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2023年2月にオープン。1区「ホーチミン市美術館」のすぐ近くに建つ同店は、重厚感ある大人のレストラン。アメリカ南部から中南米の料理を楽しめる。
ネオンカラーが輝く店名に惹かれて扉をくぐると、こぢんまりとした店内が出迎えてくれる。間接照明の柔らかな光とレンガ壁、板張りの天井と赤茶の革張りソファが特徴的。シンボリックなフレームミラーと大きな絵画がインテリアの厚みを引き立て、ヴィンテージ感が漂う雰囲気が料理をより一層美味しく魅せる。
おススメは「豪産ラムチョップのグリル」。ルッコラのサラダとカリフラワーのグラタン、メキシコで定番のピリ辛ピピアンヴェルデソースと一緒にいただく。帆立と味噌バターが相性抜群のソテーも必食。付け合わせのジョージア州の名物・グリッツ（コーンミール）も美味。上質な牛肉がそろっており、「乾燥熟成肉のストリップステーキ」や、「牛ほほ肉のステーキ」などは極上の肉料理だ。牛だけでなくイベリコ豚も堪能できる。デザートにはバターミルクのパンナコッタを。
満足必至、豪快な食事をしたいアナタにぴったりのお店。
おすすめメニュー
◎帆立のソテー 24.5万VND◎ラムチョップのグリル 64.5万VND
◎乾燥熟成牛の骨付きNYストリップステーキ 67.5万VND
※上記内容は2023年5月26時点の情報です。詳細は店舗までお問い合わせください。
Red Bison Grill
| 住所 | 56 Pho Duc Chinh St., Nguyen Thai Binh Ward, Dist. 1, HCMC |
| 営業時間 | 17:00−23:00 |
| 電話番号 | 0901-162-860 | FaceBook/ |
FB:「Red Bison Grill」で検索 Inst:「redbisongrillsg」で検索 |
| サービス料 | 5% |
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