。生け簀からすくって調理する姿に期待が高まる。塩コショウで味付け焼いたエビをライムとトウガラシのつけダレでいただくシンプルな一品。ぶっきら...

★★ Bít Tết Gia Bảo ベトナム風ステーキ、ビットテットはガーリックの香りが強め。卵を絡めるとまろやかになり食べやすくなる。ステーキの付け合わせはパテ、半熟目玉焼きにフライドポテト。キュウリとバインミーが無...

★ Lẩu Dê Nhất Ly 路上の小さな店から始まり、立派な店舗を構えるまでに大成功したヤギ鍋の店。店構えは変わってもストリートの味は健在だ。味噌に近い風味の豆乳ダレが絶品。ヤギ肉、レンコン、キノコ、クコの実、湯葉...

★★ Cháo 37 砕いた米と鶏肉、鶏の内臓を一緒に煮込んだベトナムのお粥。日本人の口にも良く合う、体調が優れない時に恋しくなる優しい味だ。お粥の底には弾力のある鶏肉がたっぷりと沈んでおり、お粥以上にこの鶏肉を食すため...

★★ Bún Miến Ngan 101 間口も狭くみつけにくいが店内は満席でGrabなどの運転手がテイクアウトの列をなす。おすすめは鴨入り汁なし春雨。アヒル肉の弾力、しゃきしゃきのもやしとたけのこが春雨に絶妙に合う！味...

ベトナムのホーチミン市やハノイで新しくオープンするお店を紹介します。 ハノイ 居酒屋「諭吉」オープン！ラーメン20%OFF焼き鳥1万VND ホッと一息つける昔ながらの雰囲気が落ち着く居酒屋「諭吉」が7月18日（土）にオー...

Hoan Kiem周辺「オペラハウス」近くにある「真レストラン」をご存じだろうか。 6月よりグランドメニューが新装され、おつまみやランチメニューが多数追加された。ランチメニューはリーズナブルな価格のものから、昼間の接待で...

タイでも飲食店を展開している「七海グループ」が6月13日にPhan Ke Binh通り沿いに「七海ラーメン」をオープンした。 店長のアイン氏はベトナムで日本食のお店を展開することを目標に、日本で2年間料理の勉強を行った。...

季節の料理と鮮度抜群魚料理が自慢の「ふか田」。 料理長の深田氏は日本の寿司屋や和食店で20年の経験を積んだベテランの板前だ。そんな同店をお得に楽しむことができる新たな試みを紹介しよう！ 一度も同店を訪れたことが無い方にお...

「パンパシフィックホテル」の裏通り、チュックバック湖のすぐ近くにお店を構えるベトナム料理「Hanoian Kitchen」。「ベトナムの文化を日本人へ」という思いで運営されている。 特に力を入れているのが、珈琲販売だ。ベ...

コウザイエリアの大型スーパー「ビンマート」横に、今月7日にグランドオープンした「アマルフィ」では、本格ナポリピザが楽しめる。 美味しいピザをつくる上で重要なのが窯の温度。そこで同店では、大阪の炉製作会社が手がける日本製ピ...

ホアンキエム区のビジネスエリアにオープンした「Pasta Danza」。ハノイでは珍しい生パスタをいただけるお店だ。 日本人には最もなじみ深いスパゲティーはもちろん、ペンネやマカロニ、4種類のフェットチーネは全て自家製。...

2020年1月にオープンした「THE CURRY HOUSE」では、本場のバングラデシュ料理が楽しめる。だが「バングラデシュ料理」とはどんな料理か？ 10年間本国で修行を積み、店のオープン時にはバングラデシュ大使がお祝い...

2016年にオープンして以来、本場・大阪の味を楽しめると人気の「Teppan」。 近くを通りかかると漂う、ソースの焼けた香りに魅かれる人も多いだろう。 定番のたこ焼きやお好み焼きに、関西以外ではあまり聞きなれない「チリト...

キンマーエリアの人気店「えびす」が5月1日にリニューアルオープンをした。 以前から鮮度の高い魚介が人気だったが、今回は新オーナーであり料理人として自ら腕をふるう田島氏によって、今までの良さはそのままに、メニューや一押しが...

キンマー通り近辺の「V-TOWER」1階に位置し、多くの日本人にこよなく愛されている「おふくろ亭」が、3月末よりデリバリーとテークアウトをはじめることになった。 デリバリーとテークアウトのメニューは、厳選した各種お弁当と...

日本人、欧米人が多く住むタイホーエリア、スアンジウ通り「シレナショッピングセンター（フレイザースイーツ隣接）」内にオープンしたサラダ専門店「アジサイダラットファーマーズ」。人気ショップ「AJISAI」のプロデュースだ。 ...

新規デリバリー店をLINE配信中！▶ベトナムハノイでは「Grab」や「Go Viet」などの企業やアプリが様々なサービスを提供しています。その1つが食事の宅配・デリバリーサービス。オンライン限定のプロモーションやクーポン...

リンラン通りの人気Bar「CANTIK Bar & Restaurant」。 毎日常連客でにぎわいを見せている同店だが、12月に2階を改装しファミリーカラオケルームを2部屋新設した。 時間制で最大収容は10人まで...

チュービエットボン通りの老舗「KIRAKU 気楽」は、2015年にオープンした老舗の日本料理店である。 オーナー兼店長のハイ氏は、東京および新潟で4年間料理修行を行い、日本の味をよく理解した料理人である。 ハイ氏オススメ...

タイ湖畔に佇む豪華な一軒家「RASM」では、本格インド料理が楽しめる。 インド各地の5つ星ホテルのレストランで料理長を勤めた一流シェフが作るインド料理は、今までのインド料理の概念を覆す。アラビアン、フレンチ、イタリアンに...

日本人の多く行きかうLinh Lang通り付近に今年1月、煮干しのだしを使用した中華そば屋がオープンした。 1階には1人でも気軽に訪れやすいカウンター席が、2階は数人でもゆったりとくつろげるソファー席がある。 オーナーは...

ハノイに住む人の憩いの場として親しまれている「Classic」が今年で7年目を迎えることになった。 現在も静岡県の浜松市でバーを経営をしているが、浜松からハノイへ移り住んだ人たちの多くの希望により、ハノイ店をオープンした...

Hai Ba Trungの中でもハノイ駅に近いYet Kieu通りに昨年12月「tanh tach」というシーフードレストランがオープンした。 「tanh tach」とは、魚がピチピチはねるという意味のベトナム語で、食材...

昨年11月、Linh Lang通り付近にオープンした「ALL BLUE」というお店をご存じだろうか。 名前を聞いてピンときた方もいるのではないだろうか。そう、人気の漫画「ワンピース」にちなんだ店名なのである。 店内は最大...

旧市街地のど真ん中、大聖堂の目の前にある「Summit cafe」をご存じだろうか。 店内には日本語の話せるスタッフが常駐しているため、安心して利用することができる。一階のカフェコーナーはもちろんのこと、二階にはゆったり...

ハノイで日本式焼き肉の名店として名高い「焼肉櫻」。 11月に「焼肉櫻」のグループ店として新しくオープンしたのが「炭火居酒屋子ざくら」だ。焼き肉以外にも唐揚げなどの居酒屋メニューを多数そろえ、手頃な価格で気軽に楽しめるお店...

ハノイ中心部Trieu Viet Vuong通りに位置する「来んね」。 オープン以来、博多名物の「もつ鍋」や「水炊き」などを楽しむお客さんで連日にぎわっている。そんな名店のランチが12月25日から大幅リニューアル。 福岡...

ハイバーチュンのチュービエットボン通りにある「KIRAKU 気楽」は、1階は調理場と3席のみのカウンターでこぢんまりと見えるが、2階には6名が座れるテーブル席が4つ、3階と4階にはそれぞれ5部屋の個室を備える大型レストラ...

レストラン「ボヤージュ」は、 Le Duan通りに面した日系ホテル「ホテルデュパルクハノイ」の1階にある。 高い天井と大きな窓の開放的な空間で、とても居心地がいい。西洋と東洋のインテリアを絶妙なバランスで配置し、上質な空...

日本人が多く住むHai Ba Trungエリアに日本式居酒屋がオープンしたのをご存知だろうか。店の名前は「福の花」だ。 入りやすい店構えで、3階建ての店内は広々としており、居心地が良い。1階にはカウンター、2階と3階には...

キンマーエリアからほど近いLang Ha通りにベトナム人でにぎわう本格タイ料理のレストランがある。「COCA Restaurant」だ。タイを中心に展開するレストランで、ハノイには2017年にオープンした1店舗が営業して...

最近ハノイでは、高級なステーキハウスを目にすることが多くなってきた。皆さんにも、お気に入りのステーキハウスがあるのでは。 今回ご紹介する「Jacksons Steakhouse」は、2011年にオープンした高級ステーキハ...

欧米人が多く住むTo Ngoc Vanエリアに、多くのお客さんでにぎわうおしゃれなイタリアンレストランがある。日本人にも人気のフレンチレストラン「Cousins」の姉妹店である「CUGINI〜Ristorante Ita...

今年4月にDao Tan通り沿いにオープンした「新潟酒場　七福」では、新鮮な鶏料理を味わえる。 イチオシのメニューは朝びきの鶏をふんだんに盛り付けた「七福盛り」だ。手羽肉や、ぼんじりをはじめとする約4種類の鶏肉の部位を楽...

現在「ラグビーワールドカップ」が日本で開催中。 JAPANチームは強豪チームに連勝し、勢いに乗っている。番狂わせの試合も多く、目を離せない状況が続いている。 しかし、ベトナムではラグビーの人気がないのが寂しい。 そんな今...

日本人にとってハンバーガーといえば軽食というイメージを持つ方が多いのではないだろうか。 昨年タイ湖の北側にオープンした「JEWEL DINER」ではそんな概念を吹き飛ばすようなハンバーガーを提供している。 バンズには「胚...

タイ湖北側のQuang An通り。欧米人も多く、タイ湖を臨むレストランは連日にぎわっている。その中でもオープン以来、根強いファンが多いフレンチレストラン「LE JARDIN」。5つ星ホテルで腕を振るったシェフが4年前に開...

アヒル料理は、ベトナムではとてもポピュラーな料理である。庶民的な値段、シンプルな味付けはベトナムビールのおともに最適。 昨年6月にオープンした「Duck Plus」は、おしゃれな雰囲気で友達、家族とゆっくりと食べられるよ...

タイホー地区在住者にこよなく愛されている日本料理の名店「寿司処豊」。 今年節目の10年目を迎えた。 日本人だけでなく、国籍関係なく多くの人が訪れる。カウンターに座ると、全員国籍が違うこともあるというから、驚きだ。 店主兼...

一概に日本料理と言っても多くの料理があり、各地方地域ごとに郷土料理が存在している。 郷土料理は旅行の楽しみでもあり、郷土出身者にとっては懐かしい味である。 今年7月に「タンロンナンバーワン」B棟2階に「SUSHI BAR...

福岡博多の漁師料理の「がね屋」。料理長は、日本料理40年の経験を持つ白川氏だ。博多の漁師料理店の支店ゆえに魚介類の扱いは手慣れたもの。そんなプロフェッショナルのおススメメニューを今回ご紹介しよう。 まずは「特製天丼」。今...

「Leonardo da Vinci」はイタリアのルネサンス期を代表する芸術家であり、建築、数学、物理学などさまざまな分野で活躍し、世界の歴史を動かしたイタリアの天才である。 今年7月、リンラン通り100番に新しい建物が...

「ハノイで焼鳥を食べるなら？」と聞くと多くの在住者がオススメする人気店「炭ぼうず」。 そんな名店の人気メニューを紹介したい。一番人気は、炭火で香ばしく焼き上げたレバー。当日朝仕入れの新鮮なものを使っていることもあり、普段...

「酢飯を用意して、数種類の具材を切って、お皿に並べる」人気の手巻き寿司も、自宅で用意しようと思うとなかなか手間がかかる。 そんな奥さま方からのご要望に応えて登場したのが「海馬」の宅配「手巻き寿司セット」。 ハノイ市内なら...

今回は夏にピッタリのレストランである。 旧市街にある邸宅を改造した一軒家レストランで、ベトナム料理メインのフュージョン料理が食べられる。 観光客と在住者どちらからも人気なのは、店内が清潔で安心して食事を楽しめるからと、定...

ハノイの夏は日差しが強い。 そこで、夕方仕事終わりにふっと立ち寄れる横町をご紹介しよう。 タイホー地区の「Chops」や「KUKAI」の先に2カ月前オープンした「WHM（West Lake Hanoi Food &...

キンマー通りの「NARI」といえば、日系のハンバーグ&ステーキレストランとして有名である。 その系列店として、2018年11月、同じキンマー通りにオープンしたのが、「ラーメンみかど」である。 これまでキンマー通り...

大阪のご当地ラーメンはあまり聞いたことがないが、大阪人には、太麺で濃厚な醤油スープを使った「高井田系ラーメン」が知られているそうだ。 2018年3月、ファンケービン通りにオープンした「大阪ビッグラーメン」。大阪出身の店長...

ワインにチーズ、プロシュート、パスタにピッツア…イタリア料理が大好きな人にぜひとも行ってもらいたい「dragonCELLO」。 2019年4月にオープンした同店は2名のマネージャーとシェフ、3名のイタリア人が経営している...

この5月15日にオープンしたレストランを紹介しよう。ハイバーチュンに移転した「TOMATO」の後に入ったこのお店、お勧めイタリアンの他に中華や和食も楽しめる本格的な「ファミリーレストラン」だ。 専門店が多いハノイで、いろ...

日本人向けのレストランが軒を連ねるリンラン通り。 昨年以降、垂直に交わるファンケービン通りもに多くのお店がオープンし、飲食店の選択肢はだいぶ増えてきている。しかし「きどらずに食べられる洋食屋さん」というと、そう多くはない...

ハノイでおすすめのバインクオン | Bánh Cuốnのお店5選をご紹介します！ ★★★ Bánh cuốn cô Lan 観光客はまず足を運ぶことのないハノイ南部の下町で、女性たちにより代々受け継がれてきた店。料理の味...

最近、ベトナムの代表サッカーチームの活躍が目覚ましい。 街角のスポーツバーやカフェで試合中継を観戦しながら盛り上がることもしばしば。 しかし、日本のプロ野球、プロスポーツの中継をしてくれるお店は少なく、さびしいかぎりだ。...

「オペラハウス」から徒歩5分の場所に位置し、各国の著名人やVIPも訪れる高級ベトナミーズレストランをご存知だろうか。 1996年創業の「NAM PHUONG VIETNAMESE RESTAURANT」は、ハノイで最初に...

豊富なワインとチーズを楽しみ、メーンは上質なお肉を味わう。たまにはそんな女子会はいかが？ キンマー通りに面した人気店「ニクバルダカラ」がこの4月に「M&B」としてリニューアルオープン。 人気の「自家製ローストビー...

最近、ブンボーフエーを食べていますか？ ブンボーフエ（ベトナム語: bún bò Huế）は、ベトナム中部都市フエ名物の米粉の麺と牛肉を用いた料理。太麺を用いた牛肉ライスヌードルで、庶民に親しまれている。 wikiped...

日本食店が集まる人気のエリア・リンランからほど近い、ダオタンに位置する「FUKURAI」は、人目を気にせずに寛げる居酒屋だ。 アクセスしやすい好立地に、大通りから一本入るプライベート感、さらに全席個室という、この狭いコミ...

おやつはもちろんのこと朝ご飯にサクッといけて、おかずと一緒に夕食としても重宝されるベトナム風おこわ「Xôi（ソイ）」。ハノイにきたからには、ソイは絶対に外せないローカル料理です！ ここではハノイでおすすめのローカルソイ屋...

大人のカップルであれば、どこに食事に行くのがいいだろうか？ いつもの日本人街では変化がない。知り合いにバッタリ会って現実に引き戻されるのも…といって5つ星ホテルや高級レストランというのは気張り過ぎか。 ホテル&高...

Kim Ma通り沿いの路地を少し入ったところに、日本でも評判の創作料理居酒屋「板焚屋」がオープンした。 開店時間になると、路地の入り口に「板焚屋」の文字が美しくライトアップされ、訪れる人々をおしゃれに誘導してくれる。 ベ...

ハノイのオフィス街の中心にある「コーナーストーンビル」は、「JETRO」や各国の大使館が入居する高級インテリジェントビルディングである。足を踏み入れれば、すぐにその洗練された雰囲気に気付く。 「本等鮨　海馬」は、大阪を中...

大ぶりの広島県産生がきは人気No.1だ。 キンマー通りから車で約15分、コウザイエリアに2018年12月にオープンした日本食レストラン「KOKORO」。暖かみのある店内には、日本語メニューが壁一面にずらっとはられており、...

鶏のスープで作る『フォーガー』ここベトナムでは朝食に食べられることが多い麺料理ですね。フォーに使うスープの取り方はフランスの家庭料理の「ポトフ」にルーツがあるとかないとか！？ ここではハノイで人気のフォーガー屋さん3店を...

トマトの酸味を効かせたスープにブンというベトナムの米麺が入った代表的なベトナムの麺料理『ブンジウ』日本人にとってフォーほどにメジャーではないですが、一度食べた人はクセになると言われています。これに蟹出汁や蟹肉などが入った...

フランスがベトナムに残していったグルメ文化の代表格『バインミー』 フランスパンとパテの相性が抜群！ここではハノイのおすすめバインミー屋さん3店をご紹介します！ ★★ Bánh Mì Chảo Cô Thêm 朗らかな母娘...

ハノイ名物と言えばやっぱりBun Cha！炭火で焼いた肉やつくねがたっぷり入った甘めのタレに、揚げたての春巻きやBunを沈めて食べる“ベトナム風つけ麺”！日本人なら嫌いな人はいないはず。そんな日本人好みのベトナム料理Bu...

ハノイで味わえるベトナム北部料理は塩味ベースの味付けで日本人も馴染みやすくおいしいお店もたくさん！ここでは編集部が実際に歩いて回ったハノイのおいしいローカルフード100選をご紹介いたします。

「ベトナム＝フォー」と言っても過言ではないくらい日本人には浸透している料理ですね。フォーはハノイから南東に75キロのところに位置するナムディンという町が発祥と言われているようです。ベトナムの中でも特に北部のフォーは日本人...