【ハノイ】みんなが喜ぶ美味しいパンを作って、みんなで幸せを分かち合いたい｜Bread Factory

私たちの最大の強みは「信頼」です。

Capichi：CapichiのAwardを受賞した感想は？

Sang Hyeon Kimさん：Capichiが私たちを選んでくれたことは、とても光栄です。これは更なるチャンスだと思って、もっとおいしく、新鮮でヘルシーな商品を作って、お客様にお届けしたいと思います。

私たちが今この賞に値するかどうかはわかりませんが、皆さまからの期待と思い、これからもっと頑張らなければいけないなと受け止めています。受賞の栄誉は、新鮮な商品をお客様にお届けすることで感謝の気持ちと共にお返ししたいと思っています。

Sang Hyeon Kimさん：私たちの最大の強みは「信頼」です。

お客様に美味しく、笑顔で楽しく食べていただけるよう、常に新鮮な素材を使ってパンやケーキを作っています。自分の家族、お客様の家族が安心して食べられるパンを作りたいという思いで仕事をしています。

そして、私たちが商品をうまく作るというよりも、お客さまが好む商品を作ることに重点を置いています。たとえ上手に作れた商品があったとしても、”お客様がどのような商品を好むか”を第一に考えています。そういったお客さまとのコミュニケーションこそが、最も重要だと考えているのです。

良い配送サービスによって届くことが大事だと思っているからです。

Capichi：デリバリーをはじめたきっかけや今でもデリバリーをしている理由は？

Sang Hyeon Kimさん：Capichiはハノイで最も顧客志向でお客様目線に立ったデリバリーサービス業者だと思っています。だから、私たちはCapichi以外の宅配業者は使ってないんです。

パンをたくさん売るよりも、お客様にとって価値のあるパンが、良い配送サービスによって届くことの方が大事だと思っているからです。

Capichi：オーナーがベトナムで店を作って、営業している理由？

Sang Hyeon Kimさん：現在、ハノイには多くの外国人が住んでいます。そして、外国の方のみならず、ベトナム人にもパンは新鮮で健康的なんだということを体験してもらうことも目的としています。

今後は、より徹底した生産管理を行い、もっと多くの方にパンやケーキを喜んで食べていただけるよう、努力していきます。

Capichi：最後にいつもデリバリーをしてくれているお客様へ一言。

Sang Hyeon Kimさん：私たちのお店を認めていただき、本当にありがとうございました。まだまだ頑張ります。

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