【ハノイ】01 -wan- Tantan Ramen【移転】7月19日（金）｜-wan-でつながる担々麺と人との一期一会

　担々麺レストランである「01 -wan- Tantan Ramen」では、同店で出会ったことをきっかけにさまざまな人がつながることを目指し、7月19日（金）に旧市街へ移転オープンした。移転先の店内は黒を基調としたシンプルなデザインで、漢方薬通りの雰囲気を壊さないようシックな外観となっている。1階はカウンター、2階、3階にはテーブル席が用意されている。

　同店の特徴は、好みに合わせて味の濃さが選べる点だ。味のポイントとなる山椒は、香り高く、山椒独特の刺激があるものを使用。麺は低加水でパツパツとし、胡麻のクリーミーさに合わせた細麺を使用する。味だけでなく「映え」にもこだわっており、移転先でもシェフがラー油を目の前でかけるパフォーマンスが楽しめる。出来上がった担々麵は写真映え間違いなしの一品だ。

　担々麺とワインのマリアージュも楽しめる。赤・白のワインをそれぞれ2種ずつそろえ、担々麵によってシェフが合うものをおすすめしてくれるという。

　提供時間は10分から15分で、お酒と担々麺をゆっくりと楽しめる。夜にはカジュアルなバーのような雰囲気となり、ちょっとだけ立ち寄ることもできそうだ。

おすすめメニュー

◎元祖担々麺　20.52万VND
◎魚介担々麺　21.6万VND
◎汁なし担々麺　19.44万VND

※上記内容は2024年8月09日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。

店舗基本情報

01 -wan- Tantan Ramen【移転】7月19日（金）

住所	63 Lan Ong St., Hoan Kiem Dist, Ha Noi
営業時間	10:00−24:00
電話番号	0766-645-001
Facebook/ Instagram	FB:「01 -wan- Tantan Ramen」で検索 INST:「01wantantanramen」で検索