【ハノイ】Chao Ban Vietnamese Restaurant｜4年連続ビブグルマン ベトナム各地の味を楽しむ

タイホー湖近くに店を構える「Chao Ban Vietnamese Restaurant」。4年連続でミシュランガイドのビブグルマンに選出された、ベトナム料理レストランだ。
同店では、北部・中部・南部それぞれの伝統料理を楽しめる。各地域ならではの味わいや調理法を大切にしながらも、現代的な感性を取り入れた料理を提供。厳選した食材を使い、一皿一皿にはその土地の文化や風土、食にまつわるストーリーが込められている。

国内外から訪れる幅広い客層に向け、日々料理やサービスの質の向上にも努めるとともに、彩り豊かで洗練された盛り付けも食事の魅力を引き立てている。看板メニューの「Lacquered pork ribs with spices」は、香辛料をまとわせて焼き上げたスペアリブ。香ばしく焼き上げた表面とやわらかな肉質が特徴で、同店を代表する看板メニューの一つだ。

屋外席も備えており、開放的な空間で食事を楽しめるのも魅力。店名の「Chao Ban（こんにちは、友よ）」には、訪れる人を友人のように迎えたいという意味が込められている。温かなおもてなしとベトナム各地の伝統料理を楽しめる一軒だ。

店舗基本情報

Chao Ban Vietnamese Restaurant

【2026年】ベトナム・ハノイのレストラングルメまとめ！おすすめの日本食や絶対行きたい食事・料理をご紹介

▶生活情報を無料でゲットする