【ハノイ】ラーメン健太郎｜鶏だしを軸に広がる選択肢リンランのラーメン新定番

リンランのラーメンに新たな一手を加える「ラーメン健太郎」。ここで味わえるのは、旧市街1号店の豚骨とは異なる、鶏だしを主役に据えた一杯だ。
鶏だしスープを口にすると、まず感じるのは軽やかさ。「特製鶏そば」は、すっきりとした飲み口が印象的だ。鶏のうま味が凝縮されたスープは満足感があり、すっと一杯食べきれる。中太麺との相性も良い。

もう一つ外せないのが「ネオタンタン麺」。辛さは0から100までで、3で中辛程度ながらしっかりとした辛味が舌に残る仕上がりだ。後半には酢を加えて味変を。酸味が立ち上がり、サンラータンのようなニュアンスへと変化する。辛さがやわらぐだけでなく、食欲をさらに盛り上げてくれる。さらに花椒を加えれば、しびれが加わり印象はより立体的になる。

店内はカウンター中心。スタッフとの距離も近く、気軽に入りやすい空気感がある。奥には4人掛けのテーブル席も用意されており、グループでの利用にも対応可能だ。
鶏だしを軸に、ネオタンタン麺や貝だしラーメンなど、麺のバリエーションも豊富。サイドメニューまでそろう構成で、味の幅広さが際立つ。気分に合わせて一杯を選ぶ楽しさがある店だ。

おすすめメニュー

◎特製鶏そば　22万VND
◎ネオタンタン麺　20万VND
◎貝出汁らーめん　17万VND

※上記内容は2026年05月08時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。