【ハノイ】Chops ｜三つのこだわりを重ねた 湖畔の和牛バーガー

キンマー通り近くの湖沿いに佇む「Chops」。市内に4店舗を展開し、個性豊かなバーガーとともに、気軽な食事の時間を楽しめる。
おいしさの土台となるのは、パティ、バンズ、ソースの三つ。豪州産和牛の肩肉を毎日挽き、肉のうま味やジューシーさを大切に仕込む。バンズは自社ベーカリーで毎朝焼き上げ、柔らかく香りよく仕上げる。独自のレシピで作るソースがそれぞれの具材をつなぎ、一つのバーガーにまとめている。

「To Brie or Not to Brie」は、2024年にハノイで開催されたBurger Festivalで優勝した一品。衣を付けて揚げたブリーチーズに、牛肉のパティを2枚、モッツァレラチーズなどを重ね、トリュフの香りを合わせる。通常サイズに加え、小ぶりなスライダーも用意。ポテトとソフトドリンクを合わせたコンボメニューもある。

ドリンクにはベトナムのクラフトビールもそろい、バーガーとの組み合わせを楽しめるほか、ミルクシェイクも選択肢の一つ。木製のテーブルや椅子を配した店内席に加え、湖を望む屋外席も備える。こだわりのバーガーを頬張りながら、ゆったりと食事を楽しんでみては。

店舗基本情報

Chops

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