今回ご紹介するのは、ハノイ市ミーディン区の韓国人街に位置する「百済カルビ」。個室で贅沢においしい肉を堪能できる。
店内は、焼き肉屋特有の煙たさがなく、広く清潔だ。店舗1階以外はすべて個室なので、人目を気にせず落ち着いて食事を楽しむことができる。
料理はどれも絶品。特に程よい薄さにスライスされた「Beef tongue（牛タン）」（38万VND）は、レモンのたれと塩を少々ふりかけると、上品な味わいで飽きることなく食べ続けられる。
スペシャルメニューの「Bone marrow（骨髄）」（20万VND）は、口に入れれば、舌の上でほどけるほど柔らかく、塩をひとふりすると、濃厚だが後に残らない味わいがひろがった。一見斬新だが、タンに巻いて一緒に食べると、爽やかで弾力のあるBeef tongue（タン）と、Bone marrow（骨髄）のとろける柔らかさが絶妙にマッチし面白い。直火で炙るエンターテインメント性もあるので、誰かに楽しんでもらいたい特別な日にもおすすめだ。
この「Bone marrow」の仕込みには時間がかかるので、食べたい方は少なくとも来店日の2日前までに店舗に直接連絡したい。
さらに、4月からはランチセットも10種類提供している。肉と一緒に冷麺やビビンバも食べられるボリューミー。複数人でランチ会などにもよさそうだ。
こちらのショート動画もご覧ください。
心地よい接客とおいしさで「食事による感動」を提供してくれる「百済カルビ」。その味は常に更新され続けている。
店舗情報
| 住所 | Lot TT3- house C6, C7 Five Stars lane, 176 Dinh Thon St., at land lot DD, Urban Area, Nam Tu Liem Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 11:30-14:00/17:00-22:00 |
| 電話番号 | 024-7305-8868・0344-744-148（英語・ベトナム語） |
| ホームページ | baekjegalbibbq.com |
| Baekje Galbi BBQ | |
| facebook.com/baekjegalbi/ |
