【ハノイ】Xoi Com – Tiem an gia dinh｜北部の家庭料理と レトロなハノイ空間

ベトナム北部の家庭料理を提供する同店では、家庭料理とどこか懐かしさを感じる空間を通して、ベトナムの食卓文化を伝えている。
料理には旬の食材を取り入れ、国内各地の仕入れ先から各料理に適した食材を厳選。野菜料理やスープには、オーガニック認証を取得した食材のみを使用するなど、素材選びにもこだわる。献立は旬のものを旬の時期にという考えのもと、季節に合わせて内容が変わるのも特徴だ。

一番の人気は、家庭料理の記憶をもとに考案した同店オリジナルの「Crispy shrimp with calamansi sauce」。肉厚で歯ごたえのあるエビに、甘酸っぱい柑橘系のソースが絡む。ほのかな辛みがアクセントだ。爽やかな酸味がエビの甘みを引き立て、後味も軽やかでご飯が進む一品。

店内は、1980～90年代のハノイを思わせるレトロな空間。リンランから車で10分ほどの古い集合住宅の一角にあり、格子状のレンガや花柄のセメントタイル、使い込まれた家具など、当時の暮らしを感じさせる雰囲気を作り上げる。北部の家庭料理を味わいながら、昔ながらのハノイの日常に思いを巡らせるひとときを過ごせる。

店舗基本情報

Xoi Com – Tiem an gia dinh

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