「カルグクス」という韓国の麺料理をご存知だろうか。さまざまな韓国ドラマにも登場する、韓国ではメジャーな食べ物だ。今年4月、ファンケビンにオープンした「明洞カルグクス」では本場のカルグクスをいただくことができる。
店名になっている名物「明洞カルグクス」は、韓国から輸入した小麦粉を使った自家製のもちもち平麵と自家製ワンタンに、鶏肉や牛骨、野菜、高麗人参などを一晩以上煮込んだ濃厚スープがマッチ。自家製キムチは辛すぎないため、お好みに合わせて麺と一緒に食べるとより深い味になる。圧力IH炊飯器で炊いた白ご飯のサービスがあるので、麺を平らげたあとにスープの中に白ご飯を入れて食べるのがオーナーのおすすめだ。
同店では「ハノイ在住の日本人にも来てほしい」という思いを込めてA5ランクの宮崎牛を使った「しゃぶしゃぶ鍋」も提供。鍋には宮崎牛以外に各種野菜、きのこ、自家製平麺、〆の雑炊用ご飯がセットになっており大変お得だ。宮崎牛の脂の甘みを体感してほしい。
連日韓国人・ベトナム人・日本人でにぎわい、お昼どきには並ぶこともある人気店。日本好きな韓国人オーナーが作る一杯で暑いハノイの夏を乗り切ろう。
おすすめメニュー
店舗基本情報
明洞カルグクス【新店】4月1日（火）
| 住所 | 30 Phan Ke Binh St., Cong Vi Ward, Ba Dinh Dist., Ha Noi |
| 営業時間 | 10:30−14:30/16:30−22:00（定休日なし） |
| 電話番号 | 0386-804-093（Zalo可） |
| FB:「Mì Myeongdong HQ – 명동칼국수」で検索 |
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◎しゃぶしゃぶ鍋 36万VND（1人前）
※2人前より注文可
◎海鮮チヂミ 7万VND