ハイフォンを訪れた際に、食事先の候補に加えたい焼き肉専門店「Miushi Yakiniku」。日本に30年暮らしたハイフォン出身のベトナム人オーナーが営む、故郷においしい日本食を届け、食を通じて日本文化を広めたいという思いが込められた一軒だ。長崎から直接買い付けるA5ランクの和牛を中心に、部位ごとの味わいを楽しめる。
和牛は現地の競りに参加し、一頭買いで仕入れる。きめ細かなサシと赤身のコクを併せ持つ長崎和牛を、焼き肉専門店ならではの希少部位まで提供しており、オリジナルのタレとともに、それぞれの持ち味を堪能したい。
各テーブルには専属のスタッフが付き、部位に合わせた焼き加減で肉のおいしさを引き出す。店内には日本人シェフと、日本酒選びをサポートする唎酒師（ききさけし）が常駐しており、和牛と日本酒のペアリングを楽しむのもおすすめだ。接客では、日本人マネージャーの指導のもと、目配りや気配りを大切にしている。
店内にはボックス席やカウンター席のほか、2〜16名に対応する個室を9部屋完備。ハイフォンでの会食や、観光で訪れた日の食事に、こだわりの和牛をゆっくり味わってみてはいかがだろうか。
おすすめメニュー
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店舗基本情報
Miushi Yakiniku
| 住所 | Lot 20B, Le Hong Phong St., Gia Vien Ward, Hai Phong City |
| 営業時間 | 11:00−14:30 18:00−21:30 |
| 電話番号 | 0919-876-688 |
| WEB | https://miushiyakiniku.com/en |
| FB:「Miushi Yakiniku」で検索 | |
| サービス料 | 5% |
◎和牛 6種盛り合わせ 178万VND
◎和牛シャトーブリアンステーキ 150g 180万VND