ニャチャンとダナンで今、外国人観光客の間で話題となっているのが、価格4万ドン超の焼きバインミーである。フォーやブンチャーではなく、この一品を目当てに多くの人が列を作る。韓国や欧州、オーストラリアからの旅行者の姿も目立つ。混雑時には整理番号が60番台に達することもあるが、それでも待つ価値があるとしてSNSで注目を集めている。
人気の理由は、シンプルながら工夫を凝らした調理法にある。具材を挟んだ後にもう一度焼き上げることで、外側は香ばしくパリッとした食感に仕上がる。中には味付けした焼き肉、新鮮な野菜、なます、特製ソースが入り、さらに溶けたチーズが全体を包み込む。肉のうま味とチーズのコクが調和し、食べ応えがありながら重すぎない味わいを生み出している。
焼き上がる際に立ち上る香りも魅力の一つであり、伝統的なバインミーに現代的なアレンジを加えた新たな屋台グルメとして、多くの旅行者の記憶に残る存在となっている。中部旅行の際に味わってみては？
住所：286 Vo Nguyen Giap St., Ngu Hanh Son Ward, Da Nang City
こんにちは、バオです。フフリット大学日本語学科を卒業してVetterに入社。現在、日本語検定のN1取得に向けて猛勉強中。常にポジティブで、周囲の人を楽しませたいという性格。趣味は料理や映画鑑賞、そしてヨガ。週末は、料理をしたりカフェにいったり市内をサイクリングしたりして過ごす。日本人のベトナム愛がもっと高まるために、現地でホットなニュースや流行、有益なトピックを毎日探してます。もっとベトナムに興味を持ってもらえるようにネタ探しがんばってます！
