【プロモーションあり】ファンビッチャンの「純喫茶 男爵」でフレンチトーストがリニューアル＆新しいコーヒーを発売＆お得なサブスク開始！（ホーチミン市）

フレンチトーストのリニューアル・新しいコーヒーの発売・サブスク制度の開始と、この9月は話題が目白押し！VETTER編集部が潜入してみました。

純喫茶 男爵とは？

”裏ビッチャン”に位置する純喫茶で、日本にワープしたような、まさに異世界空間。美味しいクリームソーダやナポリタンをいただけます。ベトナム人の若者にもファン多数。
店内はこだわりを感じるレトロかわいい雑貨が所狭しと並べられ、優しく差し込む日差しとグリーンのタイル調の壁紙がおしゃれな素敵な空間。
ステンドグラスのようなデザインの窓と店内BGMも相まってまるでジブリの世界のようです。

カリジュワな男爵オリヂナルフレンチトーストフレンチトースト！

新メニューのフレンチトーストはカリッ、ジュワッ！な味わい！日本の喫茶店で提供している外カリッ中じゅわっとな食感＆卵とたっぷりバターの甘みとほろ苦いキャラメルの相性は抜群。

フライパンの上に落とされた大きめバターが溶け切り、フライパン全体を覆ったところで厚さ約10センチのフレンチトーストがイン。やや強火でジュワっという音とバターの香りが食欲をそそります。

いい焼き色がつくとさらに追いバター。もともと㊙レシピの卵液にひたひたに浸かっていたはずのフレンチトーストがさらにうまみを吸収し、黄金に輝いて見えます。

全体的にきれいな焼き色がついたら一度取り出し、残ったうまみの強いバターを使ってカラメルソースが作られます。甘い香ばしい香りに包まれ、カラメルに少しとろみがついたところでフレンチトーストを戻し全体にまとわせます。その後表面をバーナーであぶり、熱を持ったまま即座に冷凍庫へ！

最初は私も驚きましたが、数分冷凍庫に入れておくことで表面がキャラメリゼされたような触感になり、温かいままの中のふんわり触感と合わせていただくことができます。

さらに驚いたのがその持続力。撮影をしていたこともあり、頂くまでに少々時間が経ってしまったにもかかわらず外はぱりぱり・中は熱々ふわふわのままだったのです。しっかりカラメルの食感と分厚いトースト部分のふわふわした食べ心地を楽しむことができました。
お好みではちみつをかけていただいても◎。カラメル、バター、はちみつの組み合わせは甘みの中のコクが最大限引き出され、深みのある味わいになります。

ここまで厚切りのパンにしっかり味が染み込むのは、店主のももこさんがフレンチトーストを作るにあたって10種類以上のパンを比較し、最適なものを使用しているから。また試行錯誤すること約半年、細部までしっかり染み込む企業秘密の卵液とキャラメルのレシピを作ることに成功したからですね。

男爵サイフォンアイスコーヒー

コーヒーって入れ方によって味が全く変わるんです！

サイフォンコーヒーは、フラスコ内の水を沸騰させ、気圧の変化を利用してお湯を移動させながらコーヒーを抽出していく方法。ロートの中でコーヒーの粉とお湯を一定時間浸すため、「味がブレにくい」「抽出過程を楽しめる」といった特徴があります。美味しい＆見て楽しいそんなコーヒーです。

純喫茶男爵で使用されているコーヒー豆にも秘密が。

質の良い土壌と天候に恵まれた、海抜1500ｍのランビアン高原で栽培された豆を使用しており、約90％が熟した豆です。56時間かけ湿式処理プロセスで製造された豆は無農薬でありながら製造プロセスの清浄度の確保もばっちりなので安心・安全でとても美味しいんです。

お得なサブスク制度開始！

ファンビッチャンでゆっくり作業したい！毎回カフェを探すのがめんどくさい！

そんな方にピッタリなのがサブスク制度！12回綴りのコーヒーチケットとメロンクリームソーダチケットがあります。

価格

今ならこちらの画像を提示で、2024年12月末までなんと50%OFFで回数券を買えちゃいます！

★コーヒーチケット対象商品★
【通常70万VND、プロモーション適用で35万VND】
コーヒー（レギュラーアイスコーヒー、ホットコーヒーハンドドリップまたはホットサイフォン）
アイスラテ
※サイフォンアイスコーヒーは含まれません

★メロンクリームソーダチケット対象商品（クリームソーダ系全て）★
【通常80万VND、プロモーション適用で40万VND】
メロンクリームソーダ
レモンクリームソーダ
白いクリームソーダ
ブルーハワイクリームソーダ

実際に食べてみた！

店舗情報

純喫茶「男爵」

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