Hu Tieu Thuyenをご存じだろうか。ベトナム南部で食べられるHu Tieuとは異なり、そのルーツをタイ・バンコクに持つ、クイッティアオ（タイの麺料理）の仲間だ。
「Chilicious – Thai Boat Noodle」では、柔らかくなるまで煮込んだ牛すじや肉団子、かめば柔らかく甘い牛のスライスがたっぷり入ったHu Tieu Thuyenを提供する。スープ入りと、スープなしの混ぜ麺の2種類から選べ、追加で牛肉などのトッピングも可能だ。麺も、ツルッとのど越しと歯ごたえのある米麺と、卵がほのかに香る卵麺から選べる。
もう一つ注目のメニューは、和牛を使った「鍋コース」メニューだ。同店では扱う牛肉にこだわり、とろける味わいと香り高い和牛を使用する。スープは豚骨と牛肉、特製ハーブで煮込み、あっさりとした味のハーブスープと、ハーブスープに豚の血を加えて、独特の深い甘みを出したオリジナルスープ2種類から選べる。2名用から注文可能だ。
店内はタイの活気とモダンさが融合し、カジュアルながらおしゃれなレストランとなっている。個室もあるのでパーティーなどで利用できそうだ。
おすすめメニュー
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店舗基本情報
Chilicious – Thai Boat Noodle
| 住所 | 31i, Lang Ha St, Cho Dua Ward, Ba Dinh Dist., Ha Noi |
| 営業時間 |
月～日曜：10:00−14:00 17:00−10:00 |
| 電話番号 | 024-3236-3636（日本語・英語対応可） |
| Facebook/Instagram | FB:「Chilicious – Thai Boat Noodle」 で検索 Instagram:「chiliciousvn」 で検索 |
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