【ホーチミン】和牛割烹 KATANA 【新店】6月18日（火）｜VIP接待に最適な和牛懐石料理店

ホーチミン市1区に新たに誕生した「和牛割烹 KATANA」は、日本料理の巨匠・西山氏が手掛けるおまかせ懐石料理店。2024年6月のオープン以来、A5ランク和牛や海鮮食材を使用した高級な和食を提供し、多くの美食家を魅了している。

　1階のカジュアルエリアには、バーカウンター6席と半個室のテーブル席が3つあり、ランチとディナーのおまかせ料理を楽しめる。ランチ限定の「華コース」や、和牛焼き肉を中心とした「刀コース」など計10種類のコースから選択可能。2階は鎌倉時代の伝統色を取り入れた3つの完全予約制VIPルームを完備。6～12名向けの個室で、ビジネス接待や特別な会食にも最適だ。

西山氏は16歳で料理の世界に入り京都の有名料亭「菊水」や「ホテルニッコーサイゴン」の「フジ」で勤務。

　料理は、産地直送の厳選された食材を使用しており、西山シェフの技術と創意工夫が光る逸品ぞろい。希少部位の和牛焼き肉や新鮮な刺身、寿司など、豊富なメニューが並び、高級感あふれる食体験を提供している。また、日本酒や焼酎はもちろんのこと、シャンパン、ワインなど、コース料理に合うドリンクも充実。

VIPルームで味わえる同店のおまかせ懐石料理。ベトナムで日本の美食とおもてなしの真髄をぜひ堪能してみてはいかがだろうか。

おすすめメニュー

◎ランチ限定：「華」コース　50万VND
◎ランチ/ディナー：「刀」コース　300万VND
◎VIPルーム限定：「懐石」コース　500万VND

プロモーション

コース料理以外にも追加の単品メニューや屋外ガーデンBBQプランもあり、カジュアルからVIPまで幅広いシーンで利用可能。

※上記内容は2024年8月09日時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。

店舗基本情報

和牛割烹 KATANA
【新店】6月18日（火）

住所	33 Mai Thi Luu St., Dist 1, HCMC
営業時間	ランチ11:00〜14:30 (L.O14：00) ディナー17:00〜23:00 (L.O22:00) 月曜定休
電話番号	0976-350-021
FaceBook	FB:「和牛割烹 KATANA」で検索