チョコクリーム菓子パン【食べ比べ】｜ベトナムの「食」をフードアナリストちぇりが深堀り！｜VIETNAMFoodLover（No.149）

非常食・おやつにぴったり？チョコ系・長期保存パンの食べ比べ！

長期保存の効くパン。すぐに食べる際にはあえて選ばなくて良いのですが、長旅の際や常備しておく緊急食のために、または おやつとして保管しておくには便利ですよね。かなりいろいろなメーカーが出しているので、今回はチョコレートがモチーフの パンを比較してみました。意外と活用できるかも?

NHAN SOCOLA｜KISSUHU BANH TUOI【BAO NGOC】

イーストだけではなくベーキングパウダーで膨らませている感があり、パンの味わいにはかなり欠けるし水分も少なめで少しパサつく。クリームは風味が少なく、滑らかさにも欠ける上に、生地もクリームも香料に頼っているところが大きいので、日本人的には好ましく感じにくい要素が多い。
■ チョコレートの充実度　★
■ 甘さ　　　　　　　　　★★
■ パンの質　　　　　　　★

SOCOLA｜OTTO BANH MI TUOI【Yakult】

ふわふわでしっとりな生地。パンとしての風味はさほど強くないものの、軽い口溶けパネトーネ生地を思わせる。クリームの濃度はさほど高くないものの、味わいはチョコレートクリームとして成立しており、生地の軽さと相まって、全体の口溶けは悪くないです。バランス良し。
■ チョコレートの充実度　★★★★
■ 甘さ　　　　　　　　　★★★
■ パンの質　　　　　　　★★★★★

vi So Co La｜KISSHU BANH MI【KIDO’s BAKERY】

外装の袋の中にさらにケースがあってパンが収められており、形状が美しく保たれている。パン生地自体はミルクパン的な柔らかさがあり食べやすいが、クリームに濃度を与えるでんぷん質が強く、クリームというよりは柔らかい餅的な食感。悪くはないけど牛乳など添える飲み物で食感を補完したいところ。
■ チョコレートの充実度　★★
■ 甘さ　　　　　　　　　★★★
■ パンの質　　　　　　　★★★★

Choco｜Bauli Moonfils【BAULI INDIA BAKES & SWEETS】

クロワッサン型ではあるものの生地の様子はクロワッサンではなく、かなり塩気の強い味わい。クリームにも塩味と独特の香料が感じられ、かなりクセが強く感じる。生産国がインドであることから、味覚の嗜好に違いがあることが理由と思われます。他のフレーバーにも同傾向があるので注意。
■ チョコレートの充実度　★
■ 甘さ　　　　　　　　　★★★
■ パンの質　　　　　　　★

SIEU MEM SOCOLA｜BANH MI TUOI【KINH DO】

パンは目が詰まり気味ですがしっとり系。そのままだと控えめな味に感じるが、中に入っているチョコクリームと一緒に食べるとバランスが良い。クリームも、比較商品のなかでは最もチョコレートクリームとして成立しており、全体として大きく外したと感じることが少なさそうな商品。
■ チョコレートの充実度　★★★★★
■ 甘さ　　　　　　　　　★★★★
■ パンの質　　　　　　　★★★★

HAT SOCOLA｜BANH BONG LAN TUOI【KINH DO】

番外編的になるが、チョコレートチップの入った、パンというよりはケーキに近い商品。きめが細かく、かむとわずかにサクサクとする質の良いスポンジは甘すぎず、食べ飽きず、長期保存用の菓子パンのラインアップの中では異色の質の高さ。普段のおやつにも良いと思われる。
袋に対して中身が小さい?
■ チョコレートの充実度　★★★★
■ 甘さ　　　　　　　　　★★★★
■ パンの質　　　　　　　★★★★

Writer: ちぇりさん｜在住12年目。日本で1,500件、ホーチミン市内で3,000件以上を食べ歩き、現地の食材や調味料にも興味津々。食べるのも作るのも好きなフードアナリスト。
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